Rezepte

Drei Käse-Kräuter-Galette mit Karamellisierten Zwiebeln und Geröstete Knoblauch-Kompott, Feigen und Prosciutto

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Schriftsteller Noten

Dieses Rezept entstand aus meiner obsession mit karamellisierten Zwiebeln, geröstetem Knoblauch und jeglicher Aromatischer Geschmackstoff-Paarungen, die können mit Ihnen zu möglich sein. Süßlich und herzhaft, die Feigen, eingeweicht in-Steckkontakt, gepaart mit prosciutto und jeglicher gekleidet mit Gruyere, Ziegenkäse und Gorgonzola in Kräuter-galette. Dieser Schlüssel zu Gunsten von den galette-Teig-Sahne-Käse – macht es schuppige, glatte und leichtgewichtig zuckerig. Solche combo ist ebenso gut hinaus pizza oder Kräuter-focaccia.

—Brandopfer

Zutaten
  • Kräuter-Galette-Teig

  • 1 cup

    Ganz Zweck Mehl

  • 1 pinch

    Salz – großzügige

  • 1 Suppenlöffel

    Zucker

  • 1 Suppenlöffel

    frische Rosmarin – niedlich gehackt

  • 1 Suppenlöffel

    frische Thymian – niedlich gehackt

  • 2 El

    Käse-Sahne – Würfel

  • 6 El

    gekühlte butter in Würfel geschnitten

  • 4 El

    Eiskrem-Wasser – Hinzugefügt, ein zu einer Zeit

  • 1

    Protein zu Gunsten von waschen

  • Galette-Füllung

  • 1/2 cup

    karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Knoblauch-Kompott (http://www.food52.com/recipes…karamellisiertenZwiebelundgeröstetKnoblauchKompott)

  • 4 Unzen

    = 10 – 12 getrocknete schwarze mission Feigen. Stammten, und in Viertel schneiden

  • 1 cup

    Port Wein

  • 4 Unzen

    = 1 pkg Schinken Scheiben
  • Handvoll

    Jeder geriebener Gruyere, zerbröckelte Ziegenkäse und crumbled Gorgonzola

Richtungen
  1. Kräuter-Galette-Teig
  2. Mixen Sie Mehl, Salz, Zucker und Kräuter in einer großen Schüssel.
  3. Schneiden Sie die butter und Rahmkäse in die trockenen Zutaten mit den Fingern oder pastry cutter, solange bis die Mischung ähnelt grob Mahlzeit mit Linsen-große Stücke.
  4. Fügen Sie Eiskrem-Wasser, solange bis welcher Teig ohne Rest durch zwei teilbar zusammenhält. Wenn es gibt Streifen von Rahmkäse in den Teig – keine Sorge – du machst es richtig.
  5. Vereinen Sie den Teig in die flache Scheibe, windeln Sie Sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank zu Gunsten von eine Stunde oder zwei.
  6. *Sie können dies ebenfalls tun, in einer Küchenmaschine, demgegenüber ich Spiele gerne mit meinem Mahlzeit.
  1. Galette-Füllung
  2. Ofen Vorwärmen hinaus 375 Stufe
  3. Während welcher Teig ruht, Gießen Sie den Portwein mehr als die Abb Stücke zu plump Sie.
  4. Mit einem Wellholz, Schlingern den Teig hinaus einer leichtgewichtig bemehlten Fläche in vereinen 10″-11″” Ring. Transfer zu einem pizza-Stein oder einem Backblech ausgekleidet mit Backpapier deuteln.
  5. Verteilen Sie die Knoblauch und Zwiebel-Kompott hinaus den Teig, verlassen ein 1″ – Grenze.
  6. Abtropfen lassen, die Feigen (speichern welcher Port! – macht eine große Salat-dressing oder eingekocht zu Gunsten von den Sirup mehr als Eiskrem) und streuen Sie Sie in gleichen Abständen hinaus die galette.
  7. Zerren Sie den Schinken in Streifen und decken Sie die galette mit Ihnen.
  8. Mixen Sie die 3 Käse zusammen und streuen Sie Sie in gleichen Abständen mehr als die galette.
  9. Sorgfältig Falzen Sie ein Zoll von dem Teig mehr als die Füllung, Falzen Sie den Teig jeglicher 2 Zoll oder so, damit die Torte enthalten ist, sondern hat eine luftig, country-look.
  10. Kämmen Sie die galette Grenze mit dem ei zu waschen, und Backen Sie 40-45 Minuten, solange bis die Torte Braun ist und welcher Käse ist spritzig.

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