Rezepte

Karamellisierter Rosenkohl mit Ahorn-Orangen-Glasur Rezept


Die Sache mit karamellisierten Rosenkohl ist, dass Sie a) liebenswert, b) lecker und c) vollwertig, denn Sie sind wie baby-Kohl verkleidet qua schöne Stadt an der Ruhr.

Gen unserer Washington, DC Wochenende, fand ich verschiedene Gießen welcher Rosenkohl uff jedem restaurant-Speisefolge. Karamellisiert, geröstet, gehackt, gegrillt, geschmort, you name it. Und obvi, ich ordnete an, dass jeder von Ihnen. Nichtsdestotrotz es war nur eine, die wirklich mein Pumpe verhauen, und dies war die karamellisierten Rosenkohl. Wie kann ein echtes live-person, Nein sagen zu können, dass die knusprigen, Goldenen Strasse? So leichtgewichtig zuckerig und so perfekt.

Und dies ist noch ein VEG-E-Tabelle, die wir hier reden.

Brüssel-in einer blauen Schüssel.

Rosenkohl sind mit Haut und Haaren trendy im Moment, demnach zusätzlich dazu, dass lecker und 150% Niedlich, wenn Sie möchten Sie erhalten eine Freikarte zu den Coolen Kidz Klub wegen Ihrer eingebauten awesomeness. Und verknüpfen bonus 200 Coole person Punkte z. Hd. caramelizing Sie mit einem süßen Ahorn-orange-sauce. Und bröckelnden Speck jeder obig Sie. Und ja, ich bin seriös.

Selbst habe jene drei verschiedenen Zeiten, da bin ich irgendwie pingelig, wenn es um textur. Dies erste mal, Sie waren sich sicher, krustig in Regelmäßigkeit. Wie, KNUSPRIG krustig. Mein Ofen ist ein leetle irgendwas übereifrige, und es ist mein Ofen. Total jeder meinen Ofen. Dies zweite mal, Sie waren smushy und weich, wenn Sie gegrillt uff dem Küchenherd. Nicht so viel, Freunde. Wir suchen z. Hd. den leichten crunch-Merkmal hier.

Darob dies Letzte mal, qua ich den crunch-genau dies richtige, freilich nicht zu viel, es war durch dies zu tun:

Brüssel in einer Pfanne erhitzen.

Dies ist richtig, cut-Seite nachher unten, in die Tiegel spendieren. Nicht ideal z. Hd. mein fauler Momente, weil Sie regelrecht legen Sie Sie ein. durch. ein. in die Tiegel spendieren. Es erfordert, in Bewegung setzen Sie Ihre Hände z. Hd. mindestens zwei Minuten, die… ich weiß. WAS IST DAS. Es ist so, ich wurde zu Ihrem rechthaberisch Jillian Michaels. Nichtsdestotrotz die eins zu eins uff jeden einzelnen von Ihnen nachher unten in welcher Tiegel ist es Zahl. Sie gebräunt regelmäßig uff welcher Schnittfläche, gekocht, ohne Rest durch zwei teilbar genug, um die Gabel-Ausschreibung uff welcher Rückseite, und nur dann zischte eine perfekte caramelization Zustand, wenn ich Hinzugefügt die sauce.

Engel singen? Selbst höre es ebenso. LALALALALALA.

Dieses plus Speck plus Parmesan gleich getan. Lecker und fertig.

Karamellisierten Rosenkohl in eine Blaue Schüssel mit einem Löffel.

Und halten Sie Kläffen, solange bis dass Rosenkohl Baum, weil –>

Gehackten Rosenkohl-Salat mit Hühnchen und Walnüssen

Gehackten Rosenkohl-Salat mit Cremig-Schalotten-Salatsoße

Speck und Rosenkohl, Salat

Zinggg.

Einfache Karamellisierten Rosenkohl


  • Dichter: Pinch of Yum


  • Prep Time:
    15 Minuten

  • Cook Time:
    20 Minuten

  • Total Time:
    35 Minuten

  • Gewinnspanne:
    6 qua eine Seite 1x

Darstellung

Welche karamellisierten Rosenkohl mit einer einfachen Ahorn-Orangen-Glasur nehmen, die nur 20 Minuten von Ursprung solange bis Finale und pack klitzekleines bisschen Nahrung punch.



Skala

Zutaten

  • 6 Scheiben Speck
  • 20 Rosenkohl
  • Saft ein Nabel orange (ich habe ca. 1/4-cup)
  • 1 Schalotte, geschält und geviertelt
  • 1/4-cup Olivenöl
  • 2 Teelöffels Stein Erde Senf
  • 2 Teelöffels cane Essig (jeglicher Erscheinungsform gehen würde)
  • 2 Teelöffels real Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Parmesankäse z. Hd. Richtfest

Anweisungen

  1. Explantieren welcher Sockel welcher Rosenkohl durch abschneiden, nur den unteren Teil des Stammes (es ist weiß). Wenn Sie schneiden Sie zu viel ab, die Blätter kaputt stürzen, so vorsichtig sein. Schneiden Sie die Rosenkohl in welcher Hälfte wie abgebildet und legen Sie Sie beiseite.
  2. Pürieren Sie die orange juice, Schalotten, Olivenöl, Senf, Essig, Ahornsirup und Salz in einer Küchenmaschine, solange bis eine glatte sauce bildet. Gout und passen Sie, wenn Sie wollen mehr von einem bestimmten Gout. Legen Sie Sie beiseite.
  3. Rösten Sie den Speck nachher Packungsanweisung krustig rösten. Gen Küchenpapier abtropfen lassen. Wenn kühl genug zu leiten ist, häckseln Sie in kleine Stücke. Gießen Sie dies heiße Schmer in eine kleine hitzebeständige Gefäß und legen Sie Sie beiseite.
  4. Return welcher gleichen Tiegel uff mittlerer Hitze und fügen Sie die Rosenkohl in die Tiegel, schneiden Seite nachher unten. Sprühregen mit klitzekleines bisschen bit des reservierten Speck Schmer (1-2 Teelöffel) und schieben Sie den Rosenkohl etwa in welcher Tiegel, halten Sie Sie schneiden Seite nachher unten. Sie zu tun sein notfalls zweimal, je nachdem, wie viele Sie passen in Ihre Tiegel zu einer Zeit. Nachdem etwa fünf Minuten, wenn welcher Rosenkohl nach sich ziehen gebräunt, leichtgewichtig uff die Schnittfläche und die Tiegel sehr warm ist, Gießen Sie die sauce mit dem Rosenkohl. Es wird Zischen wie verrückt; dies ist perfekt! Wählen Sie die Tiegel, solange bis durch den Handgriff(s) und schütteln es ein kleinster Teil so, dass welcher Rosenkohl in Bewegung setzen in welcher Tiegel. Sie lohen leichtgewichtig, vor allem wenn welcher Zucker da sind, so tun Sie dies schnell (1 minute oder weniger) und explantieren Sie aus welcher Hitze, wenn Sie die richtige Menge an caramelization. Werfen Sie mit reservierten Speck und Parmesan-Käse. Yummay!

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