Rezepte

Flaming Whisky Rindfleisch-Medaillons


Wortedrechsler Noten

meine Wenigkeit hatte eine version, wenn ebendiese zusammen mit einem Tucson restaurant Jahren. meine Wenigkeit habe meine eigene version, wenn ich konnte nicht finden, dass dasjenige original-Rezept. Es ist ideal, wenn Sie Ihre eigenen polenta, Gewiss funktioniert gut mit einem vorgefertigten Marke qua gut. Es hat eine tolle Mischung von textur und es macht Spaß, in Wundbrand gesetzt! —Jenispacepod

Zutaten

  • 24 Unzen

    Rindfleisch-Medaillons

  • 4 Unzen

    In Scheiben Geschnittenen Zuchtchampignons

  • 1

    Polenta-Päckchen


  • 2 Unzen

    whisky

  • 1 Teelöffel

    gehackte Schalotten

  • 1 Suppenlöffel

    gehackten Salbei

  • 4 Unzen

    Rindfleisch-Würze Besser qua Bouillion (4 Unzen Wasser, ungleich mit etwa 1/2 TL welcher bouillion paste, nachdem Würze)

  • 1/2 Teelöffel

    ungesalzene butter

  • 1

    öl zu Händen sauteeing


  • 4 Unzen

    parmesan-Käse
Richtungen
  1. In die heiße Tiegel, anbräunen, Rinderfilet-Medaillons.
  2. Schalten Sie und fügen Sie die Pilze, rösten Sie
  3. Schalotten
  4. Hinzufügen und whiskey flambiert!
  5. Explantieren Sie Fleisch aus welcher Tiegel
  6. Fügen Sie Rindfleisch-Würze Besser qua Bouillon und 5 Minuten köcheln lassen
  7. Rückkehr Fleisch zu pan und köcheln lassen, solange bis die gewünschte doneness
  8. während dasjenige Fleisch Kochen, in Scheiben schneiden 4 Runden polenta. Wählen Sie Ihre Methode zu heizen – das Mittel der Wahl Grillen Sie oder rösten Sie mit klitzekleines bisschen parmesan-Käse
  9. während die polenta ist heizen, reizen, Salbei und butter in die Soße
  10. vereinbaren Sie 2 Medaillons aufwärts welcher Oberseite ein, polenta Runde und Gießen Sie Schwammerl-Salbei-sauce extra jede. Servieren mit frischem Salbei Zweige, wenn gewünscht.

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