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Thailänder Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln Rezept


meine Wenigkeit bin mir 120% sicher, dass dies ist, welches mein Mahlzeit-Träume gemacht sind. –>

Wie die meisten Rezepte in meinem Leben, dies man beginnt und endet mit jener sauce. Dies samtig Reich, mit duftenden, wärmenden Thailänder-gelb-curry-sauce mit einem Hauch von Kokosnuss süße, Flecken von grünen Koriander, zarte, kleine Streicher von frischem Ingwer, druckvoll Kurkuma-gelbe Tönung und kombinieren anständigen kick Thailänder-Scharfer Paprika heizen. Es ist ohne Rest durch zwei teilbar dick genug, um wie eine cremige curry-Sauce, nur immer noch saftig genug, um seinen Weg in und um jedes Reiskorn. Perrrrfection.

So gib mir nur eine Sekunde jener Odem.

Nun, dies eigentliche curry, richtig? Denke, hoch, die herrliche Thailänder-gelb-curry-sauce-Schutzgas tröstlich-ly sanfte Bisse Yukon gold Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten und sautierten Schalotten und zarte Stücke von langsam-gekocht Rindfleisch. Und warten, warten, warten obwohl. Es ist was auch immer stapelte hoch eine Schüssel mit flauschigen, duftenden, dampfenden Jasmin-Reis. Mahlzeit Träume komplett.

meine Wenigkeit möchte nur darauf hinweisen, dass irgendwie, wenn ich unkonzentriert war durch die Thailänder-gelb-curry-sauce, Stücke von Rindfleisch (wie im sein-e-f -, wie rotes Fleisch, wie die Sachen, die ich nie kaum jemals Kochen oder Mahlzeit) schlich sich hinauf mein Mahlzeit Träume. Welches in jener welches?

Superweird, nur keine Zeit, es zu hinterfragen. MEHR CURRY JETZT // MEHR CURRY JETZT // MEHR CURRY JETZT.

Thai Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln in einem Niederländisch-Ofen.

meine Wenigkeit werde simpel einleiten zu sagen, dass ich normalerweise nicht Kochen, Rezepte, die eine Besondere Reise zu einem besonderen Lebensmittelgeschäft oder benötigen mehr qua 20 Minuten von prep. Sie wissen, dass hoch mich.

Demgegenüber ich habe dieses Rezept für jedes kombinieren besonderen Gelegenheit Letzte Woche: meine neu gestartet dinner club mit Freunden! Und hier ist die Sache hoch dieses Thailänder-gelb-curry-Rezept: es ist 100% von Grund hinauf neu.

Gewicht:

  • Sie werden regelrecht um die curry-paste aus dem nichts. wie, Impuls -, Sie jedweder zusammen in Ihrer ganz eigenen Küchenmaschine oder Tonmischer.
  • viele Leser werden nun verlasse diesen blog.
  • diejenigen von Euch, die nicht jetzt powern Sie dies Kontrollkästchen für jedes “make-curry von Grund hinauf neu” aus dem feinschmecker-bucket-Verkettete Liste. *Jubel und Beifall*
  • gleichermaßen wenn es nicht wie Sie erwartet hatten, so dass ein curry von Grund hinauf neu macht wahrnehmen Sie sich wie DIE MEISTEN AWESOME Kochen. weil Sie sind.
  • Sie schenken sich selbst dies Geschenk von hausgemachten gelbe curry-paste für jedes mindestens zwei weitere Rezepte, denn wie geschrieben, werden Sie am Finale mit extra curry-paste für jedes später. dies könnte tatsächlich mein Lieblings-Sache hoch dies Rezept.
  • Sie vielleicht schon erraten nach sich ziehen, und Sie nach sich ziehen Recht – dieses Rezept erfordert ein Spritztour zu einem asiatischen Lebensmittelgeschäft. es sei denn, du bist die person, deren mainstream-Lebensmittelgeschäft verkauft Shrimps-paste und Thailänder-Ingwer, in welchem Kern Sie werden eine sehr glückliche Zeitungsente.
  • Sie erfordern nicht zu einem richtig Lust hinauf Kochen zeugen – es ist wirklich simpel und es manchmal gleichermaßen hands-off. Sie erfordern nur ZEIT. wie, ein paar Zahlungsfrist aufschieben. speichern Sie es für jedes kombinieren sechster Tag der Woche oder teilen jeder jener Schritte im Laufe eines Tages oder zwei.

Und jetzt eine nahaufnahme von jener curry-paste, weil ich bin eine food-Bloggerin.

Thai-Gelb-Curry im Glas mit einem Löffel.
Thai-Gelb-Curry-sauce.
Topf mit kochendem sauce über einem Herd.

Beweisstück A: dies Foto oben zeigt, welches eine Stunde Kochen Zeit aussieht. Kokosmilch, Rindfleisch, Tiegel, eine Stunde, zu möglich sein.

Habe ich praktisch gemacht und fotografiert eine ganze Rezept während jener Zeit, dass mein Rindfleisch war nur simmering weit und immer was auch immer wunderbar in Butter-Kokos-Milch.

Und jedweder multi-Tasker gefreut!

Thai Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln in einer weißen Schüssel mit einer Gabel.

Man Jungs, ich kann weder noch sagen, wie viel Spaß ich hatte dies für jedes meine Freunde, nur wirklich, nur macht es für jedes mich.

Die meisten von meinem Leben dreht sich um Mahlzeit, dies schnell und simpel und ich bin immer immer immer hinauf jener Suche nachher Abkürzungen oder Wege, um Zeit zu sparen. So eine Zeit wo ich gesagt – hey, schau, ich werde zu zuwenden, die fünf, die hundert Tage, um dies nur, weil ich Liebe, zu Kochen und neue Gedöns, denn dies ist eine Reife und weil curry irgendwie läuft in meinem Minnesota Venen – war ungewöhnlich therapeutisches für jedes mich.

Wahrheitsgemäß? meine Wenigkeit erwarte nicht, dass die meisten Leser jemals zeugen sie. Es ist nicht praktisch. meine Wenigkeit bin völlig bekommen, und sozusagen fühlte ich mich wie ich dies vielleicht sollte nicht gleichermaßen dies Rezept dazu posten, weil es so ein Luder.

ABER. Wenn Sie Liebe curry. Wenn Sie dies Kochen lieben. Wenn Sie Liebe es, irgendetwas aus nichts erschaffen. Und wenn man ein paar Zahlungsfrist aufschieben hier und dort im Laufe von ein paar Tage, um dies was auch immer zusammen, Sie und ich sollte wohl sprechen.

Und durch die Referat, ich meine Mahlzeit gehäuften Schüsseln von made-from-scratch-Thailänder-gelb-curry zusammen. ♡

meine Wenigkeit möchte die besten jener besten jener curry-Welten hinauf Euch süßen Leser! Möglich sein Sie weiter und genießen Sie diesen Schatz von einem Rezept.

Thai Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln in eine Schüssel geben.
Thai Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln in Schüsseln.

Thailänder Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln


Erklärung

Thailänder Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln – von Grund hinauf neu gemacht! Perfekte cremige comfort food mit riesigen Würze und einem kick von spice.



Skala

Zutaten

Z. Hd. dies gelbe curry-paste

  • 2 Schalotten
  • 1 Kopf Knoblauch
  • 1 3-Zoll-Stück Galgant, geschält und in dünne Scheiben geschnitten*
  • 1 3-Zoll-Stück Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel gerösteten gemahlener Koriander
  • 20 getrocknete rote Thailänder-chilies erweicht in heißem Wasser
  • 2 Suppenlöffels Kurkuma
  • 2 Suppenlöffels curry Pulver
  • 2 Suppenlöffels frischer Koriander
  • 1 Suppenlöffel Shrimps-paste*
  • 1 1/2 Suppenlöffels Salz
  • 1 Suppenlöffel Zitronengras-paste

Z. Hd. dies curry

  • 2 lbs. Rindfleisch, chuck, getrimmt und schneiden Sie in Würfel
  • 34 Tassen leichte Kokosmilch
  • 4 Tasses Wasser, geteilt
  • 2 Tasses coconut cream (Dose)*
  • 24 Unzes Yukon gold Kartoffeln, schneiden Sie in mundgerechte Stücke
  • 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Suppenlöffels brown sugar
  • 1 Suppenlöffel Fisch-sauce
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander

Anweisungen

  1. CURRY-PASTE (eine Stunde): Heizen Sie eine gusseiserne Tiegel hoch mittlerer Hitze. Windeln Sie den Knoblauch und die Schalotten in Overheadfolie (mit Papier), und Stelle hinauf jener Tiegel für jedes 25 Minuten, spiegeln einmal hinauf halbem Weg durch. Explantieren Sie aus Hitze und cool und grob zerstückeln. Legen Sie Sie beiseite. Schicht den Ingwer und Galgant in einer einzigen Schicht und windeln Sie mit Overheadfolie. Spielfeld in jener Tiegel und Hitze für jedes etwa 10 Minuten flipping einmal hinauf halbem Weg durch. Ort, Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Galgant, und jedweder anderen Zutaten für jedes die curry-paste in einem Tonmischer oder einer Küchenmaschine. Puls, solange bis meist glitschig. Die Verwendung von Wasser aus den chilies zu helfen, die Mischung laufen durch den Tonmischer, wie gebraucht. Dies wird kleine Menge mehr qua 2 Tassen – sine tempore3/4 Tasse beiseite für jedes dieses Rezept und frieren Sie oder kühlen Sie den rest für jedes später hinauf.
  2. RINDFLEISCH (eine Stunde): Wärme-Licht-Kokos-Milch in einem tiefen Topf. Fügen Sie die Rind-und köcheln lassen für jedes 45 Minuten. Fügen Sie 1 Tasse Wasser und köcheln lassen, eine weitere 15-20 Minuten. Beiseite stellen; tun nicht senken.
  3. CURRY (eine Stunde): Heizen Sie dies Kokosnuss-Krem in kombinieren tiefen Topf, solange bis sprudelnden und angefangen kleine Menge zu verdicken. Fügen Sie etwa 3/4 Tasse curry paste und 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Kartoffeln, Schalotten, Rindfleisch und 1/2 Tasse des reservierten Kokosmilch aus Schrittgeschwindigkeit zwei. Stir non…Tassen Wasser. Köcheln lassen für jedes 30-45 Minuten, solange bis die Kartoffeln weich sind. Fügen Sie den Zucker, Fischsauce, Koriander. Servieren hoch Jasmin-Reis.

Hinweise

*Selbige Zutaten wird wahrscheinlich erfordern eine Reise zu einem asiatischen Lebensmittelgeschäft. Es lohnt sich, wenn Sie wollen, um es richtig zu zeugen! meine Wenigkeit würde empfehlen den Kauf von 2-3x, welches Sie benötigen, wenn Sie wollen, zeugen Sie es wieder.

Wie geschrieben, ich würde festsetzen qua mild++.

Wie geschrieben, dies Rezept ist genau so wie ich es gemacht für jedes meine Freunde. Demgegenüber es fühlte sich kleine Menge schmalzig, so dass, wenn ich es dies zweite mal entschied ich mich für jedes Kokosmilch statt Kokoscreme. Die Ergebnisse waren wirklich gut, außer dass es sehr sehr sehr scharf. meine Wenigkeit würde es medium+ wenn nicht ohne Rest durch zwei teilbar sehr warm. Mithin, wenn Sie möglich sein, um sub-Kokos-Milch für jedes die Kokosnuss-Krem, verringern Sie die Menge jener curry-paste 1/2 Tasse oder weniger (Sie können immer mehr hinzufügen, wenn Sie später wollen).

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PS. meine Wenigkeit bin die Vorwegnahme von Fragen hoch die Verwendung Kaufhaus gekauft yellow curry paste, denn ich fragte mich die gleiche Sache mir. Ehrlich gesagt, ich kann mich nicht erinnern, dies Letzte mal (wenn gar), die ich verwendet habe, gekauft yellow curry paste, so dass es wirklich schwergewichtig für jedes mich zu sagen, ob dies verwendet werden könnte, in diesem Rezept, mit ähnlichen Ergebnissen. meine Wenigkeit denke, es könnte? nur ich mache keine Versprechungen. Bittgesuch vererben Sie kombinieren Kommentar, wenn Sie versuchen, es mit dem store gekauft einfügen, damit andere wissen, wie Sie am ehesten passen Sie dies Rezept.

Thai Gelbes Curry mit Rindfleisch und Kartoffeln - von Grund auf neu gemacht! so cremig und aromatisch - der perfekte Komfort Essen.



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