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Karamellisierter Lachs Rezept – Pinch of Yum

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Karamellisierter Lachs in einer Pfanne.klicken Sie hier, um Pin dieses Rezept

Karamellisierter Lachs.

Muss ich umziehen? Weil dasjenige Wort karamellisierten ziemlich viel spricht selbst geradeaus in meine Seele.

Es gibt nur irgendetwas extra dasjenige Viktualien – keine Speisen, einschließlich, nur nicht borniert hinaus Fleisch und Grünzeug – dasjenige wird süßlich und salzig und rutschig und gebräunt in eine Gattung karamellisierte Traum, welcher macht mich wollen nie aufhören zu Viktualien. Es ist regelmäßig Lebensmittel Süßigkeiten erfüllt mir schwebt food-Liebhaber’ cloud nine.

WIE WIR UNSERE KARAMELLISIERTEN LACHS (30 Sondereinsatzkommando.):

Karamellisierter Lachs auf weißem Teller mit Gemüse.

Deshalb, dieser Lachs ist karamelisiert. Es ist wie du bist Malerei eine schöne und knusprige karamellisierte äußere Kruste hinaus einer von Amerikas beliebtesten Fisch-es. ← eine harte Tatsache basiert hinaus meinen Meinungen und Perspektiven.

Gleichwohl es ist die Wahrheit, richtig? meine Wenigkeit denke, jeder und Ihre Schraubenmutter entweder keiner liebt oder fühlt sich verpflichtet, Sie zu lieben, selbige gesunden, hübschen, rosa-farbige Fische.

Gen einer persönlichen Fisch Präferenz einplanen Sie, ich mag Lachs, nur es wurde immer mehr Magazin-Handelsgut-Vorlesung halten Verpflichtung Gattung welcher zuneigung. Oder wie Betrug, um die Arbeit einer asiatischen Glasur und einem heißen Satz Reis in mein Abendessen. Mmhmm.

Karamellisierter Lachs auf einem Teller mit Gemüse.

meine Wenigkeit wurde zu einem reinen Lachs-Liebhaber nur pro die einfache Qualität welcher Lachs etwa drei Tagen, wie ich hatte dies in einem restaurant, gestohlen Anhieb Bjork Platte in welcher Zentrum des Restaurants mit keine Gedanken extra dasjenige, welches unsrige Gäste denken würden uns da leer Aktien aus welcher jeweils anderen platter Reifen in welcher öffentlichkeit, richtig? Äh, uhh, yeah. Wenn Sie sollen wissen, ich habe nicht um den Lachs-denn ich HATTE die gegrillte portabella burger mit Gouda und geröstete Paprikaschote und chipotle aoli + eine Seite welcher weltweit besten Pommes Frites statt. Die, im Nachhinein, habe ich sozusagen nicht bereut. Gleichwohl wie beiläufig immer.

Letztlich ist welcher Zähler, welcher Lachs obsession geschah, wie ich ging, Nein, rannte nachher Hause und neu in diesem restaurant karamellisierten Lachs Schönheit in meiner eigenen Kochkunst.

Hier sind die drei Zutaten, die Sie erfordern, um Lachs Gusto gebräunt, glazey, salzig-süß, und ein winzig kleinster Teil würzig.

Salz, Pfeffer, und Zucker in eine weiße Schüssel.

Dies ist es.

Sie sind entweder in welcher Liebe mit welcher kurzen Würze Zutatenliste und darüber nachzudenken, wie schnell können Sie in die Kochkunst und zeugen dasjenige, orrrr Ihr Gespenst ist schon Rennen mit mindestens 30 andere Gewürze, die Sie importieren könnte, welcher Würze-Mischung. Und mehr Leistung pro Sie wenn es dasjenige ist tief in deinem Schmusen.

Lachs auf ein Schneidebrett.

Howwwever. Lassen Sie mich nur dies sagen. In meinem Momente welcher stärksten Versuchung, ein einfaches Rezept, und fügen Sie viel Würze und sauce und Set und Glasur und drei Arten von Streuseln, versuche ich mich daran zu erinnern, dass mehr nicht immer besser. Ein schönes filet von hochwertigen Lachs nur glänzt mit selbige radikal grundlegenden Gewürze und vereinen wunderschönen Kochen von Technologie (dasjenige wäre Sie, meine caramelization Magie).

Karamellisierter Lachs auf einem Teller.

Review = Fünf Zutaten. Zwanzig Minuten. Perfekte textur. Fesselndes Würzessenz. Vollwertig pro Ihre VR-Mitglieder. Schön anzuschauen sind.

Karamellisierter Lachs pro dasjenige Abendessen heute Abend? Okay, cool.

Karamellisierter Lachs

Karamellisierter Lachs


  • Dichter: Pinch of Yum


  • Prep Time:
    5 Minuten

  • Cook Time:
    20 Minuten

  • Total Time:
    25 Minuten

  • Ertrag:
    4 1x

Schilderung

Jene karamellisierten Lachs ist wie am Schnürchen, heilsam und völlig gorgeous. Nur fünf Zutaten und 20 Minuten erhalten, dass Sie Braun karamellisierte Kruste hinaus dem Lachs.



Skala

Zutaten

  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 1/2 Suppenlöffels grobes Salz, pulsierte sanft in einem Lebensmittel-Prozessor
  • ein paar Striche von grün hinter den Ohren gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • 16 Unzens-Lachs, geschnitten 4 Fischfilets, mit Wursthaut
  • Olivenöl

Anweisungen

  1. Kombinieren Sie den Zucker, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel. Soße jedes filet in die Schüssel und bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Lachs mit dem Zucker/Salz-Mischung.
  2. Hitze kleine Menge Olivenöl in einer großen beschichteten Tiegel extra mittlerer Hitze. Wenn dasjenige öl sehr warm ist, fügen Sie den Lachs, Wursthaut-Seite nachher unten in die Tiegel, und rösten Sie pro etwa 5 Minuten. Wenn Sie sorgsam extra die gebranntem Zucker in welcher Tiegel (oder wenn es zu viel öl – /Liquor), wie am Schnürchen ablassen oder mit dem Löffel aus welcher Tiegel. Wenn es gibt sehr viel öl spritzt, schalten Sie die Hitze nachher unten. meine Wenigkeit würde nicht empfehlen, geht höher wie mittlerer Hitze.
  3. Flip jedes lachsfilet (vorsichtig! halten Sie die Wursthaut dort, weil es hilft, die filets zusammenhalten) und rösten pro weitere 2-3 Minuten. Flip hinaus die Seite und rösten Sie jede Seite pro eine andere 2-3 Minuten, wenn dasjenige filet ist dick genug.
  4. Heizen Sie den Grill des Backofens hinaus 450 Rang. Streuen Sie oben hinaus jeder Lachs filet mit einem Teelöffel oder zwei zusätzlichen Zucker/Salz-Mischung. Transferieren Sie die Tiegel von welcher Kochplatte in den Ofen. Lassen Sie den Lachs rösten Sie pro 5-10 Minuten, gelegentlich begutachten, um sicherzustellen, dass es nicht brennt. Den Zucker in welcher Tiegel Gestalt könnte verbrannt, nur dasjenige ist okay, solange die Spitzen welcher Lachs suchen Sie Goldbraun sind. Wenn welcher Lachs ist fertig Kochen, explantieren Sie aus dem Ofen und lassen Sie kühles pro ein paar Minuten (dass Zucker wird HEIß). Vorsichtig ziehen Sie die Wursthaut vor dem Viktualien – es wird sehr dunkel, weil es Total mit karamellisierten Zucker, und es sollte kommen aus sehr leichtgewichtig.

Hinweise

Wenn Sie mit regulären Tabelle Salz, beginnen Sie mit nur 1 Suppenlöffel und fügen Sie mehr Salz wie nötig.

Rezept-Speisekarte powered by
Karamellisierter Lachs - Fünf Zutaten. Zwanzig Minuten. Perfekte textur. Fesselndes Aroma. Gesund für Ihre VR-Mitglieder. Schön anzuschauen sind.



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