Rezepte

Mole Rippen


Schriftsteller Noten

Maulwürfe sind erstaunlich Reich und kompliziert mexikanischen Saucen. Jedoch, nicht mexikanisch mich, ich wollte versuchen, und nutzen Sie die Spuk einer mole, und es hinauf irgendetwas Nähe und Liebe zu meinem sehr amerikanische Kardia… rippen. Gute rippen, erfordert Geduld, und ebendiese sind keine Ausnahmefall. Hingegen die Mischung von java-stout, Peperoni, Schokolade, Käffchen, und Erdnuss-butter sorgen zum Besten von eine erstaunlich reiche und interessante BBQ-Erlebnis, zwei Paar Schuhe denn nicht mehr da die ich vorher hatte.

Berücksichtigen Sie, dass die rippen werden sollte, rieb sich die Nacht vor, dies ist sogar eine gute Zeit, um die sauce zu zeugen und im Kühlschrank gut Nacht. —BigDaveSpoon

Zutaten
  • Rippen/Rub

  • 3

    platter Reifen, baby back ribs (Schweinerippen, nicht dies kleine nagetier, dass Löcher gräbt)


  • 8 El

    turbinado Zucker

  • 3 El

    kosher salt

  • 1 Suppenlöffel

    chili-Pulver

  • 1 Suppenlöffel

    Käffchen Bohnen

  • 1/2 Suppenlöffel

    schwarzer Pfeffer
  • Mole BBQ-sauce

  • 1 Suppenlöffel

    butter

  • 1

    mittelgroße Zwiebel, gehackt


  • 3

    Knoblauchzehen, gehackt


  • 1 cup

    apple cider-Essig

  • 12 Unzen

    Hopfentee (ich habe java stout, dennoch keine schweren stout wäre hübsch)

  • 2 Unzen

    ancho Chilis, entkernt und gehackt

  • 1 Unze

    New-Mexico-Chilis, entkernt und gehackt

  • 1 cup

    ketchup

  • 1 Schuss

    espresso

  • 2 El

    Käffchen-Bohnen, sehr hübsch gemahlen

  • 1 Suppenlöffel

    gemahlener Zimt

  • 1 Teelöffel

    cayenne-Pfeffer

  • 1/2 Teelöffel

    Salz

  • 2 Unzen

    ungesüßte Schokolade

  • 1/4 cup

    Natürliche Erdnussbutter

  • 1/2 cup

    muscovado Zucker

  • 1/4 cup

    Balsamico (zum schmoren von Rippchen, Schritttempo 8)

  • 1/4 cup

    Wasser (zum schmoren von Rippchen, Schritttempo 8)

  • 2 El

    Sesam, leichtgewichtig geröstet (zum Besten von den Sicherheit ganz am Finale)
Richtungen
  1. Kombinieren Sie nicht mehr da Zutaten zum Besten von den rub in einer Würze-Tonmischer und Mischung, solange bis hübsch gemahlen. Vorurteilslos gelten zu scheuern, um rippen und scheuern hinauf Fell. Herunternehmen und in den Kühlschrank stellen.
  2. Jetzt zeugen die mole BBQ-sauce! Erste, Wärme Topf und Schmelzen Sie die butter wohnhaft bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch, und Kochen, solange bis die karamellisierten. (Wenn Sie fügen Sie klitzekleines bisschen Wasser, Sie kann Kochen, ebendiese wohnhaft bei relativ hoher Hitze und karamellisieren schneller)
  3. Justieren Sie die Hitze hinauf medium. Fügen Sie dies Hopfentee und Apfelwein Essig zu dieser Zwiebel-Mischung ablöschen, den Topf. Gut verwursten.
  4. Wenn nicht mehr da Qualität aufgehoben wurde, aus dem Fußboden des Topfes, fügen Sie die ketchup, Peperoni, espresso, Salz, cayenne-Pfeffer, Käffchen und Zimt. Reizen Sie, solange bis kombiniert.
  5. Fügen Sie die ungesüßte Schokolade und reizen, solange bis Sie geschmolzen. Dann fügen Sie Erdnussbutter und muscavado Zucker und reizen Sie, solange bis kombiniert. Reduzieren Sie Hitze zu winzig und köcheln lassen, unter häufigem reizen, zum Besten von 10-15 Minuten. (An dieser Stelle, Sie wollen trivial nur die Aromen zu verschmelzen, dennoch Sie nicht wollen, zu reduzieren, zu viel… es sollte schon ziemlich dick)
  6. Gießen Sie die Soße in vereinigen Tonmischer spendieren und zu verflüssigen, solange bis es glitschig ist. Die Soße kann jetzt gespeichert werden in den Kühlschrank solange bis Sie es erfordern.
  7. DIESER SCHRITT ERFOLGT AM NÄCHSTEN MORGEN! Explantieren Sie die rippen aus dem Kühlschrank und wärmen Sie Raucher (oder Ofen, wenn Sie noch keine nach sich ziehen) zu 250 Klasse. Ort rippen aufgedeckt im Ofen/smoker und lassen Sie Kochen zum Besten von 2 Zahlungsfrist aufschieben.
  8. Explantieren Sie die rippen, und im Ofen-safe Tiegel. Fügen Sie den Balsamico und Wasser in die Tiegel, und decken Sie intim mit Overhead-Projektor-Folie. Sportplatz in den 250 Klasse in den Ofen (Sie können die Tiegel in Ihr Raucher, dennoch dies macht zum Besten von eine unnötige Sauerei) zum Besten von weitere 90 Minuten.
  9. Explantieren Sie die rippen aus dieser Tiegel und bewässern mit dieser Soße. Sportplatz zurück in Raucher aufgedeckt (oder im Ofen wohnhaft bei 250), und weiter trudeln und Heften (nicht mehr da 5 Minuten) zum Besten von 30-60 Minuten. Schluss dem Ofen nehmen und ruhen lassen 10 Minuten. Leichtgewichtig streuen fertigen platter Reifen mit Sesam-Samen und in Scheiben schneiden, in einzelne rippen. Rippen können genossen werden, wie ist, oder mit manche zusätzliche beheizte-sauce hinauf dieser Seite. Genießen Sie!

#recipe #recipes #therecipe #holirecipe #easyrecipe #vadarecipe #kidsrecipe #nastarecipe #nimkirecipe #mathrirecipe #barishrecipe #coffeerecipe #diwalirecipe #4yourecipes #easyrecipes #cookingrecipe #chickenrecipe #frankierecipe #marathirecipe #pancakerecipe #karanjirecipe #pastarecipes #koreafoodrecipe #spaghettirecipe #casserolerecipe #breakfastrecipe #italianrecipes #potluckrecipes #quicklunchrecipe #cheeserollrecipe #meat

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir