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Vegetarische Shepherd ‘ s Pie Rezept – Pinch of Yum


Vegetarische Shepherd ‘ s Pie! ♡ Ay yay yaaaay. Dasjenige ist gut so.

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Shepherd ‘ s Pie-Spielzeit ist hinaus uns und dieses super gemütliche Vegetarische version vollzogen wird, um hinaus dem losen in unserem Haus. Und hast du mich lauschen, wenn ich sagte, veg nur? Ehrlich gesagt, nach sich ziehen wir weder noch erfordern, dies Fleisch – ich verspreche, welche Grünzeug sind die leckeren Wesen.

Wie, wahrhaftig lecker.

Wie, gesotten mit Knoblauch und Zwiebel, sauced mit einem Zischen Rotwein, beschichtet in einer schnellen Soße, gebacken unter einer Schicht von cremigen Kartoffelpüree gut. Wollen. Wollen. Wollen.

Dies ist nicht eine Linse shepherd ‘ s pie, dagegen wenn Sie möchten, fügen Sie Linsen zu Händen klitzekleines bisschen mehr protein Punsch, Sie tun Sie.

Gemüse auf einem Blatt Pfanne.

Ein Schnelles Wort Gen Dem Kartoffelpüree

meine Wenigkeit entschied mich, griechischen Jogurt in meine Kartoffeln zu tendieren, gesunden und nichtsdestotrotz cremig-würzigen (gah, so gut).

That being said, wenn Sie wollen, dass es ein komplett Veganes shepherd ‘ s pie, nur mit Olivenöl statt butter und vielleicht noch ein splash von nicht-Molkerei Milch in Ihre Kartoffeln, und Sie werden golden. Und wenn Sie sich glutenfrei? meine Wenigkeit habe kombinieren hack zu Händen Sie mit Kartoffelpüree – prüfen Sie die Rezept-Noten.

Wir Zeugen Vegetarische Shepherd ‘ s Pie

Können Sie es schnuppern, obwohl? Dass Rotwein, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin Aromatherapie?

Wenn Sie wirklich in Zukunft werde ich selbst sagen, dass Shepherd ‘ s Pie ist eine perfekte after-Thanksgiving-Rezept, weil erraten, welches Sie nach sich ziehen sehr viel in Ihrem Kühlschrank nachher Thanksgiving? Übrig gebliebenen Kartoffelbrei. Dies ist eine erstaunliche Wesen und Weise die Nutzung von solange bis manche dieser Freizeit-Kartoffel-Resteverwertung.

Wichtig ist zu befolgen, dass welche Vegetarische shepherd ‘ s pie ist ein totales comfort food meets real food situation, daher wird es erfordern, Pyjamas oder Schweißausbrüche. Zusammenführen großen flauschigen Pullover wäre selbst in Regelmäßigkeit. Zimmerdecke, Hausschuhe und Kerze sind ganz optional. Daher kombinieren großen Jieper unumgänglich sein wird. meine Wenigkeit weiß, Sie können liefern.

Wenn Sie ziehen Sie welche aus dem Ofen und die Soße ist sprudeln rund um die Seiten unter dieser leichtgewichtig golden-braune Kartoffeln und dies ganze Haus riecht wie ein Blockhaus in den northwoods?

Ist dies nicht ein trauriger moment zu Händen Sie.

Beobachten Sie, Wie man Vegetarische Shepherd ‘ s Pie:

Vegetarische Shepherd ‘ s Pie


  • Schreiberling: Lindsay


  • Prep Time:
    20 Minuten

  • Cook Time:
    35 Minuten

  • Total Time:
    55 Minuten

  • Gewinn:
    8oder 6 wenn du hungrig bist 1x

Darstellung

Vegetarische Shepherd ‘ s Pie ♡ freche Pilze, Möhren und Erbsen, garniert mit einem cremigen Kartoffelpüree. Real food meets comfort-food!



Skala

Zutaten

Vegetarische Shepherd ‘ s Pie Füllung:

  • 2 Suppenlöffels Olivenöl
  • 3 Schalotten, Hackfleisch (oder manche Zwiebeln und Knoblauch)
  • 16 Unzens frische Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 6 Karotten, geschält und gehackt (gut 2 Tasses)
  • frische Kräuter nachher Geschmacksrichtung (meine Wenigkeit habe 1 Zweig Rosmarin, Thymian und ein Lorbeerblatt)
  • 2 Suppenlöffels Tomatenmark
  • 2 Suppenlöffels Mehl
  • 1/2 Tasse Rotwein
  • 12 Tassen veggie-Schleier
  • 1 Teelöffel Salz (mehr oder weniger nachher Geschmacksrichtung)
  • 2 Tasses tiefgekühlt Erbsen

Kartoffelpüree:

  • 6 Yukon gold Kartoffeln (gut 2 Pfund)
  • 1/2 Tasse voll Speck Griechischer Jogurt
  • 1/4-cup butter oder Olivenöl
  • Salz nachher Geschmacksrichtung

Anweisungen

  1. Stellen Sie den Kartoffelbrei: Schälen Sie die Kartoffeln. Kochen, solange bis Sie Gabel zart (Sie wollen, dass Sie zu Pudding leichtgewichtig). Abtropfen lassen, pürieren und vermixen in Jogurt und butter. Spielzeit zu probieren. (Sie können selbst mithilfe dieser Instant-Pot-Methode, die schnell und trivial! Dasjenige ist, welches ich Tue.)
  2. Stellen Sie dies Grünzeug: In einem großen Ofen-Tresor-Topf, Hitze dies öl gut mittlerer Hitze. Schalotten und rösten Sie solange bis wohlduftend. Champignons, Karotten und ganze Kräuter (Sie ziehen die Kräuter später). Anbräunen, solange bis die Möhren weich geworden ist.
  3. Stellen Sie die Soße: Tomatenmark und Mehl in den Topf und umrühren. Gießen Sie den Rotwein (sizzzzle) und Scharren ganz gebräunt bits aus dem Erdboden dieser Tiegel. Lassen Sie den Wein Kochen zu Händen eine minute oder zwei. Langsam fügen Sie die Schleier, reizen, solange bis eine Soße beginnt sich zu zusammenfügen. Spielzeit mit Salz. Simmer für schwacher Hitze, um es zu bekommen verdickt noch weiter.
  4. Backen: Explantieren Sie die Kräuter. Reizen Sie die Erbsen, verteilen Sie die gestampften Kartoffeln hinaus dieser Oberseite (Pinsel mit butter selten ingeniös), und Backen Sie zu Händen 15 Minuten für 350. meine Wenigkeit fertige mir hinaus den broil-Option zu Händen ein paar Minuten, um es schön und Braun an dieser Spitze.

Hinweise

Klebereiweiß-Freie Variante: Überspringen Sie dies Mehl und reizen Sie etwa 3/4 Tasse pürierte Kartoffeln zu dem Grünzeug und dieser Liquor zu einer “Soße.” Reibungslos. Lecker.

Vegane Version: Verwenden Sie Olivenöl anstelle von butter und non-Molkerei-Milch anstelle von Jogurt.

Fleisch-Version: Hinzufügen gebräunt Hackfleisch in dieser Soße-Mischung. Lecker!

Pro Textur-Tipp: meine Wenigkeit habe gehackt, die Hälfte von meine Pilze daher es wäre eine bessere textur-Vielfalt in dieser Füllung. Wenn Sie nicht möchten, verwenden Sie roten Wein, nur dieser sub klitzekleines bisschen mehr Liquor. Kein problem.

  • Kategorie: Abendessen
  • Methode: Backen
  • Kochkunst: Britischen Stil

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