Rezepte

Rosenkohl mit Pinienkernen und Thymian

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Dichter Noten

Hier ist eine einfache Seite. Den Weißwein können Sie die Sprossen werden still und regulär gekocht werden, um eine perfekte al dente. —Cassie Jones

Test-Kochkunst-Hinweise

WER: Cassie Jones ist eine US-amerikanische ex-pat-Leben in den Niederlanden.

WAS: EINE grüne Woche Seite, dies geht mit so ziemlich die Gesamtheit.

WIE: Rösten Rosenkohl in Weißwein und karamellisierten Knoblauch, dann Kochen, gut hohe Hitze mit Pinienkernen und Thymian, solange bis Sie gebräunt sind.

WARUM WIR ES LIEBEN: Selbige einfache Beilage ist mehr denn die Summe seiner Teile—dieser Thymian bringt den Sprossen’ Bodenständigkeit und dieser Weißwein ergänzt ein so gut wie Tarte fertig (und genießen Sie den Rest dieser Flasche mit dem Abendessen ist dies, welches wir gerne nennen, dieser Ring schließt sich). —Die Redaktion

Zutaten

  • 2 El

    Olivenöl

  • 2

    Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten


  • 1/2 Pfund

    Rosenkohl, Stiele zensiert und Rosenkohl halbiert
  • Salz & Pfeffer nachher Würze


  • 1/3 cup

    Weißwein

  • 1/3 cup

    Pinienkerne

  • 1 Zweig

    Thymian, die Blätter abgestreift
  • Unbeschlagen geriebener Parmesan (optional)

Richtungen
  1. Wärmen Sie dies Olivenöl in einer großen Tiegel gut mittlerer Hitze, fügen Sie den Knoblauch und lassen Sie den Würze dieser öl für jedes 3 solange bis 5 Minuten, ohne dass dieser Knoblauch zu karamellisieren.
  2. Leichtgewichtig mit Salz und Pfeffer den Rosenkohl in eine Schüssel spendieren und werfen.
  3. Hinzufügen Rosenkohl, cut-Seite nachher unten in die Tiegel. Steigern Sie hinaus mittlerer Hitze. Den Wein hinzufügen und sofort herunternehmen und für jedes 10 solange bis 15 Minuten, ohne die Sprossen.
  4. Explantieren Sie den Verkapselung und potenzieren die Hitze hinaus mittlere solange bis hohe Hitze. Wenn die Fluid verdampft, streuen Sie die Pinienkerne gut den oberen und fügen Sie den Thymian.
  5. Braun Sprossen, so dass Sie schneiden Seite nachher unten, und dann werfen Sie gut hohe Hitze, solange bis die Nüsse und die unbeschnittenen Seiten dieser Sprossen wurden leichtgewichtig geröstet, etwa 1 solange bis 2 Minuten. Fügen Sie zusätzliche Salz und Pfeffer nachwürzen.
  6. Servieren, während warm. Top mit Parmesan, für den Fall gewünscht.

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