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Wie Zu Kochen Tofu – Pinch of Yum


Wie zu Kochen tofu.

Tofu! Vertraut wenige und Bizarr zu viele. Es kann gebacken werden, gesotten, geschmort, mariniert, verschlüsselt – von kurzer Dauer: es kann wirklich die Gesamtheit zeugen. Newsflash: Sie erfordern nicht, ein Vegetarier zu sein, zu genießen!

Tofu ist super, die hoch in protein und tief im Talg, und ist eine tolle Ausweichlösung in vielen Gerichten, die Fleisch. Es kann gekocht werden, in einem Blitz und serviert Ihnen SO viele Möglichkeiten (siehe unten). Gosh, es ist wie am Schnürchen die beste.

Beobachten Sie, wie zu Kochen tofu:

In diesen Beispielen verwendeten wir dies Sesam-Erdnuss-sauce Rezept. Es ist unsrige Lieblings zu verwenden, mit tofu!

Wie Zu Backen Tofu

  • Temperatur: 400°Fluor
  • Wie lange Zeit: 35-40 Minuten
  • Wie Sie wissen, es ist getan: Goldbraun, leichtgewichtig krustig an den Rändern und zäh in dieser Mittelpunkt

Gebackener Tofu ist eine gute Möglichkeit, konfektionieren Sie eine große Menge zäh Bisse tofu kann geworfen bekommen mit Soße und Hinzugefügt, Nudel-Schalen und / oder ein unter reizen rösten. Ebendiese Methode ist nicht zuletzt hilfreich, weil es entlastet Küchenherd Raum während dieser Zubereitung nicht zuletzt andere Elemente von Ihrem Rezept.

Pressen Sie extra Feste tofu pro mindestens 30 Minuten. Schneiden Sie tofu in Würfel oder platter Reifen, und in eine Glasschale.

Tofu in die Pfanne geben.

Fügen Sie eine sauce oder marinade oben den tofu spendieren. Eine Vielzahl von öl-oder Soja-sauce Marinaden gut funzen.

Tofu in Bratpfanne mit der Soße.

Sicherheiten und zuteil werden lassen tofu zu marinieren pro etwa 30 Minuten.

Tofu in Bratpfanne mit der Soße.

Transfer tofu hinaus Pergament ausgekleidet Backblech. Backen Sie wohnhaft bei 400 Rang Fluor pro 35 solange bis 40 Minuten, spiegeln hinaus halbem Weg durch. Die Marinade kann im Vorn reserviert werden und gebürstetem hinaus tofu während des backprozesses pro extra Geschmacksrichtung.

Marinierten tofu auf ein Backblech.

Gebackener Tofu serviert werden kann wie Hauptgericht oder Hinzugefügt, Nudel-Schalen, Reisschalen, oder Salate.

Gebackener tofu auf einen Teller geben.

Wie rösten Sie Tofu

  • Temperatur: mittlere solange bis hohe Hitze
  • Wie lange Zeit: 20 Minuten
  • Wie Sie wissen, es ist getan: Goldbraun, leichtgewichtig krustig an den Rändern und zäh in dieser Mittelpunkt

Sautierten tofu gekocht wird mit einer kleinen Menge von öl und ein kleinster Teil sauce zu erstellen, die verknüpfen herrlich krustig draußen.

Sautèed tofu auf einen Teller geben.

Pressen Sie extra Feste tofu pro mindestens 30 Minuten und in Würfel schneiden. Fügen Sie eine kleine Menge von öl in einer Antihaft-Tiegel und Hitze oben mittlerer Hitze. Fügen Sie tofu in Tiegel und Braun hinaus jeder Seite etwa 1-2 Minuten pro eine Summe von etwa 15 Minuten.

Tofu in ein sautè Pfanne.

Sowie jedweder Seiten dieser tofu leichtgewichtig Goldbraun sind, fügen Sie etwa 1/4 Tasse dieser sauce.

Gießen die sauce über tofu in ein sautè Pfanne.

Kochen tofu, X-fach reizen, solange bis die sauce absorbiert ist in tofu und karamellisiertem um die Kanten erzeugen eine knusprige Äußeres.

Sautèed tofu in einer Pfanne erhitzen.

Fügen Sie gebratenen tofu in Salate, reizen rösten, Nudel-Schalen, oder Suppe.

Sautèed tofu in einer Pfanne erhitzen.

Wie Rösten Sie Die Tofu

  • Temperatur: mittlere solange bis hohe Hitze
  • Wie lange Zeit: 9-11 Minuten
  • Wie Sie wissen, es ist getan: beiderlei Seiten sind golden und krustig sind

Rösten tofu ist eine sehr einfache und schnelle Wesen zu Kochen tofu. Es erreicht eine reeeally golden krustig draußen, sorgt pro ein herzhaftes pflanzlichen Mahlzeit.

Gebratener tofu mit Salz.

Pressen Sie extra Feste tofu pro etwa 30 Minuten und schneiden Sie in Dreiecke. Hitze ein paar Suppenlöffel öl in einer Tiegel oben mittlerer Hitze. Fügen Sie den tofu in die Tiegel in einer einzigen Schicht. Nicht zu overcrowd die Tiegel. Erlauben tofu zu Kochen, ungestört, pro etwa 4-5 Minuten oder solange bis die Unterseite Goldbraun und krustig ist.

Tofu braten in einer Pfanne.

Klappen Sie den tofu in Stücke und würzen dieser gekochten Seite mit Salz. Erlauben Sie die zweite Seite, um zu Kochen pro weitere 4 Minuten oder solange bis die zweite Seite Goldbraun und krustig ist. Punktum dieser Tiegel nehmen und abtropfen lassen hinaus ein Papiertuch. Spielzeit zweite Seite mit Salz.

Tofu braten in einer Pfanne.

Ebendiese knusprigen tofu kann geworfen werden mit einer sauce nachher dem Kochen pro zusätzlichen Geschmacksrichtung. Wir verwendeten Dreiecke von tofu, nichtsdestotrotz in Würfel geschnitten oder in Scheiben geschnittenen tofu gut funktioniert mit diesem Koch-Methode nicht zuletzt. Wenn Kochen in Würfel geschnittenen tofu, flip hinaus allen Seiten während des Kochens Prozess, um sicherzustellen, nicht zuletzt die Knusprigkeit.

Wenn gewünscht, fügen Sie eine sauce gegen Finale dieser Kochzeit Prozess-und flip-tofu oben dies Fell und zuteil werden lassen die sauce zu Braun an den Rändern. Planen Sie, fügen Sie die sauce während des Kochens Prozess, mit irgendwas weniger öl beim rösten zu vermeiden, spritzt und eine horrend fettige sauce.

Wie Tofu Scramble

  • Temperatur: mittlere solange bis hohe Hitze
  • Wie lange Zeit: 15-17 Minuten
  • Wie Sie wissen, es ist getan: tofu-Stücke sind gebräunt und krustig

Scrambled tofu wird, homolog wie pan-fried tofu, nichtsdestotrotz anstatt große Stücke, dies Ergebnis ist eine würzige, knusprige bits von tofu kann Hinzugefügt werden, tacos, Aufläufe, Schalen und Salate.

Scrambled tofu auf einen Teller geben.

Hitze etwa 1 Suppenlöffel öl in einer beschichteten oder gusseisernen Tiegel oben mittlerer Hitze. Hinzufügen gedrückt und den in Scheiben geschnittenen tofu in die Tiegel. Verwenden Sie verknüpfen hölzernen Löffel oder Spatel, um zu entkräften oder ‘scramble’ den tofu in kleine Stücke schneiden.

Tofu in einer Pfanne mit öl.
Tofu als Rührei in der Pfanne.

Sowie dieser tofu Rührei, fügen Sie wenige sauce oder Würze in die Tiegel. Kochen Sie pro etwa 3-4 Minuten reizen oder solange bis jedweder dieser tofu wurde in gleichen Abständen beschichtet in den Gewürzen oder dieser Soße und es hat angefangen zu einsaugen dies tofu.

Scrambling tofu in einer Pfanne erhitzen.

Dann lassen Sie tofu zu Kochen, ungestört, pro 4 Minuten. Dies ermöglicht es dieser tofu zu krustig. Schenken Sie den tofu ebenfalls schnell reizen, verteilen die Grillfläche und lassen Sie Kochen pro weitere 3-4 Minuten oder solange bis dieser tofu erreicht hat, die gewünschte Knusprigkeit. Je länger du den tofu Kochen, ungestört, die knuspriger tofu erhalten.

Scrambled tofu in einer Pfanne erhitzen.

Sie Nach sich ziehen, Um Zu Kochen Tofu?

Technisch, tofu muss nicht gekocht werden. Es ist zur Hand zu Mahl offenherzig aus dem Päckchen.

Die häufigsten tofu zu Mahl roh ist Seidentofu. Es wird oft in dieser veganen desserts zu gelingen, eine cremige textur. Zum Sichtweise, solche min.-blowing vegane Schoko-Torte.

Firm tofu, während in dieser Position zu Mahl roh, am ehesten in verschiedenen Kochen Anwendungen.

Wie Sie Pressen Tofu?

Drückendes Wasser aus dem tofu.

Tofu enthält eine große Menge von Wasser, wenn es aus dem Päckchen. Um zu Backen, rösten oder tofu scramble, ist es am ehesten knuddeln Sie so viel Wasser wie möglich vor dem Kochen. Je länger Sie knuddeln Ihre tofu, je fester die textur und die leichter wird es sein, zu gelingen, eine schöne knusprige textur.

Wenn Sie zeugen sehr viel von tofu, die Sie vielleicht kaufen möchten, eine tofu-Zeitungswesen, die speziell pro dies auspressen von Wasser aus dem tofu.

Drücken tofu mit tofu drücken.

Wenn Sie nicht oben eine tofu knuddeln, können Sie standard-Elemente Kochstube helfen wohnhaft bei diesem Prozess.

  • Linie ein Backblech mit mehreren Lagen Papier Handtuch
  • Drain Ihre tofu-block und positionieren Sie es hinaus einem Papiertuch ausgekleidet Backblech
  • Spielfeld 2-3 weitere Schichten Papier Handtuch hinaus dieser Oberseite des tofu-block
  • Eine schwere Tiegel oder einem zweiten Backblech oben
  • Inertia dieser Tiegel nachher unten mit ein paar Konserven
  • Erlauben tofu knuddeln pro etwa 30 Minuten
  • Sollte dieser Pressung länger, legen Sie ein Backblech in den Kühlschrank, während er drückt

Ebendiese knuddeln Methode funktioniert am ehesten hinaus festen oder extra Feste tofu. Es wird nicht empfohlen, knuddeln Sie silken oder weichen tofu.

Wie Kann Man Tofu?

Tofu kann geschnitten werden in einer Vielzahl von Gießen und Größen. Nachdem Sie gedrückt nach sich ziehen, wird Ihre tofu, die meisten Gießen beginnen, schneiden den block tofu non…4 Zoll – 1/2 Zoll Festigkeitsgrad Scheiben schneiden.

Schneiden tofu in Blöcke.

Von dort aus können Sie schneiden Sie den tofu in kleine Würfel, Dreiecke, oder lassen Sie Sie wie Scheiben pro mehr wie verknüpfen tofu-steak. Würfel von tofu sind sehr vielseitig und kann so ziemlich in den meisten kochenden Anwendungen.

Tofu schneiden Sie in Formen.

Welche Wesen von Tofu Sollte ich Verwenden?

Tofu kommt in einer Schlange von Festigkeit, von Klassik solange bis extra rigide.

  • Extra firm tofu hat die engsten Topfen und stillstehen kann solange bis zu herzhaften Kochen Methoden, wie pan rösten und Backen.
  • Fester tofu wird X-fach in dieser traditionellen asiatischen Suppen wie heiße und saure Suppe und miso-Suppe.
  • Silken Tofu ist perfekt pro die Zubereitung von cremigen, veganen desserts oder jeder jedes Rezept erfordert, dass dieser tofu vermischt werden.

Schauen Sie sich solche einfache tofu Rezepte, die wir lieben!



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