Rezepte

Beef Biryani Rezept – Pinch of Yum


Sie Jungs. Cabin Leben ist, jener mich overrrr.

Leer schlafen, Vorlesung halten, naschen, spazieren in Betracht kommen, schwimmen, Backen, Eiskaffee-in…chatten, und Zeichnung-Rezeption meiner chubbiest Wangen sweet baby Neffe Charlie… eek! Es ist sozusagen, wie konnte ich nur hier Leben und nie nachdem Hause kommen. Und/oder dies hat sich in meinem innerbetrieblichWir nach sich ziehen immer dasjenige Hochgefühl, die Warme Jahreszeit-Zeitplan von Lehrern, die es uns erlaubt zu kommen, um die Kabine zu Gunsten von mindestens eine Woche jeden Warme Jahreszeit, in diesem Jahr gleichwohl Gedöns vermöbeln eine ganz neue Pegel, denn es ist nicht einmal, wie wir erfordern, um wieder nachdem Hause zu in Betracht kommen nachdem jener ersten Woche zu tun, in jedem Klassenzimmer prep oder kommen jeglicher die Schulhaus zurück anythings (imma blogger jetzt), und wir können problemlos hier bleiben foreverer und dann manche. *Scherz Mom*

Statt wieder nachdem Hause verkehren um wieder an die Arbeit, wir zeugen problemlos dasjenige beste aus unseren Urlaub und dasjenige frühe aufstehen jeden morgiger Tag und sitzt an dem Tisch, wo ich jetzt Sitze, tippte aufwärts dem computer und erste blog vulgo “Arbeit” Gedöns getan, trinken unseren Käffchen und den Blick reichlich den Weiher.

Die, übrigens, ist hartherzig kalt und die Sonne hat sich versteckt im Grunde die ganze Woche und ich bin mir unter ferner liefen nicht grouching reichlich es, außer WAHHH! Wenn Sie leiden, den ganzen winter weit nur um dasjenige tragen von langen ärmeln und jeans im Warme Jahreszeit… ugh. Selbst bin ein Warme Jahreszeit-Wetter snob.

Doch kühle Tage sind gute Tage zu Gunsten von langsam gekocht, wohlduftend, zeugen Sie Ihr Haus Geruch erstaunlich Rindfleisch biryani.

Sauce in eine Pfanne geben und das Rindfleisch in einem anderen.

Wenn ich bin ehrlich mit Ihnen, es dauert eine stark Zeit in Gedanken woanders zu zeugen, biryani, wie ich entdeckt, qua ich aus jener letzten Woche. Denken Sie daran, qua ich geschrieben dasjenige chicken shahi korma Köstlichkeiten mit paneer und Rosinen und daß jener himmlische cremige sauce? Dasjenige war ungefähr zu jener Zeit ging ich aufwärts ein Indisches Gericht Kochen binge und nur überfallen, meine weiblicher Mensch Schulhaus, gleichwohl awesomesauce-Kochbuch (selbige eine) und YouTube und blogs und Webseiten, die zu Gunsten von jeglicher die beste inspiration zu Gunsten von Sie manche köstliche hausgemachte Indische Speisen.

Daumen nachdem unten, um mich zu Gunsten von ein food-blogger, posts, stark, langsam-gekocht Rezepte im Warme Jahreszeit. Tut mir Weh – ich bin mehr machen-was-Sie-wollen-zu-machen-weil-Sie-sucht-ihn-Recht-jetzt gegen Verpflichtungen, um die Schalten des Bloggens Verfahren von Kochen.

Doch fünf hundert Daumen hoch, wie gut dasjenige schmeckt. Die biryani (und dasjenige Rindfleisch! Selbst meine, Jungs, ich mache nie, Rindfleisch, so ist dies eine große Sache), bekommt so viel Tiefsinn Ausdünstung und die zarte Lieblichkeit aus verbrachte die ganze Zeit mit Kochen köcheln lassen, die sauce, ich habe mich entschlossen, ich möchte dies zu Gunsten von meine neue Weihnachts-Mahlzeit. Es ist die Verfahren von Gericht, dasjenige braucht am Tag von TLC in jener Kochstube – du gehst, um ein paar Zahlungsfrist aufschieben zu Tagesanbruch und Kochen Sie es und Liebe es und riecht es und Kochen es und dann wirst du zu Klumpen aufwärts zusammenführen Teller und es schmeckt wie Gericht Magie in Ihrem Mund. Demgemäß dasjenige ist Weihnachten, richtig?

Warme Jahreszeit // Indian food // Weihnachten // versaut // problemlos ignorieren.

Beef Biryani in einer schwarzen Pfanne.

Okay, biryani, Gedöns beiseite, wir nach sich ziehen zu prüfen, in etwa so irgendwas ganz schnell.

Letzte Nacht Bjork und ich habe aufgeholt (Dankgefühl Hulu) mit jener Spielzeit-Finale von die Bachelorette. Selbst erwähnte meine erschaudern-würdig Liebe zu Gunsten von dieses trashige und fesselnde show ein paar Beiträge vor, und ich liebte zu lauschen, jeglicher Ihr feedback, Ihre Kandidaten Loyalitäten und Ihre generelle Unterstützung sucht, um selbige drama-magnet zeigt. Dies ist jener Grund, warum wir jive, du und ich. Denn bonus, in den Kommentaren von diesem post, Leckermaul richtet mich zu diesem Junggesellinnen-Rückblick Seite, war jener Höhepunkt meines Jahres und macht mich wollen, zu sprechen TV die ganze Zeit aufwärts dem blog. Außer Gericht. Yeah Yeah Yeah ich denke, wir zeugen Gericht.

Doch ich möchte nur sagen, eine Sache, reichlich die finale und dasjenige ist selbige: ich war wühlen zu Gunsten von den underdog Midwestern boy Nick jeglicher zusammen, und Sie werfen Tomaten aufwärts mich, ich weiß, ich weiß, niemand mochte ihn, gleichwohl wirklich, Andi? Hat Sie wirklich nicht ihn lieben? Weil es sicher aussah, wie Sie es Tat, solange bis Sie nebenbei sagte ihm, es war ein no-go. Selbst habe mich zu Gunsten von die Tricks nur so viel, wie er getan hat, und ich bin ernsthaft traurig/wütend/indirekt mit gebrochenem Kraulen an diesem morgiger Tag. Selbst bin raus. jener. Test.

Josh und Andi Total hübsch, tolles paar, gute Passform. Dasjenige ist was auch immer schön und gut. Doch… seufz. Denn Nick Ihr sagte, dass er konnte nicht warten, um Einkaufen in Betracht kommen mit Ihr in Ihrer Zukunft Leben, und Sie erzählte ihm, sollte er “zuversichtlich” reichlich den Vorschlag Tag (wie, welches? gemischte Signale, Andi!), Selbst schmolz zu einer Pfütze aufwärts dem Land vorzustellen, Sie Kommissionierung Kekse und Milch zusammen. <– aaand it all comes full circle zurück, um zu Gericht. Verfahren.

Sollte ich mir sorgen zeugen, wie leichtgewichtig ich bekam eingewickelt in dieser show nachdem dem besichtigen zu Gunsten von nur eine Spielzeit? Ist es, weil ich bin ein newbie? Selbst habe sozusagen dasjenige Gefühl, es ist genug TV-drama-stress und Verwirrung zu Gunsten von mich nicht noch einmal sehen. Allllmost.

Beef Biryani auf einem Teller mit einer Gabel.

So, jetzt, dass jener Herzschmerz ist aus dem Weg: Reste.

Sie wissen, die Reste sind noch besser qua dasjenige biryani war an dem Tag qua Sie es gemacht nach sich ziehen, richtig? Selbst habe jedenfalls meine restlichen biryani mit einigen übrig gebliebenen korma-sauce (welches ist mein ANGEBOT) und es war dasjenige beste übrig gebliebene Mittagessen hatte, habe ich den ganzen Warme Jahreszeit reichlich. Ein Teller heiße, duftende comfort food in jener Mittelpunkt des Sommers. Mit zarten, kaputt fliegen, köstliche Stücke von lokal-züchteten. Ist es ein voller Mond, ohne Rest durch zwei teilbar jetzt?

Dasjenige biryani ist was auch immer reichlich die Mandeln, den Goldenen Rosinen, die Kräuter, dasjenige duftende basmati-Reis, jener langsam gegart zartes, saftiges Rindfleisch, und jeglicher die warme Gewürze. Es geht deswegen um die was auch immer.

Speichern Sie es zu Gunsten von dasjenige Wochenende, wenn Sie ein paar Zahlungsfrist aufschieben zu bop in die und aus jener Kochstube – ein reizen hier ein köcheln lassen, gibt es – und Sie werden belohnt mit diesem Strafgericht und seine schöne, schmackhafte Resteverwertung. Definition zu profitieren.

Beef Biryani


  • Urheber: Pinch of Yum


  • Prep Time:
    15 Minuten

  • Cook Time:
    1 Stunde 15 Minuten

  • Total Time:
    1 Stunde 30 Minuten

  • Einnahmen:
    6 1x

Darstellung

Dieser Beef Biryani Rezept ist mit Goldenen Rosinen, gerösteten Mandeln, saftig-Rindfleisch, warme Gewürze und duftender basmati-Reis. So, so gut.



Skala

Zutaten

Für jedes die köcheln lassen-sauce:

  • 1 weiße Zwiebeln (die Hälfte, die hier verwendet, Hälfte unten)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Koriander Blätter
  • 1 1-Zoll-Stück Ingwer
  • 3/4 Tasse Steifigkeit plain griechischen Jogurt
  • 1/2 Tasse Wasser

Für jedes dasjenige biryani

  • 1 Suppenlöffel butter
  • 1 Suppenlöffel öl
  • 1/4-cup Gehobelte Mandeln
  • 1/4-cup goldene Rosinen
  • 1 lb. Rindfleisch (ich habe eine Packung pre-würfelig geschnittenes Fleisch mit dem Label “Rindfleisch-Stew”)
  • 1 Suppenlöffel Kreuzkümmel (irgendwas weniger ist unter ferner liefen okay, mal sehen, wie Sie sich wahrnehmen)
  • 1 Teelöffel Land Koriander gegrillt
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Bockshornklee-Samen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Tasses basmati-Reis
  • – 3-cups Rinderbrühe

Anweisungen

  1. Zeugen köcheln lassen-sauce: Schneiden Sie die Zwiebel in die Hälfte und legen Sie eine Hälfte beiseite zu Gunsten von später. Schneiden Sie die Verbleibende Hälfte in Viertel. Sitzgelegenheit in jener Küchenmaschine mit Knoblauch, Koriander und Ingwer. Püree solange bis glitschig, hinzufügen von klitzekleines bisschen Wasser, wenn nötig. Legen Sie Sie beiseite.
  2. Karamellisieren jener Zwiebeln: In eine große Feuerfeste Tiegel zwischen mittlerer schwacher Hitze Schmelzen, 1/2 El butter und 1/2 El öl. Schneiden Sie die reservierte Hälfte Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in die Tiegel verschenken. Karamellisieren/fry Zwiebeln, solange bis Sie Goldbraun und zuckerig schmeckende, etwa 15 Minuten. Fügen Sie die Mandeln und Rosinen dazu und unter reizen rösten, solange bis was auch immer leichtgewichtig weich, kuschelig, und golden nummy. Legen Sie Sie beiseite.
  3. Zeugen Sie dasjenige Rindfleisch: Kehren Sie die Tiegel aufwärts dem Küchenherd Schmelzen und die restlichen 1/2 El butter und öl zwischen mittlerer Hitze. Fügen Sie die steak-Stücke anbräunen, so dass Sie sich schön und gebräunt aufwärts allen Seiten etwa 5 Minuten. Aufwärts einem Teller. Wischen Sie überschüssiges Talg aus jener Tiegel; fügen Sie hinzu, köcheln lassen, die Soße aus Schrittgeschwindigkeit eins in die Tiegel. Während es kocht, Messung Sie die Gewürze und fügen Sie Sie in die Tiegel. Unter reizen rösten solange bis wohlduftend, etwa 3 Minuten. Fügen Sie den Jogurt und etwa 1 Tasse Wasser und reizen, solange bis glitschig. Fügen Sie die gebräunt Rindfleisch zurück in die Tiegel mit köcheln lassen, die sauce. Bedecken Sie und köcheln lassen Sie, sanft zu Gunsten von 1 Stunde.
  4. Veredeln Sie den Reis: Während dasjenige Rindfleisch ist simmering (yum!) genießen Sie den Reis in kaltem Wasser und dann Waschen Sie gründlich, explantieren Sie die Stärkemehl – dies hilft es nicht zu klebrig später aufwärts. Wärme 3 Tassen Rindfleisch Dampf in zusammenführen Topf und mitbringen Sie zu einem niedrigen Kochen. Fügen Sie den Reis gespült und köcheln lassen, matt, zu Gunsten von 5 solange bis 10 Minuten. Jener Reis sollte werden teilweise gekocht, gleichwohl es ist okay, wenn es noch klitzekleines bisschen roh. Es wird fertig garen in den Ofen. Abgießen und die Fluid beiseite stellen. Heizen Sie den Ofen aufwärts 350 Klasse.
  5. Es schwächer werden: Löffel den Reis oben aufwärts dem Rind-und zeugen Sie zusammenführen kleinen Brunnen in jener Mittelpunkt zu Gunsten von Feuchtigkeit. Streuen Sie die karamellisierten Zwiebeln aus Schrittgeschwindigkeit zwei reichlich den Reis. Verdeckung mit zwei reimen Schichten jener Overheadfolie und eine intim anliegende Verkapselung. Backen Sie zu Gunsten von 30-40 Minuten. Lassen Sie stillstehen zu Gunsten von 10-15 Minuten, vorweg fluffing mit einer Gabel und servieren. Top mit Koriander und eignen mit chapati oder naan.

Hinweise

Beim sieden Rindfleisch, es ist wirklich wichtig, um die Rindfleisch viel Zeit, um schön und zart. Wenn die Fluid verdampft in jener Tiegel, fügen Sie problemlos eine kleine Menge von Wasser, Jogurt, oder zweitens; umrühren und weiter köcheln.

Selbst kaufte meine Bockshornklee-Samen in einem lokalen co-op, wo Sie verkauft wurden in jener Neutralleiter. Selbst habe eine kleine Tasche (genug zu Gunsten von dieses Rezept ein paar mal) und es kostet 40 Cent. yayyy

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