Rezepte

Spaghetti mit Garnelen, Muscheln, Chorizo und Safran-Zitrus-Butter


Wortedrechsler Noten

Wir lieben Meeresfrüchte-pasta in allen Gießen, nur wenn wir aus einer Laune hervor, fügte ein kleinster Teil frische chorizo-Wurst, duftenden Safran, Zitronenschale und butter, es übertraf unsrige Erwartungen. Es ist klitzekleines bisschen wie paella, nur besser, weil, naja, es gibt pasta beteiligt. —mariaraynal

Test-Kochstube-Hinweise

In dieses schicke seafood-pasta, mariaraynal Schichten in Verschiedenes schönen Zutaten-die last-minute-Spritzer Zitrus-Safran-butter trifft Sie zuerst. Wenn Sie möchten mehr pass hinauf dem Tisch, würde ich vorschlagen, dass upping Sie die butter und Weißwein Mengen, die mehr von den Gewürzen zu schieben durch dasjenige Gewirr von Garnelen Muscheln. —Kristen Miglore

Zutaten

  • 2 El

    Olivenöl

  • 1 cup

    Spanische Zwiebeln, Mickerig geschnitten

  • 1/2 cup

    Fenchel, Mickerig geschnitten

  • 2

    Schmer, Knoblauchzehen, sublim gehackt

  • Ozean oder koscheres Salz, nachdem Geschmacksrichtung

  • jung gemahlener schwarzer Pfeffer, nachdem Geschmacksrichtung

  • Pinch

    cayenne-Pfeffer


  • 1 Teelöffel

    Old-Westindischer Lorbeer-seasoning

  • 1

    link frische chorizo-Wurst, Verkleidung fern


  • 2 El

    Tomatenmark

  • 1/2 cup

    Weißwein, geteilt

  • 12

    jumbo Garnelen, geschält und deveined, Muscheln vorbehalten


  • 1.5 Tassen

    sehr gute Qualität gehackt, gefroren Venusmuscheln, flüssig (wahrnehmen Sie sich ungezwungen zu verwenden, ganze Muscheln in dieser Schale, wenn Sie nach sich ziehen Zugang zu guten)

  • 4 El

    butter, geschmolzen
  • großzügige Prise Safran


  • 1.5 El

    Zitronenschale

  • 1.5 El

    orange zest

  • 1/2 Pfund

    spaghetti, al dente gekocht
Richtungen
  1. Können Sie vereinigen großen Topf mit Wasser zum Kochen einbringen. Salz weiträumig, fügen pasta und Kochen Sie al dente, etwa 7 Minuten. Testen Sie pasta, und wenn Sie fertig sind, abtropfen lassen und reservieren Sie oberhalb eine Tasse pasta-Wasser.
  2. Inzwischen heiß machen Sie eine große Tiegel oberhalb mittlerer, fügen Sie Olivenöl, Zwiebel, Fenchel und Kochen, Knacken Scheiben mit dieser flachen Finale eines hölzernen Spatel oder Löffel. Fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer, cayenne und Old-Westindischer Lorbeer.
  3. Während Grünzeug Kochen, zeugen Zitrus-Safran-butter. Schmelzen Sie butter im kleinen Topf oberhalb mittlerer Hitze. Hinzufügen von Garnelen, Muscheln, Safran, Zitronenschale, 1/4 Tasse Wein und Salz und Pfeffer Geschmack geben. Cook, reizen oft, und Hitze setzen, wie gebraucht.

  4. Wenn dasjenige Grünzeug sehr weich sind, fügen Sie die chorizo. Braun, ermüden Sie es in zerfällt. Wenn die chorizo ist sozusagen durch gekocht, Tomatenmark und kombinieren gut. Nachdem ein paar Augenblicken, ablöschen mit 1/4 Tasse Wein.
  5. Fügen Sie die Garnelen hinauf dieser Tiegel, Kochen Sie z. Hd. vereinigen moment oder zwei, dann die Muscheln hinzufügen und heiß machen, solange bis die Garnelen dreht sich rosa. Spannungszustand Safran-Zitrus-butter. Werfen Sie al dente Teigwaren in die Tiegel und kombinieren gut. Fügen Sie die pasta-Wasser, wenn nötig. Sprühregen mit Zitrus-Safran-butter und dazu eignen, die übergabe extra butter hinauf den Tisch.

meine Wenigkeit bin selbst ausgebildeter Hause Kochen und freischaffende food-Redakteurin, dieser genießt zu Kochen und zu Viktualien saisonal und lokal, Zu welcher Zeit immer möglich. Wenn ich Reise, den Visite dieser Bauernmärkte, lokale Lebensmittel und Spezialitäten-Lebensmittel-shops ist ebenso wichtig wie die Einkaufsmöglichkeiten, Museen und restaurants. meine Wenigkeit Liebe einzutauchen, in Kochbüchern, dann umziehen Sie in die Kochstube und Experimentieren; und dasjenige schreiben oberhalb dasjenige Viktualien und die Köche, die Kochen, es ist meine Letzte Verfolgung. Tag, ich bin ein executive Redenschreiber und event-Planer.

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