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Deftige Gulaschsuppe mit Paprikaschote – Einfaches Rezept


Gulaschsuppe ist ein echter Klassiker unter den deftigen Suppen, dieser Weitläufig und Lütt immer wieder begeistert.

Serviert mit einem frischen Baguette, ist die leckere Suppe nicht nur ein Snack, sondern eine köstliche vollwertige Mahlzeit.

Weil sich Gulaschsuppe so gut vorbereiten und heftige Menstruationsblutung warm halten lässt, eignet sie sich nebensächlich super qua leckeres Party-Gericht oder wenn du Gäste hast.

Gulaschsuppe wird homolog zubereitet wie ein normales Gulasch. Dieser Hauptunterschied besteht darin, dass die Gulaschsuppe wesentlich mehr Fluid hat.

Welches Fleisch nimmt man pro Gulaschsuppe?

Meistens wird pro Gulaschsuppe Rindfleisch verwendet.

Hier greifst du am ehesten zu den irgendetwas durchwachsenen Stücken Rind wie wie Wade.

Dies Schmalz und dasjenige Bindegewebe schmilzt beim Schmoren und macht die Gulaschsuppe schön sämig.

Es kommen gleichwohl nebensächlich andere Sorgen Fleisch pro eine leckere Gulaschsuppe infrage.

Gut probat sind Lamm, Pute oder nebensächlich Schweinefleisch.

Beachte c/o Pute Fürbitte, dasjenige es wesentlich schneller gar und nebensächlich zart wird qua Rindfleisch.

Welche Zutaten braucht man pro Gulaschsuppe?

Zum Besten von eine Gulaschsuppe mit Paprikaschote benötigst du folgende Zutaten:

  • 500 g Rindergulasch
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Paprikaschoten (Wahlweise Goldgelb, Umweltfreundlich oder Rot)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Paprikapulver Edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver Rosenscharf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen.
  • 750 ml Rinderbrühe
  • 250 ml Rotwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Mittelscharfer Senf
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Crème fraîche. Optional zum Garnieren.
  • Irgendetwas Petersilie. Optional zum Garnieren.
  • 4 EL Öl. Zum Anbräunen.

Signal: Die genauen Mengenangaben und eine Schritttempo-für-Schritttempo-Belehrung findest du weiter unten in dieser Rezept-Speisekarte, die du nebensächlich ausdrucken kannst.

Eone Collage aus 4 Fotos, die die einzelnen Zubereitungsschritte der Gulaschsuppe zeigt.

Wie macht man eine Gulaschsuppe?

Die Zubereitungsschritte pro eine Gulaschsuppe sind so homolog wie die pro ein normales Gulasch:

  • Dies Gulaschfleisch in kleine etwa gleichgroße Stücke schneiden.

  • Vereinigen hohen Topf zunächst vorwärmen, dann dasjenige Öl hineingeben und dasjenige Fleisch darin portionsweise scharf anbräunen. Du solltest nie zu viel Fleisch uff einmal anbräunen, weil es dann zu viel Wasser zieht und im eigenen Saft, kocht anstatt angebraten zu werden.

  • Wenn dasjenige Fleisch Farbton ausgedacht hat, herausnehmen und die 2 Hälfte uff gleiche Weise anbräunen.

  • Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen, halbieren und schön würfeln und die Paprikaschoten halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.

  • Die Karotten schälen und dann schepp in dünne Ringe schneiden.

  • Den Wurzelsellerie schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

  • Wenn die zweite Portion Fleisch nebensächlich angebraten ist, die Zwiebeln, den Knoblauch und die andere Hälfte Fleisch in den Topf spendieren und von kurzer Dauer anschwitzen, solange bis die Zwiebeln glasig sind. Die Zwiebeln sollten nicht braun werden.

  • Nun die Karotten und den Wurzelsellerie hinzugeben und was auch immer gut vermischen.

  • In dieser Mittelpunkt vom Topf Sportplatz schaffen, dasjenige Tomatenmark hineingeben und von kurzer Dauer anbräunen. Jetzt den Zucker zum Tomatenmark spendieren.

  • Mit Rotwein ablöschen und irgendetwas Rinderbrühe hinzufügen. (Optional)

  • Den Rotwein reduzieren, solange bis die Fluid weitestgehend verdunstet ist.

  • Nun die Rinderbrühe, zusammen mit dem Lorbeerblatt hineingeben.

  • Einmal aufkochen lassen und nachdem uff kleinster Stufe etwa 90 Minuten weit köcheln, solange bis dasjenige Fleisch zart ist. Die Paprikaschoten erst 30 Minuten vor Finale dieser Kochzeit hinzufügen.

  • Mit einem Klecks Crème fraîche und gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Signal: Die genauen Mengenangaben und eine Schritttempo-für-Schritttempo-Belehrung findest du weiter unten in dieser Rezept-Speisekarte, die du nebensächlich ausdrucken kannst.

Ein Topf mit der Gulaschsuppe.

Welches passt außerdem in eine Gulaschsuppe?

Eine tolle Komplement sind Kartoffelstücke, die du etwa 30 Minuten ehe die Gulaschsuppe fertig ist, mit zur Suppe gibst.

Die Kartoffeln werden roh in die Suppe gegeben und garen in dieser Suppe.

Du kannst nebensächlich schon gekochte Kartoffeln verwenden. Jene sollen dann in dieser Suppe nur noch erhitzt werden.

In diesem Kernpunkt reicht es aus, denn du die gekochten Kartoffeln etwa 10 Minuten ehe sie Suppe fertig ist, hineingibst.

Denn Kartoffeleinlage brauchst du etwa 300g Kartoffeln.

Ein tiefer Tiefer Teller mit Gulaschsuppe. Dahinter Brot und Deko.

Gulaschsuppe ohne Alkohol

In meinem Rezept verwende ich 250 ml Rotwein. Dieser verleiht dieser Suppe verschmelzen tollen Würze und sorgt pro die nötige Säure, die dasjenige Tribunal abrundet.

Wenn du pro Kinder kochst, kannst du den Rotwein störungsfrei weglassen und durch mehr Rinderbrühe ersetzen.

Gib dann ersatzweise von kurzer Dauer vor Finale dieser Kochzeit verschmelzen Teelöffel Essig oder ein paar Spritzer Zitronensaft in die Suppe.

Ein tiefer Tiefer Teller mit Gulaschsuppe. Dahinter Brot und Deko.

Gulaschsuppe aufbewahren und tiefkühlen.

Wie c/o vielen Eintöpfen und Suppen schmeckt nebensächlich die Gulaschsuppe am nächsten Tag noch besser qua neu zubereitet.

Du kannst sie ergo problemlos 1 solange bis 2 Tage weit im Kühlschrank aufbewahren.

Fernerhin tiefkühlen ist problemlos möglich und so hält sich die Suppe mehrere Monate weit.

Zum Entfrosten, kannst du die gefrorene Suppe spiegelbildlich in einem hinreichend großem Topf c/o niedriger Temperatur erwärmen.

Ein tiefer Tiefer Teller mit Gulaschsuppe. Dahinter Brot und Deko.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Heißhunger!

Wenn dir mein Rezept pro Gulaschsuppe Gefallen finden an hat, magst du vielleicht nebensächlich meine leckere Kartoffelsuppe (Klicken!) 🙂

Dein Christoph

Ein tiefer Tiefer Teller mit Gulaschsuppe. Dahinter Brot und Deko.

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Ein tiefer Tiefer Teller mit Gulaschsuppe. Dahinter Brot und Deko.

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe ist kräftig und sehr lecker. Sie eignet sich pro den Tretmühle und ist nebensächlich perfekt qua Party Food.

Zubereitung30 Min.

Zubereitung1 Std. 30 Min.

Gesamt2 Stdn.

Tribunal: Hauptgericht

Nation & Region: International

Keyword: Abendessen, Cremesuppe, Gulaschsuppe, Mittagessen

Portionen: 4

Kalorien: 520 kcal

Schriftsteller: Feelgoodfoodandmore

  • 500 g Rindergulasch
  • 3 Zwiebeln
  • 120 g Wurzelsellerie
  • 2 Paprikaschoten (Wahlweise Goldgelb, Umweltfreundlich oder Rot)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Paprikapulver Edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver Rosenscharf. Oder nachher gewünschter Schroffheit.
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen.
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 250 ml Rotwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker

Außerdem:

  • 1 EL Crème fraîche Optional. Zum Garnieren.
  • Irgendetwas Petersilie Optional. Zum Garnieren.
  • 4 EL Öl Zum Anbräunen.
  • Dies Gulaschfleisch in kleine, etwa gleichgroße Stücke schneiden.

  • Vereinigen hohen Topf zunächst vorwärmen, dann dasjenige Öl hineingeben und dasjenige Fleisch darin portionsweise scharf anbräunen.

  • Wenn dasjenige Fleisch Farbton ausgedacht hat, hervor nehmen und die 2 Hälfte und den Speck uff gleiche Weise anbräunen.

  • Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen, halbieren und schön würfeln und die Paprikaschoten halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.

  • Die Karotten schälen und dann schepp in dünne Ringe schneiden.

  • Den Wurzelsellerie schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

  • Wenn die zweite Portion Fleisch nebensächlich angebraten ist, die Zwiebeln, den Knoblauch und die andere Hälfte Fleisch in den Topf spendieren und von kurzer Dauer anschwitzen, solange bis die Zwiebeln glasig sind. Die Zwiebeln sollten nicht braun werden.

  • Nun die Karotten und den Wurzelsellerie hinzugeben und was auch immer gut vermischen.

  • In dieser Mittelpunkt vom Topf Sportplatz schaffen, dasjenige Tomatenmark hineingeben und von kurzer Dauer anbräunen. Jetzt den Zucker zum Tomatenmark spendieren.

  • Mit Rotwein ablöschen und irgendetwas Rinderbrühe hinzufügen.

  • Den Rotwein reduzieren, solange bis die Fluid weitestgehend verdunstet ist.

  • Nun die Rinderbrühe, zusammen mit dem Lorbeerblatt hineingeben.

  • Einmal aufkochen lassen und nachdem uff kleinster Stufe etwa 90 Minuten weit köcheln, solange bis dasjenige Fleisch zart ist. Die Paprikaschoten erst 30 Minuten vor Finale dieser Kochzeit hinzufügen.

  • Mit einem Klecks Kreme Fraiche und gehackter Petersilie garnieren und servieren.

  • Guten Heißhunger!



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