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Wie Zeugen Hausgemachte Gnocchi (und eine politische Kraft Nach sich ziehen, Während Es zu Tun) Rezept


Dieses Rezept ist gesponsert von DeLallo

Jungs, dasjenige wird Narrativ sein. Sind Ihre gnocchi Spuk sogar zur Hand, für jedes solche bonanza?

Heute sprechen wir WIE ZU MACHEN HAUSGEMACHTE GNOCCHI… party-Stil. Denn frische, hausgemachte italienische Kochstube ist am ehesten, wenn Sie mit Freunden und Wein und übermäßige lachen.

Wahre Vergangenheit: im Jahr 2015, ich ging uff eine Reise mit DeLallo und hatte die chance, hautnah und privat mit dem Prozess dieser Herstellung hausgemachte gnocchi. Es war so herrlich. Es war eine cremige Schwammerl sauce. Es gab Wein und Gelächter. Es war viel Käse. meine Wenigkeit habe noch nie die gleiche.

Im Jahr 2016, beschloss ich, es war an dieser Zeit, mehr gnocchi in meinem Leben. Darum ich aufgerundet meine dinner-club, und natürlich nach sich ziehen Sie leer zeigten sich mit hausgemachten Saucen, Gewürze, Käse, und eine Stand-By zu Schlingern, solche kleine Stücke von Kartoffel-Teig mit mir.

UND ES WAR SO SPAß. Zu diesem Tag, es ist eines unserer am meisten gesprochen-über dinner club Erfahrungen, wahrscheinlich, weil a) hands-on ist spannend, und b) die gnocchi waren wirklich wie kleine baby-Polster dieser himmlischen Seligkeit. meine Wenigkeit glaube nicht, dass wir schier nicht darüber reden, es qua unsrige bisher beste dinner club-Nächte (unsrige gesamte Strecke mit mehreren Saucen, Salat und hausgemachtes Wecken abgebildet ist, am Herkunft von diesem post).

So stellen Sie die gnocchi, und eine politische Kraft nach sich ziehen, während es zu tun. Dasjenige ist genau dasjenige, welches du tun musst. Sind Sie zur Hand?

Schrittgeschwindigkeit 1:

Laden Sie Ihre Freunde ein.

Schrittgeschwindigkeit 2:

Kochen, schälen und scheuern Sie Kartoffeln.

Schrittgeschwindigkeit 3:

Mehl und ricotta in die Zentrum des abgekühlten Kartoffel-Stapel.

Kartoffel, Mehl, und und ricotta.

meine Wenigkeit mag zu verwenden, Tipo 00-Mehl, weil es ist extra puppig und weich. Große Vorliebe für jedes DeLallo, weil, wie Sie wissen, sind Sie die echten italienischen Angebot. meine Wenigkeit benutze sogar Ihre jarred Saucen uff dieser reg, sogar in dieser Verknüpfung Kurze Rippe Ragu, welches passiert, zu in Betracht kommen wirklich gut mit den gnocchi.

Wenn Sie in eine Prise, Allzweck-Mehl ersetzt werden kann. Wenn Sie möchten, in Betracht kommen leer aus mit den guten Sachen, schauen Sie sich die DeLallo Tipo 00 Mehl.

Schrittgeschwindigkeit 4:

Fügen Sie Salz und ein ei in Ihrer Phantasie Teig-Stapel. Schneebesen es, einsetzend in dieser Zentrum.

Mischen Kartoffel, Mehl, ricotta und Eier mit einer Gabel.

Schrittgeschwindigkeit 5:

Wechseln Sie Ihre Hände. Vermixen/kneten, solange bis nur kombiniert.

Hände kneten, gnocchi-Teig.

Schrittgeschwindigkeit 6:

Form in verknüpfen Laib Form.

Hände kneten, gnocchi-Teig.

Schrittgeschwindigkeit 7:

Schneiden Sie den Laib in Scheiben schneiden.

Nun beginnen manche gute Musik, schnappen Sie sich Ihre Freunde, und legte Sie zu funktionieren. Jeder von Ihnen roll-Scheiben in die Seile und Seile schneiden in mundgerechte Stücke.

Schneiden, Walzen, und die Gestaltung der gnocchi-Teig.

Schrittgeschwindigkeit 8:

Vereinen Sie leer gnocchi-Stücke und Staub, die Sie leichtgewichtig mit Mehl, um zu verhindern kleben.

Schneiden Sie die gnocchi vor dem Kochen.

Schrittgeschwindigkeit 9:

Die gnocchi in verknüpfen Topf mit kochendem Wasser. Wenn Sie nachher oben steigen, explantieren Sie ’em mit einem Schaumlöffel.

Schrittgeschwindigkeit 10:

Top mit Ihrem Lieblings-Saucen und verschlingen! meine Wenigkeit meine, ernsthaft. DE-VOU-RRR.

Hausgemachte gnocchi mit Instant Topf Kurze Rippe Ragu.

meine Wenigkeit lasse Sie mit einem Grafik, dass herrlich make-your-own-gnocchi serviert mit, dass die Verknüpfung Kurze Rippe Ragu. JA UND BITTE MEHR DAVON!

Viel Glücksgefühl da unter freiem Himmel, Kinder!

Rollen und schneiden hausgemachten gnocchi.

Hausgemachte Gnocchi


  • Dramatiker: Lindsay


  • Prep Time:
    60 Minuten

  • Cook Time:
    10 Minuten

  • Total Time:
    1 Stunde 10 Minuten

  • Überschuss:
    46 (in dieser Regel 1 Kartoffel pro person ist die Faustregel) 1x

Skala

Zutaten

  • 4 mehlige Kartoffeln (2 1/2 lbs)
  • 2 1/2 Tasses Mehl + 1/2 Tasse extra für jedes die Arbeit Oberflächen, wie gebraucht (wir verwenden DeLallo Tipo 00 Mehl)
  • 1 Tasse ricotta-Käse
  • 1 ei
  • 1 gehäuften Teelöffel Salz

Anweisungen

  1. Kartoffeln Kochen: Fügen Sie Kartoffeln in einem Topf. Mit Wasser bedecken und zum Kochen mitbringen. Cook für jedes etwa 20 Minuten. Explantieren Sie aus dem Wasser und lassen Sie abschrecken uff Handtücher zu resorbieren überschüssige Feuchtigkeit.
  2. Die Kartoffeln schälen und Raspeln: Explantieren Sie die Schalen. Rost Kartoffeln puppig mit einem box-reibe (oder, im Idealfall, eine Kartoffel Kartoffelpresse).
  3. Zusammenstellung bekannter Melodien Teig: Mound die Kartoffeln uff einer sauberen Arbeitsfläche. Mehl hinzufügen, dann ricotta, dann ei, dann Salz. Schneebesen mit einer Gabel, einsetzend in dieser Zentrum und funktionieren Sie Ihren Weg nachher unter freiem Himmel. Es wird krümelig.
  4. Teig Kneten: Benutzen Sie Ihre Hände, um sanft mitbringen Sie die Mischung zusammen zu einem glatten Teig verarbeiten. Nicht overmix und nicht overflour es!
  5. Gnocchify: Form in verknüpfen Laib. Schneiden Sie den Laib in Scheiben schneiden. Schlingern Sie jede Scheibe in ein Tau. Schneiden-Tau in kleine Stücke schneiden.
  6. Kochen: Staub die kleinen Stücken mit Mehl, um zu verhindern kleben. Funktionieren in den Reihen, die gnocchi in verknüpfen Topf mit kochendem Wasser. Wenn Sie nachher oben steigen, explantieren Sie mit einem Schaumlöffel. meine Wenigkeit in dieser Regel setzen Sie em in eine Schüssel spendieren und werfen mit kleine Menge Olivenöl, um zu verhindern kleben.
  7. Eignen: Servieren mit sauce!

Hinweise

Wenn die geriebenen Kartoffeln Figur, wässrig, legen Sie Sie uff ein sauberes Handtuch oder uff Papier-Tragetasche zum resorbieren dieser Feuchtigkeit. Befolgen Sie, dass die Kartoffeln beginnen, Braun werden (oxidieren), wie Sie sitzen, so tun Sie dasjenige nicht Schrittgeschwindigkeit ZU weit vor dieser Zeit.

Sie können sogar hinzufügen Gabel Eindrücken, um Ihre gnocchi, die Ihnen ein Spaß textur und hilft die Soße an Ihnen pappen bleiben besser. Nur sanft zwängen Sie die Gabel in die ungekochten gnocchi Stück vor dem Kochen.

Die beste Zeit, um Mehl ist am Herkunft und am Finale. Fügen Sie nicht zu viel Mehl beim kneten, sonst wird es schwergewichtig.

Kochen Sie die gnocchi intrinsisch von 30-45 Minuten schneiden Sie uff, sonst werden Sie leer zusammen kleben (war SCHON DORT).

Schütteln Sie dasjenige überschüssige Mehl vor dem Kochen für jedes die besten Ergebnisse!

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Dasjenige Besuchen Eines Videos Ist Einfacher Qua Vorlesung halten

Weitere Hilfe

Hier ist dasjenige gesamte tutorial von DeLallo. Dies ist, wo/wie ich lernte, und Ihr tutorial ist ein kleinster Teil gründlicher und wohl sogar professioneller qua meine, so, dass dieser check out.

Saucen 101

Wenn ich hosting (bekannt als zeugen den großen batch von gnocchi-Teig), mal ehrlich – ich will nicht sogar verknüpfen super kompliziert sauce aus dieser Seite. In diesem Kern, empfehle ich solche Verknüpfung Kurze Rippe Ragu (wie geschmiert – und dasjenige ist dasjenige, welches in den Bildern).

Wenn Sie irgendwas mehr Zeit nach sich ziehen und irgendwas zeugen will, dasjenige wird unvergesslich, für jedes immer, dies ist die Schwammerl-Sauce aus DeLallo, dass ich immer noch Träume.

Vielen Dankeschön an DeLallo für jedes dasjenige sponsoring dieses Rezept!



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