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Rezepte

Frikadellen mit Kartoffelpüree und Pilzrahmsoße

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Frikadellen mit Kartoffelpüree und Pilzrahmsoße ist eines dieser tollen einfachen Gerichte, dasjenige ebenso lecker ist, wie es trivial ist.

Ein tolles schnelles Lebensmittel, dasjenige dieser ganzen Familie schmeckt und ohne Rest durch zwei teilbar wohnhaft bei Kinder nichtig gut ankommt.

Wer kann wohnhaft bei cremigem Kartoffelbrei mit Pilzrahmsoße schon widerstehen?

Selbige Kombi im Alleingang ist schon ein tolles Wohlfühl-Lebensmittel, echtes Soulmusik-Food, dasjenige immer schmeckt.

Dazu gibt es wohnhaft bei mir eine leckere Frikadelle, die dieses einfache Tribunal toll abrundet.

Frikadellen mit Kapü und Rahmsoße kenne und liebe ich, seither ich ein Kind war und es ist eines dieser Gerichte, die ich immer wieder gerne koche, weil da trivial was auch immer stimmt ?

Ein weisser Teller mit Kartoffelbrei, Champignonrahmsoße und Buletten. Dahinter Deko.

So machst du tolles Kartoffelpüree

Eines Vorweg: Selbst gemachtes Kartoffelpüree oder Kartoffelstampf ist ja förmlich immer super lecker und es gibt wirklich sehr viele tolle Rezepte und Zubereitungsweisen.

meine Wenigkeit finde trotzdem, wohnhaft bei Kartoffelpüree hat man schwere Wahl vor sich. Entweder kalorienarm und lecker oder kalorienreich und sensationell ?

Unter dieser Woche, ohne Rest durch zwei teilbar wenn man Nachmittags noch welches erledigt bekommen will, bevorzuge ich die kalorienarme Variante. Dasjenige heißt, zu den Kartoffeln kommt Milch und wenig Butter (siehe unten die 50 Gramm).

Zu besonderen Anlässen oder wenn es super lecker sein soll, mache ich mein Kartoffelpüree mit Sahne und 150 Gramm Butter.

Zusätzlich kommt wohnhaft bei mir immer eine gute Prise Muskatnuss mit rein, weil dasjenige gehört für jedes mich trivial dazu ?

Wenn es dann an die Herstellung des Pürees geht, kannst natürlich ebenfalls dasjenige volle Sendung rammen und die Kartoffeln zunächst zweimal durch die Kartoffelpresse pressen, im Folgenden durch ein Sieb streichen und dann in einem heißen Topf unter Reizen, die Sahne und die Butter zusammenfügen.

Ehrlich gesagt, habe ich für jedes so verdongeln Kosten meistens weder Lust noch Zeit.

meine Wenigkeit mache mein Kartoffelpüree so wie es meine Oma schon gemacht hat.

Kartoffeln abschütten, dann Butter und erhitzte Milch in den Topf schenken und mit dem Handmixer verquirlen. Kosten mit Muskatnuss und Salz und fertig ist dasjenige leckere Kartoffelpüree.

Wenn du vorwiegend festkochende Kartoffeln verwendest, funktioniert dasjenige ganz wunderbar und dasjenige Püree wird weder klebrig, noch sind irgendwelche Brotkrume innen und dasjenige Ganze ist in ein paar Minuten fertig ?

Ein hellblauer Teller mit Kartoffelbrei, Champignonrahmsoße und Buletten. Dahinter Deko.

Pilzrahmsoße ohne Alkohol

Wenn Kinder mitessen, solltest du den Weißwein weglassen. Du kannst dann trivial mehr Sahne oder Gemüsebrühe hinzugeben oder trotzdem den Weißwein durch Traubensaft ersetzen.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal irgendwas schneller geht oder ebenfalls ein kleinster Teil länger dauert, da beim verdongeln die Vorbereitungen schneller erledigt sind qua beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und verdongeln sehr guten Verlangen!

Wenn dir mein Rezept für jedes Frikadellen mit Kartoffelpüree und Pilzrahmsoße in jemanden verliebt sein hat, magst du vielleicht ebenfalls mein Rezept für jedes Rübkohl Karotten Grünzeug in heller Soße mit Kartoffelpüree und Rostbratwurst (Klicken!) ?

Dein Christoph

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Frikadellen mit Kartoffelpüree und Pilzrahmsoße

Ein tolles einfaches Tribunal, dasjenige dieser ganzen Familie schmeckt.

Zubereitung15 Min.

Zubereitung35 Min.

Gesamt50 Min.

Tribunal: Hauptgericht

Staat & Region: Deutsche Sprache

Keyword: Frikadellen, Kartoffelbrei, Kartoffelpüree, pilzrahmsosse

Portionen: 4

Kalorien: 670 kcal

Urheber: Feelgoodfoodandmore

Für jedes die Frikadellen:

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Altbackenes Kaisersemmel oder ersatzweise Semmelbrösel
  • 1 Mittelgroße Zwiebel
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • ¼ Bundeswehr Petersilie Gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Majoran
  • Öl zum Anbräunen

Für jedes die Pilzrahmsoße

  • 250 g Weisse Champignons
  • 1 Mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe Gepresst
  • 100 ml Weißwein Optional Sollten Kinder mitessen, bitte sehr weglassen.
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Speisestärke In irgendwas Wasser hysterisch oder heller Soßenbinder
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker

Für jedes dasjenige Kartoffelpüree:

  • 1 Kg Kartoffeln Mehligkochend oder vorwiegend Festkochend
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 100 g Butter
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 TL Salz oder nachher Gusto

Außerdem:

  • Schnittlauch Zum Garnieren

Vorbereitungen

  • Die Champignons putzen und in dünne, etwa 3 solange bis 4 mm dicke Scheiben schneiden.

  • Die Zwiebel schälen, halbieren und gut würfeln.

  • Die Knoblauchzehe pressen.

  • Die Petersilie waschen, trocknen und dann zerkleinern.

Für jedes die Frikadellen:

  • Die Zwiebel lütt schneiden und die Petersilie zerkleinern.

  • Tipp: Du kannst ebenfalls getrocknete Petersilie aus dem Glas verwenden,

  • Dasjenige Kaisersemmel in kleine Stücke schneiden und wenige Minuten weit in Milch einweichen. Dann herausnehmen und die Milch mit den Händen auspressen.

  • Rauchsignal: Statt des Brötchens kannst du ebenfalls etwa 4 EL Sammelbrösel verwenden.

  • Dasjenige Hackfleisch zusammen mit dem Kaisersemmel, den Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen in eine große Schüssel schenken und was auch immer mit den Händen gut vermengen.

  • Kosten und mindestens 10 Minuten kaltstellen, damit was auch immer richtig einlesen kann.

  • Folglich nochmals walken und dann mit angefeuchteten Händen etwa 6 solange bis 8 große Frikadellen gießen.

  • Irgendetwas Öl in einer Tiegel leichtgewichtig heiß machen und die Frikadellen darin ca. 10 Minuten weit wohnhaft bei weniger Hitze zu Ende backen.

  • In diesem Fall gelegentlich wenden.

Für jedes die Pilzrahmsoße:

  • Eine Tiegel stark heiß machen und unter Zugabe von 2 EL Öl die geschnittenen Champignons scharf anbräunen.

  • Rauchsignal: Die Champignons verlieren zunächst viel Wasser und fangen erst im Folgenden an zu bräunen.

  • Wenn die Champignons irgendwas Tönung fiktional nach sich ziehen, die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hineingeben und 1 solange bis 2 Minuten weit anschwitzen.

  • Wenn die Zwiebelwürfel glasig sind, mit dem Weißwein ablöschen, aufkochen und reduzieren lassen, solange bis die Liquor so gut wie verkocht ist.

  • Jetzt die Sahne und die Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und ebenfalls irgendwas reduzieren lassen.

  • Optional die Speisestärke in irgendwas Wasser auflösen und Löffelweise in die Soße schenken.

  • Was auch immer gut umrühren und solange wohnhaft bei niedriger Hitze köcheln lassen, solange bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.

  • Tipp: Sollte die Soße zu pappig werden, trivial irgendwas Wasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.

Für jedes dasjenige Kartoffelpüree:

  • Die Kartoffeln schälen und ggf. halbieren, damit sie schneller gar werden und in leichtgewichtig gesalzenem Wasser ca. 20 solange bis 25 Minuten weit gar kochen.

  • Tipp: Die Kartoffeln sind dann gar, wenn du mit einer Gabel oder einem Messer ohne Widerstand durch die Kartoffel stechen kannst. Du kannst sie für jedes dasjenige Kartoffelpüree ebenfalls ruhig irgendwas länger qua sonst kochen lassen.

  • Die Kartoffeln abgießen und 2 mal durch die Kartoffelpresse pressen. In einem Topf unter Reizen die Sahne und die Butter zusammenfügen. Mit Muskatnuss und Salz vorsichtig degustieren.

  • Rauchsignal: Wenn du keine Kartoffelpresse hast, kannst die Kartoffeln ebenfalls prima mit dem Handmixer pürieren und nun die Sahne, Butter und Muskatnuss hinzufügen. Dasjenige schmeckt ebenfalls wunderbar.

Auftischen und servieren:

  • Irgendetwas Kartoffelpüree uff dem Teller verteilen. Darauf die Pilzrahmsoße schenken und dann die Frikadelle obendrauf legen.

  • Mit Schnittlauch Garnieren und sofort Servieren.

  • Guten Verlangen!

Ein hellblauer Teller mit Kartoffelbrei, Champignonrahmsoße und Buletten. Dahinter Deko.

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