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Southwestern Quinoa und Schwarze Bohnen-Soufflé Rezept

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Quinoa und schwarze Bohnen-Auflauf auf einem weißen Teller.klicken Sie hier, um Pin dieses Rezept

Und zu denken, dass ich früher nicht einmal, wie quinoa. Welches geschieht mit mir, Euch?

Deshalb dies mexikanisch-Menge black-bean-casserole ist dies Leben changingly erstaunlich, zugegeben zuerst wollen wir aufholen. Muttertag ist problemlos passiert.

Hast du so ein awesome one? Selbst war weit, weit Weg von meiner Mama und Familie, zugegeben irgendwas wirklich süßen passiert ist: unser junge, verheiratete Nachbarn luden uns zum Mittagessen mit Ihnen zu Feiern den Tag jener Schraubenmutter mit Ihren süßen 6 Monate alten baby Mädchen, Maggy. Obwohl er nicht halten, Ihr, oder ganz Babys zu Händen selbige Chose (funktionieren gen, dass man), Bjork sagt, Sie ist dies süßeste baby, dies er jemals gesehen, in seinem ganzen Leben. Und er hat guten Geschmacksrichtung wohnhaft bei Babys. Sie ist ernsthaft liebenswert.

Menschen sitzen um einen Tisch und Essen.

Die Wangen. Ohhhh dies baby gut die Wangen. Wir waren begeistert, dass Sie uns eingeladen und klitzekleines bisschen nervös, da dies im letzten Jahr, verbrachten wir die meiste Zeit Menschenfreundlichkeit mit Kinder unter 10 Jahre altertümlich. Doch Sie sind so galant, wir hatten eine tolle Zeit, und ich war, ehrlich gesagt, so gerührt, dass Sie zeigten, wie Gastfreundschaft um uns.

Zwiebel, Knoblauch und jalapeno in eine Pfanne geben und Paprika in einer Schüssel mischen.

Jetzt zu Händen verknüpfen Geschmacksrichtung explosion. Sehen Sie ganz, dass Qualität in den leichtgewichtig gebogen Tiegel? Dasjenige ist Zwiebel, Knoblauch und JALAPEÑO. Wahrheit: ich hatte zu kapitalisieren, weil ich nicht weiß, wie man eine tilde gen dem n mit Kleinbuchstaben. Doch es funktioniert, weil dies würzige grüne Kerl fügt Kapitale KÖSTLICHEN Geschmacksrichtung, zusammen mit, die duftenden Knoblauch (♥) und süße Zwiebel.

Und dann die Paprikaschote, die Gestalt wie Sie sind geröstet? Dasjenige ist praktisch ein 5-Minuten-trick, dass ich manchmal, wenn ich nicht wollen, zu Transpirieren, zu meinem Tod in unsrige warme Wohnung. Sie bekommen nur fake-out Französischer Sex nur ein winziges kleinster Teil von verlassen Sie in jener heißen, trockenen Tiegel ohne reizen. Nicht fancy, zugegeben immer noch Total schön und lecker.

Quinoa und schwarze Bohnen-Auflauf in eine weiße Schüssel.

Selbige ganze black bean quinoa-Soufflé-Dingsbums ist tatsächlich ein remake von einem früheren post habe ich: Southwest Black Bean Casserole. Von früher, ich meine in den 2 Jahren zuvor.

Früher war ich wahrscheinlich noch hereinrufen quinoa kin-o-wa, da war ich unschlüssig. Oder weil ich Sie nicht mochte und ich war spitz. Jetzt bin ich offener, ich nenne es keen-wa, und ich wirklich wissen, wie um es zu verbergen, in mein Mahl, um mich zu genießen.

Selbst im Grunde ersetzt jener Land jener Türkei in jener älteren version von diesem Rezept mit dem quinoa in diesem Rezept. Es ist notfalls die meisten, die ich je geliebt habe dieses seltsame gesunde semi-crunchy-Zeug, obwohl ich gleichermaßen liebte es in jener letzten Woche curry squash, quinoa. Selbst trocken-geröstet (dem fancy Terminologie zu Händen “legen Sie es in eine heiße Tiegel mit nichts anderem”) mit einigen Gewürzen und Salz, und es war so lecker, zweite Geige problemlos nur. Welches? Plain. Selbst sagte es.

Quinoa und schwarze Bohnen-Auflauf in einer klaren Auflaufform.

Dann wird geschichtet, zwischen die lecker schwarze Bohnen-Knoblauch-Zwiebel-jalapeÑo-Mischung erinnert an hausgemachtem Bohnenmus, und eine Obere Schicht von Französischer Sex Paprikaschote, und dann Backen Sie es mit meiner Lieblings-Zutat jener ganzen Welt neulich: Käse. Weiß, melty, ooey klebrigen Käse.

Selbst wollte nicht stören Suche nachdem mexikanischen Käse… es funktioniert problemlos nicht, gibt es hier. So habe ich wenige wirklich melty Mozzarella und mein neuer Favorit, Emmental. Yum. Nach sich ziehen Sie Emmentaler Käse in Neue Welt, und ist es günstiger wie gen den Philippinen? Selbst fühle mich so out of touch.

Quinoa und schwarze Bohnen-Auflauf in einer klaren Auflaufform.

PS. Rohscheiben chips chips chips chipschipschips.

PSS. HAUCH VON KALK. Es ist eine Menge von Betrug, weil ich Ihnen zeigen möchte, Bjork Mann hand Tauchen Sie ein girly RiceWorks chip in diesem leckeren Höhe Mexican black bean casserole Qualität, zugegeben wenn Sie verknüpfen Hauch von Kalk person, Sie werden nicht frustriert mit dieser combo. Oder vielleicht könnten Sie kaufen ein paar von diesen citrus-y und extra salzig von Chipotle?

Selbst glaube, ich hatte ohne Rest durch zwei teilbar eine Geschäftsidee.

Quinoa und schwarze Bohnen-Auflauf auf einem weißen Teller und auf einem tortilla-chip.

Selbst Liebe selbige so viel, dass ich beschlossen habe, es wird mein TV-snack, wenn ich mir die letzten episode von the Office. Die, übrigens, ich bin schon jetzt emotional zu werden. Selbst Las verknüpfen Geschlechtswort gut Pam heute (ok gut, Jenna Fischer) und ich so gut wie geweint. Dasjenige ist… mein reales Leben.

Irritieren mich mit chips jetzt.

Southwestern Quinoa und Schwarze Bohnen-Soufflé


  • Schreiber: Pinch of Yum


  • Prep Time:
    10 Minuten

  • Cook Time:
    1 Stunde 15 Minuten

  • Total Time:
    1 Stunde 25 Minuten

  • Profit:
    9 1x

Schilderung

Dieser Südwestlichen quinoa und schwarze Bohnen-Soufflé ist eine leckere und gesunde Menge zu genießen Mexikanische Hausmannskost!



Skala

Zutaten

  • 3 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, puppig gehackt
  • 2 jalapenos, Samen und rippen weit, puppig gehackt
  • 1 Suppenlöffel öl
  • 4 1/2-cups gekochte schwarze Bohnen, abgespült
  • 1 1/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Tasses gekochte quinoa
  • 1/2 Teelöffel cayenne-Pfeffer
  • 1 Teelöffel chili-Pulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 4 Paprikaschote, gewürfelt (wohnhaft bei mir waren rot und gelb)
  • 1 1/4 Tasse geschreddert mexikanischen Käse
  • in Scheiben geschnitten grüne Zwiebeln

Anweisungen

  1. Schwarze Bohnen: Erwärmen Sie öl in einer großen Tiegel gut mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch, Zwiebel und jalapeno, sautieren zu Händen 4 Minuten und gelegentlich reizen. Stir in jener Trübung und schwarzen Bohnen. Können Sie Mischung zum Kochen und Kochen zu Händen 5 Minuten. Mash Bohnen, solange bis die gewünschte Konsistenz. Selbst mag, um Sie klitzekleines bisschen mehr wie Bohnenmus, während immer noch so dass wenige jener Bohnen ganze. Die Mischung sollte dick, nicht zu wässrig. Wenn Sie immer noch viel Feuchtigkeit, lassen Sie es Kochen aus, non… Sie Sie von jener Hitze zu Händen ein paar Minuten. Geschmacksrichtung und salzen.
  2. Quinoa: In einer trockenen beschichteten Tiegel wohnhaft bei mittlerer Hitze, werfen und stoßen Sie dies gekochte quinoa mit dem cayenne, chili-Pulver, Kreuzkümmel, und Salz 1-2 Minuten. Geschmacksrichtung und salzen. Legen Sie Sie beiseite.
  3. Paprikaschote: In jener gleichen trockenen, beschichteten Tiegel wohnhaft bei mittlerer Hitze, legen Sie die gewürfelte Paprikaschote und reizen sich NICHT. Dies ermöglicht die Paprikaschote zu bekommen, ein Braun geröstet Gestalt gen jener Äußeres. 2-3 Minuten warten, im Vorhinein Sie sich zu reizen, dann lassen Sie Sie “rösten” zu Händen ein paar Minuten vor dem explantieren von jener Hitze.
  4. Montieren: Ofen Vorwärmen gen 375 Qualität. Löffel schwarze Bohnen-Mischung in eine Glas-Auflaufform beschichtet mit Kochspray. Top mit quinoa, Paprikaschote, und Käse. Mit Overhead-Projektor-Folie herunternehmen und Backen zu Händen 20 Minuten. Overhead-Projektor-Folie explantieren und Backen zu Händen weitere 10 Minuten, oder solange bis die oberste Schicht jener Käse war Goldbraun und spritzig ist. Streuen mit grünen Zwiebeln und abschrecken lassen zu Händen mindestens 10 Minuten (sonst wird es zu liquid). Servieren Sie mit sauerrahm, tortilla chips, gen tacos, gen einem Salat, oder problemlos nur Mahl es nur!

Hinweise

Selbst habe eine 8-Zoll-Quadrat Auflaufform und es war SEHR voll. Sie könnten zweite Geige verteilt dieses in einer dünneren Stieltopf non… ein 9 x 13 Auflaufform.

Rezept-Speisenkarte powered by
Dieser Südwestlichen quinoa und schwarze Bohnen-Auflauf ist eine leckere und gesunde Art zu genießen Mexikanische Hausmannskost! Nur 240 Kalorien pro portion.



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