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Cremige Kürbisgewächs-Curry-Quinoa Rezept

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Dies war dies Jahr, fiel ich in welcher Liebe mit squash.

Kürbis-curry-quinoa in einer Schüssel mit einem Holzlöffel.klicken Sie hier, um Pin dieses Rezept

Vom ersten Tag an von diesem blog habe ich schon ein squash-liker, hingegen pro manche verrückten (ähem) es dauert dies verschieben hinaus die Philippinen, um sich voll hinaus squash-l-o-v-e-r.

Wenn wir doch mal ehrlich, ich bin fast wie mehr ein zweites Foto cremige Kürbisgewächs-sauce-Liebhaber, hingegen es ist was auch immer dies gleiche irgendwie. Squash. Grünzeug. Heilsam.

Kürbis in eine Schüssel geben und squash beträufelt mit Sahne-sauce.

Da wir umgezogen sind hinaus die Philippinen, die ich gepostet habe mehr verbleibend squash qua jedes andere Grünzeug, Hände nachher unten, es sei denn, Sie zählen Linsen qua Grünzeug.

Wir hatten Kürbisgewächs-Suppe, Kürbisgewächs-pasta mit Pute und Spinat, Walnuss-Kürbisgewächs-Makkaroni und Käse, Kürbisgewächs-Linsen-curry, 30-minütige squash-Kokos-curry, thai-basilikum Kokos-Linsen (mit squash), und so weiter und so weiter und so weiter.

Farbenfroh, vielseitig, vollwertig, weithin verfügbar in den Philippinen, und zart, zuckerig gewürzt? Ja, dies ist dies Jahr pro squash.

Dagegen dies hier ist nicht wirklich mein Teil: QUINOA.

Quinoa in eine weiße Schüssel.

meine Wenigkeit weiß es. Dasjenige ist ziemlich viel Fluor ” in Esswaren Bloggen.

Jeder liebt es-und ich möchte wirklich, es zu lieben, hingegen dann irgendwie Sitze ich in welcher anderen Kante, immer noch versuchen, um es, äh, köstlich sein.

Irgendwas seltsames passiert in unseren heißen kleinen Wohnung Letzte Woche. Björk-bat mich quinoa zum Abendessen. Sooo fast wie war er von aliens entführt? Es war merkwürdig. meine Wenigkeit gab ihm vereinen erweiterten silent starren, und fragte dann, in meiner am meisten lieben, hingegen kleine Menge herablassend Esswaren Wahlstimme: Kontakt haben Sie gleichfalls, welches quinoa ist?

Kürbis-curry-quinoa in eine Schüssel geben und auf einem hölzernen Löffel.

Wenn er bestätigt, dass es war: “die kleinen knackigen Dinger”, ich wusste, dass ich brauchte, um zu versuchen kleine Menge schwerer zu zeugen, quinoa Arbeit. meine Wenigkeit meine, ich bin eine food-Bloggerin, deren semi-job versucht, interessante Lebensmittel und meine hamburger und Pommes lieben Mann fragt mich nachher quinoa, pro crying out loud.

Sie jedweder Gaben mir viel Mut mit deinen schönen und leckeren Ideen hinaus Facebook (danke eine million mal verbleibend!!!), und ich habe versucht eine Schlange von verschiedenen quinoa-Wirkstoff-Kombinationen, und überraschung welcher Welt: ich mochte dies curry-quinoa das Mittel der Wahl. Dasjenige curry mit dem squash.

Kürbis-curry-quinoa in einer Pfanne mit einem Holzlöffel.

Pro Ihren Rat, ich verbrachte eine gute Menge an Zeit, Waschen Sie die quinoa und gleichfalls gekocht in Grünzeug Dunst, die hilft, es, wie, fast wie besser schmecken. Es war nussig, kleine Menge krustig, und nur bitten pro eine Kürbisgewächs-Soße zu schwimmen in. Die squash-sauce hat genau die richtige Menge von süße, und dies winzige kleinster Teil gelb curry paste ist nur eine subtile kick, dass Sie weder noch erfassen, solange bis Sie 100 Bisse.

Und ich weiß, dies ist verrückt, hingegen ich Liebe selbige am meisten mit Käse. Nur kleine Menge von wirklich guter Qualität, Käse. In meinem Kopf, curry sollte nicht Käse. Folglich ja, ich bin zu kleinkriegen Esswaren Schalten hier. Dagegen dies ist nicht wirklich CURRY curry, es ist mehr wie ein cremiger quinoa, dies passiert zu nach sich ziehen, kleine Menge curry-Gusto. Folglich Petition ein paar wirklich gute Qualität-Käse und werfen Sie es dort. Sie erfordern nicht viel – im Zusammenhang mir war es Gouda und Maasdam (eine zufällige preshredded “pasta-Mischung” fand ich im Supermarkt), und welcher Gusto und cremige textur in dieser SO gut war.

Und übrigens, sind Sie gonna get geschmolzenem Käse Saiten und du wirst glücklich darüber sein.

Kürbis-curry-quinoa in einer Pfanne und auf einem hölzernen Löffel.

Man mehr Zeit, kleine Menge näher. Denn dies ist, welches ich Tue.

Kürbis-curry-quinoa auf einem hölzernen Löffel.

EINE LETZTE SACHE. Pro jedweder meine blended Sachen, ich habe immer die besten Ergebnisse mit meinem Blendtec Gestalter Series Bluffer. meine Wenigkeit wusste nicht, eigenen es, wenn ich aus diesem Rezept, hingegen jetzt nutze ich es pro was auch immer! f sind Sie in den Markt pro ein neues erwachsenes blender, selbige hat Ihren Namen jedweder verbleibend Sie.

Kürbis-Curry-Quinoa

Cremige Kürbisgewächs-Curry-Quinoa


  • Verfasser: Pinch of Yum


  • Prep Time:
    5 Minuten

  • Cook Time:
    45 Minuten

  • Total Time:
    50 Minuten

  • Einkünfte:
    6 1x

Erläuterung

Sie cremige Kürbisgewächs-curry-quinoa ist welcher beste Weg, die ich jemals zubereitet quinoa – so cremig und Füllung, und eine gesunde comfort food!



Skala

Zutaten

  • 1 1/2 Tasses trockene quinoa, gespült
  • 8 Tasses Gemüsebrühe
  • 1 medium butternut oder Kabocha squash (78 Tassen gehackte)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Teelöffels gelb curry paste (können gleichfalls rote curry-paste)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 1/2 Tasse gute Qualität-Käse nachher Gusto (ich habe Gouda und Maasdam)

Anweisungen

  1. Kochen Sie die quinoa nachher Packungsanweisung mit Dunst statt Wasser.
  2. Mitbringen Sie die restliche Dunst zum Kochen in einem großen Topf. Schälen Sie und grob zerhäckseln Sie die zucchini, Knoblauch und Zwiebel. Hinzufügen, um den Topf mit kochendem Dunst, hinzufügen von mehr Wasser qua unumgänglich zur Absicherung des squash. Cover und Kochen pro 10-15 Minuten oder solange bis squash ist die Gabel-Ausschreibung. Beiseite ein paar Tassen squash, wenn Sie wollen, um Stücke von squash in welcher mit dem quinoa.
  3. Transfer squash, Knoblauch, Zwiebeln und Stücke zu einem Tonmischer, reservieren Sie die Dunst in den Topf. Pürieren Sie die squash solange bis glitschig, und fügen Sie Dunst, um den Tonmischer qua unumgänglich. Es sollte die Konsistenz von einer dicken Suppe. Fügen Sie die curry-paste, Kokosmilch und Salz. Pürieren, solange bis wieder aufgenommen.
  4. Gießen Sie die sauce verbleibend quinoa und reizen Sie die squash-Stücke und den Käse. Spielzeit mit zusätzlichen Salz, Pfeffer oder Kräuter.

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