Rezepte

Gebratene Schwammerl-Salat mit Grünkohl Welke


Dichter Noten

Selbst bin welcher einzige in meiner Familie, die liebt Pilze. Selbst habe Sie geliebt, solange ich denken kann. Hier ist eine schnelle gebratene Pilze Salat bewahrt die Gesamtheit, welches ich Liebe droben Pilze – eine reiche, erdig, mushroomy – Würze mit einer hellen platzen welcher lemony Grünkohl und frischen Kräutern für jedes den Kontrast. Verfertigen Sie den Salat mit einem Schuss berauschende weiße Trüffel öl – meine Schraubenmutter ohne Rest durch zwei teilbar zurück von Florenz Vorrat Trüffel Geschenke – ich konnte leicht nicht widerstehen. Selbst war zufrieden zu genießen, dies die Gesamtheit für jedes mich! —Ingwerwurzel

Zutaten

  • 2 El

    extra virgin olive oil

  • 2

    sardellenfilets, non… verpackt


  • 1

    große Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten, Kaum wie Papier

  • Prise rote Pfeffer-Flocken


  • 4

    shiitake-Pilze, gesäubert, stammten


  • 1

    große portobello, gereinigt, ergab, schneiden Sie non…cm dicken Scheiben


  • 1-2

    kale Blätter, gründlich gewaschen (nicht chemisch), ergab sich, Blätter zerrissen-in…zu-2-Zoll-Stücke (für jedes 3 Tassen)


  • 1

    lemon wedge (wenn mit Meyer lemon, nicht quetschen nicht mehr da Saft – nur etwa die Hälfte aus dem Keil)

  • Handvoll frischer basilikum oder italienische Petersilie Zweige

  • Schuss weißem Trüffel-öl oder Walnuss-öl

  • Schuss sherry-Essig, wenn mit Walnuss-öl

Richtungen
  1. Hitze-Olivenöl in einer 10-Zoll-Tiegel. Wenn sehr warm, fügen Sie die Sardellen, sanft entnerven Sie entzwei mit einem Holzlöffel. Streuen Sie eine Prise Paprikaschote Flocken und Knoblauch dazugeben. Kochen, solange bis duftenden, in Bewegung setzen Knoblauch herum, damit es nicht in Flammen stehen.
  2. Schieben Knoblauch Scheiben, um den äußeren Rand welcher Tiegel, fügen Sie shiitakes, cap-Seite nachher unten. Fügen Sie die Portobello Scheiben schneiden. Kochen Sie die Pilze für jedes 2 Minuten ungestört. Rotieren Sie shiitakes droben. Kochen Portobello Scheiben für jedes eine weitere minute, vorweg Sie spiegeln. Nachher zwei weiteren Minuten, wenn die Pilze abgegeben nach sich ziehen, Ihre Körperflüssigkeit, transferieren Sie die Mischung in eine Schüssel spendieren.
  3. Hinzufügen gerissen Grünkohl Blätter zu heiße Tiegel und in Bewegung setzen Sie mit dem Holzlöffel. Grünkohl-Stücke, verbiegen Sie leuchtend unqualifiziert und beginnen zu welken von Restwasser. Wenn die Blätter trocken sind und nicht welken, streuen Sie mit einer Fortbewegung des Wasser aus Ihren Fingern. Squeeze Zitrone droben Blätter, umrühren. Blätter werden Braun klitzekleines bisschen. Dasjenige ist in Systematik.
  4. Transfer Grünkohl hinaus einem Teller servieren. Ordnen Sie die Pilze und Knoblauch droben die Blätter. Zerren basilikum (oder Petersilie) droben Pilze. Sprühregen mit weißem Trüffel-öl (oder Walnuss-öl und sherry-Essig – fernerhin schön!). Genießen Sie im Alleingang oder verbinden mit anderen Schwammerl-Liebhaber.

Meine lebhaftesten Erinnerungen an die kindheit zu tun nach sich ziehen, mit Familie und Nahrung. Denn Kind hatte ich dasjenige Hochgefühl, dass eine Schraubenmutter, die immer ermutigt, neue Gimmick zu versuchen, und zwei Großmütter, die mich eingeladen in Ihre Küchen an einem Jungen Gefährte. Selbst genieße Kochen für jedes die Freude, die es bringt mir – sharing-Nahrung mit den Liebsten – und so ein stress release. Selbst Wende es gleich in guten wie in schlechten Zeiten. Nun, ich habe zwei Kinder, ich versuche gewissenhaft zu sein droben dasjenige, welches wir Kochen und Nahrung. Rechts droben die Zeit, die ich trat food52, pflanzte ich mein erstes Hochbeet Grünanlage und Schloss sich einer CSA; zwischen den beiden versuche ich zu Kochen, wie nachhaltig und organisch, wie ich kann. Zwar bin ich in welcher Regel Kochen zurückgezogen, meine Kinder sind meine Lieblings-Kochstube Gefährten und ich Liebe Kochen mit Ihnen. Selbst hoffe, wenn Sie erwachsen sind, werden Sie schauen mit Vergnügen zurück an unsrige Zeit in welcher Kochstube verbracht, wie Sie lehren Ihre lieben zu Nahrung-die Liebe.

Best of all, nachher Jahren hinaus dem Land für jedes college und graduate school, ich bekomme zu Nahrung und zu Kochen und zu potenzieren meine Kinder in meiner Heimatstadt Honolulu, HI. Wenn ich nicht Kochen, ich bin, anderen zu helfen zu wachsen Ihre eigenen Bio-Lebensmittel oder Lehr-Schüler droben Kunst.

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