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Perfekte Chocolate Chip Cookies Rezept


Zwei chocolate chip cookies auf einem weißen Teller.klicken Sie hier, um Pin dieses Rezept

Gosh golly. Selbst Liebe cookies.

Und wirklich, ich Liebe welche cookies. Ebendiese sind die PERFEKTEN chocolate chip cookies. Selbst habe Hunderte von tausenden von Mio. von cookies in meinen 26 Lebensjahren, und dasjenige ist eine Tatsache. Theeeeese sind wahrscheinlich meine all-time-Favorit.

Okay, dasjenige ist schwergewichtig zu Begehen. Denn welches ist mit diesen? Meine anderen all-time-Favorit, jener peanut-butter-chocolate-chip-Haferflocken-Cookies?

Schokolade-chip-cookie-Teig und Plätzchen gebacken.

Können Sie es sich zu wissen, dass welche sind meine derzeitigen all-time-Favorit? Die Zeit wird zeigen, welches man sozusagen gewinnt. Doch wenn man bedenkt ich habe drei Chargen in einer Woche, dasjenige entspricht etwa 10 1/2 cookies pro Tag, ich glaube, die Utensilien stillstehen gut für jedes dieses Rezept.

Nur damit Sie wissen, ich didn ‘ T Gericht was auch immer. Mm mm.

Selbst machte zuerst welche wenn ich tatsächlich planen, um cookie-brownies. Selbst vermisste meine beste Freundin, die macht jener weltweit besten cookie-brownies, danach sozusagen ich war irgendwie fehlen Sie UND Ihre cookie-brownies, und ich voll und ganz beabsichtigt, um die cookies UND die brownies. Cookie-brownies. Es ist normal Backen in 100-Qualität-Wetter, richtig? Kommen Blick aufwärts mein T-shirt jetzt. Untergeordnet nicht lustig.

Doch, welches stattdessen passiert war, begann ich damit, den cookie-Teil, lichtvoll, ich hatte keinen braunen Zucker, und beschlossen, nur für jedes ihn möglich sein, mit NUR WEIßEN ZUCKER. Selbst habe versucht, für jedes die braune Nuance und Würze (äh, sozusagen), nicht Sie kleine Menge Ahornsirup. Stellt sich hervor, ich hatte nur verdongeln Suppenlöffel zweitrangig.

Selbst ging es trotzdem.

Und dasjenige Ergebnis war phänomenal. Ergo phenom, dass ich beschloss, Graben jener brownie-Teil.

Chocolate chip cookies in einer Pfanne anbraten.

Zuerst dachte ich, Sie würden verrückt. Sie kam sich ein kleinster Teil wie meine Beine im Februar: blasse Stadt. Doch qua Sie abgekühlt war es wie Magie. Die Nuance gelassen und gefestigt perfekt in dasjenige weiche, immerhin Feste cookie-Gattung, wo Sie kauen kann, ohne es fliegen jeder weiterführend dem Sportplatz, immerhin es wird nicht zeugen Sie ein Knirschen Klang? wissen Sie, dass man? und es war dick und zäh, und buttrig weich ist, immerhin nicht cakey… ohmygosh. Es war cookie Perfektion.

Finger auseinander ziehen ein chocolate chip cookie.

Untergeordnet ein bonus ist, dass wir mit dem ganzen Sack von Schokolade-chips hier. Keines dieser Messung die meisten die Tasche und verließ mit einem peinlichen Summe von Schokolade-chips, man kann nicht wirklich irgendetwas mit, außer Gericht Schicht. NÖ. Wir möglich sein jeder den Weg mit dem Schredder. Steckt Sie in. Und qua Ergebnis werden die cookies Schokolade so chippy. Selbst verspreche dir, du wirst nicht einer von diesen traurigen Momente, in denen Sie am Finale Ihr cookie und merkt sich die letzten Brotzeit hat keine chocolate chip innerhalb.

Ebendiese sind geladen.

Buttrig, weich, dick, zähe cookie Perfektion.

Und dasjenige perfekte Willkommensgeschenk für jedes meine Freundin Angie aufwärts den Philippinen! Unsrige letzten Gast des Jahres. Selbst fühle mich manche gute Zeiten kommen aufwärts.

Chocolate chip cookie Stücke in einer Pfanne anbraten.

Selbst Liebe dich Jungs. Selbst hoffe, welche zeugen Sie wahnsinnig glücklich.

Perfekte Chocolate Chip Cookies


  • Schriftsteller: Pinch of Yum


  • Prep Time:
    2 Zahlungsfrist aufschieben

  • Cook Time:
    12 Minuten

  • Total Time:
    2 Zahlungsfrist aufschieben, 12 Minuten

  • Gewinnspanne:
    32 cookies 1x

Schilderung

Ebendiese perfekten chocolate chip cookies sind angelehnt an dasjenige Rezept aufwärts jener Rückseite jener Hershey ‘ s-Tasche! So simpel und SO süchtig.



Skala

Zutaten

  • 15 Suppenlöffels gesalzene butter (ca. 225 Gramms)
  • 1 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 1 Suppenlöffel brauner Zucker
  • 2 Suppenlöffels real Ahornsirup
  • 2 Teelöffels Vanille-Extrakt
  • 2 Klöten
  • 2 1/4 cup jeder Zweck Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tüte Hershey ‘ s Zartbitterschokolade chips

Anweisungen

  1. Schalten Sie den Röhre aufwärts 350 Qualität. Legen Sie die butter in den Ofen in eine Schüssel aus Nirosta, wie es ist, Vorwärmen, solange bis etwa die Hälfte jener butter geschmolzen ist. Schalten Sie den Röhre beseitigen. Lassen Sie die butter kommen zurück aufwärts Raumtemperatur, es muss keiner vollwertig vulkanisieren, sondern nur, damit es nicht mehr sehr warm.
  2. Fügen Sie den Zucker, Ahornsirup und Vanille in die Schüssel mit jener butter. Sahne mit dem elektrischen Tonmischer solange bis gut vielseitig. Fügen Sie die Klöten und verkloppen Sie aufwärts high-speed für jedes 1 minute.
  3. Messung Sie in dasjenige Mehl, Natron und Salz. Sie können dies tun, in einer separaten Schüssel, immerhin ich in jener Regel nur werfen was auch immer in die Schüssel schenken. Langsam verwursten und mit dem elektrischen mixer aufwärts niedrige Leistungsfähigkeit, Schaben die Seiten, solange bis was auch immer Mehl hineingearbeitet ist. Skandal in jener Schokolade-chips mit einem Holzlöffel. Im Kühlschrank für jedes 2 Zahlungsfrist aufschieben oder mehr, solange bis Unternehmen. Selbst kühl mir weiterführend Nacht.
  4. Heizen Sie den Röhre aufwärts 375 Qualität. Wenn jener Teig steif ist, Rolle 2 oder mehr Teelöffel in eine hohe, Runde Kugeln. Hinauf ein Backblech legen, ein paar Zoll kaputt und Backen Sie für jedes 8 solange bis 12 Minuten. Sorry für jedes die Diskrepanz – unser Ofen hier ist so schwergewichtig zu Vorlesung halten (wortgetreu: es gibt keine Temperatur-Markierungen), so dass ich in jener Regel nur beobachten Sie nachher 8 Minuten zu sehen, wenn Sie griffbereit. Sie wollen nehmen Sie Sie hervor, wenn Sie geschwollen sind und nur ein kleines kleinster Teil Braun an den Spitzen und Kanten. Lassen Sie stillstehen für jedes ein paar Minuten – Sie verlieren kleine Menge von Ihrer Schwellungen, immerhin Sie bleiben sollte dick und halten gut zusammen.

Hinweise

Unsrige butter-Maßnahmen verschieden qua hier in den Philippinen und es ist sehr salzig. So, basierend aufwärts die Kommentare, die ich eingestellt habe die Menge jener butter irgendetwas weniger qua 1 Tasse und rufen Sie für jedes die gesalzene butter. Wenn Sie den ersten Stapel kommt immer noch seicht, ich würde vorschlagen, hinzufügen von mehr Mehl (solange bis zu 1/2 Tasse). Ebendiese sind nicht dazu gedacht, um seicht zu sein! ? Selbst versuchte Backen welche aufwärts zwei verschiedenen Pfannen – war eine billige Aluminium-Backblech und war sozusagen Calphalon brownie pan (!), und beiderlei hielten die cookies schön dick. Wenn Sie zuerst nehmen Sie Sie aus dem Ofen, Sie werden sehen, mehr käseweiß qua eine normale golden-brown cookie, immerhin dasjenige ist normal. Sie beginnen zu sehen, mehr sogar qua Sie kühl. Ebendiese cookies bleiben sollte wirklich dick und zäh, zweitrangig ein oder zwei Tage später. Selbst mag Sie im Kühlschrank gelagert, so sind Sie steif und kalt, immerhin immer noch buttrig und weich. Es ist wichtig zu prüfen, Ihre Höhe, Luftfeuchtigkeit, Röhre Tendenzen, etc. beim Backen dieser. Hier ist ein link mit ein paar hilfreiche Tipps für jedes Anpassungen am unteren Rand jener Seite.

Rezept-Landkarte powered by

butter

Update: 300,000 cookies später, ich habe zusammen, dieser Gebühr umreißt manche einfache Tipps, die ich benutze, wenn ich Wange welche cookies, die ich denke, wird Ihnen helfen, Ihre cookies entpuppen dick und zäh und buttrig-perfekt!

Update Mai 2015: Selbst habe vor kurzem veröffentlicht eine neue version von diesem Rezept, kommt noch die weiche textur, OHNE hohe Wartungskosten butter Schmelzen/abschrecken. Hier ist dasjenige neue Rezept!



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