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Filipino Fried Chicken Rezept – Pinch of Yum


Filipino fried chicken auf Pergamentpapier.klicken Sie hier, um Pin dieses Rezept

Eine Sache, die ich hatte nicht erwartet, so viel Mahl während unseres Jahres in den Philippinen, = FRIED CHICKEN.

Im trocken, Filipinos Kontakt haben und lieben Ihr gebratenes Huhn, und ich nahm vollen Vorteil, dass, während die dort Leben. Dasjenige Huhn, die ich bestellt c/o Jollibee (wie eine Betriebsart von lokalen McDonald ‘ s) aufgerufen wurde, Spicy Chicken und es war wie KFC fried chicken überzogen mit einer pikanten Würzmischung. Ohmygosh, dip, die in klitzekleines bisschen Soße und Sie für jedes dasjenige Leben süchtig sind. Wer dachte, jener ” spicy chicken, welches offensichtlich nicht Sorge mehr als die Hitze, weil wenn Sie scharf Mahl gebratene Huhn in den Philippinen, dasjenige Transpirieren überhand, sofort. Nichtsdestoweniger keine biggie. Nichts für jedes spicy fried chicken.

Für Dieser Children ‘ s Shelter von Cebu, dasjenige Waisenhaus, Bjork, und ich arbeitete an, Sie würden Ihre eigenen Filipino fried chicken. Wenn ich ging um zu beobachten, die aunties zeugen, war ich gespannt zu sehen, wie Sie zeugen würde, die Panade für jedes gebratene Hähnchen, wissen Sie, dasjenige Zeug, dasjenige macht die Wursthaut golden Braun und krustig, lecker? Und dann dasjenige Huhn war in jener öl-und es war keine Panade. Welches? Keine Panade? Nicht jeglicher fried chicken Panade nach sich ziehen?

Nichtsdestoweniger Ihre version ist Huhn nur, und es ist so zuckerig, weil Sie wie am Schnürchen in sie riesigen Plastik-Kübel mit dem Tag, jener Woche darauf (ein wesentliches Werkzeug für jedes zusammensetzen Koch Kochen in ein Heim für jedes 30 Kinder) mit jener marinade. Und dann, wenn es schon dort heftige Menstruationsblutung genug – Sie sind nur wissen, – dann geht es in dasjenige heiße öl für jedes ein langes Schaumbad.

meine Wenigkeit könnte darüber sprechen, gebratenes Huhn den ganzen Tag, buuuut ich habe zur Arbeit zu umziehen. Hier ist die CSC Filipino fried chicken, die ich erlebte, in Bildern. Mit ein paar schöne kleine Jungs geworfen in für jedes dasjenige gute Messung am Finale.

Essensreste in einer Schale.

Huhn in einer Pfanne erhitzen.

Huhn braten in einer Pfanne.

Vier Jungs lachend.

Filipino Fried Chicken - Pinch of Yum

Filipino Fried Chicken


Schilderung

Dieses einfache und köstliche Rezept für jedes Filipino fried chicken kommt aus dem Waisenhaus, die ich arbeitete für jedes ein Jahr in Cebu, Philippinen.



Skala

Zutaten

  • 2 lb. Hähnchenschenkel
  • 12 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 12 Teelöffel gehackter Zwiebel
  • 1 Suppenlöffel Austern-sauce
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Suppenlöffel Würzmischung (Magic Sarap)
  • 1 ei
  • 1 Suppenlöffel Stärkemehl
  • 12 Tassen öl zum rösten

Anweisungen

  1. Legen Sie die rohen Huhn in eine große Schüssel spendieren. Fügen Sie den Knoblauch, Zwiebel, Austernsauce, schwarzer Pfeffer, Salz, Gewürze vermengen, ei und Maisstärke. Reizen, solange bis dasjenige Huhn regelmäßig beschichtet.
  2. Erwärmen Sie öl in einem großen Topf mehr als mittlerer Hitze. Wenn dasjenige öl sehr warm ist, legen Sie dasjenige Huhn, ein Stück zu einer Zeit, in jener öl -. Dasjenige öl sollte bedecken Sie dasjenige Huhn Stücke sind so gut wie völlig, und es wird die Brandblase leichtgewichtig, wie die Huhn-Köche. Weiter rösten Sie dasjenige Huhn, solange bis die Wursthaut Goldbraun und krustig ist. Die genaue Höhe jener Zeit, die Sie benötigen, hängt von jener Temperatur des öls ab, zugegeben die aunties Sinister Ihr Huhn in etwa 15-20 Minuten (eine heftige Menstruationsblutung Zeit!) mit dem öl c/o niedriger Hitze. Explantieren Sie aus dem öl und legen Sie gen Küchenpapier, um überschüssiges öl. Wiederholen Sie in kleinen Chargen, solange bis jeglicher dasjenige Huhn geröstet wird.

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