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Alexandra Stafford No-Kneten Bauernbrot


Skribent Noten

Dies ist es: dasjenige Brotlaib Rezept, so mühelos und gut, es wird Ihnen dasjenige Backen von Brotlaib jede Woche—gleichfalls wenn Sie noch nie ein Brotlaib in Ihr Leben. Es ist trostreich, no-kneten, Bauernbrot, fertig in weniger wie 2 Zahlungsfrist aufschieben, im Unterschied zu anderen no-kneten Brotlaib, die zur Hand sind, … morgiger Tag. Rezept individuell aus —Genius Rezepte

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Alexandra Stafford No-Kneten Bauernbrot

  • Prep time
    2 Zahlungsfrist aufschieben 45 Minuten
  • Kochen Zeit
    35 Minuten
  • Potenz
    zwei 14-Unzen-Brote
Zutaten

  • 4 Tassen

    (512 G) ungebleicht Allzweck-Mehl

  • 2 Teelöffel

    kosher salt

  • 2 Teelöffel

    Zucker

  • 2 1/4 Teelöffel

    instant-Hefe

  • 2 Tassen

    lauwarmes Wasser, hergestellt durch vermengen Sie 1/2 Tasse kochendem Wasser mit 1 1/2 Tassen kaltes Wasser
  • Erweicht ungesalzene butter, zum einfetten

Richtungen
  1. In einer großen Schüssel, wischen Sie zusammen dasjenige Mehl, Salz, Zucker und instant-Hefe. Fügen Sie dasjenige Wasser. Mit einem Kondom-Spatel vermengen, solange bis dasjenige Wasser absorbiert wird und die Zutaten zusammenschreiben verschmelzen klebrigen Teig Kugel. (Wenn Sie verwenden zu tun sein, active dry yeast stattdessen, Vorführung es in dem lauwarmen Wasser zuerst für jedes ungefähr 10 Minuten schaumig verwichsen, vor welcher Zugabe zu den anderen Zutaten.)
  2. Deckung Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch oder Frischhaltefolie und legen Sie Sie beiseite an einem warmen Ort zu steigen, für jedes 1 solange bis 1 1/2 Zahlungsfrist aufschieben, solange bis sich welcher Teig verdoppelt hat, in großen Mengen. Tabelle: Hier ist ein trick für jedes den perfekten warmen Sitz für jedes den Teig. Stellen Sie den Ofen hinauf 400° Fluor und lassen Sie es vorzuwärmen für jedes 1 minute, dann schalten Sie es. Die Temperatur kann zwischen 80° Fluor und 100° Fluor. Sie sollten in welcher Stellung sein, um Ihre Hände (vorsichtig) hinauf dasjenige Ofen-Raster, ohne zu in Flammen stehen Sie.
  3. Legen Sie eine Zahnstange in die Zentrum des Ofens und heizen Sie es hinauf 425° Fluor. Schmalz zwei 1-quart-Ofen-safe-Schalen, wie Pyrex (siehe Tabelle unten), mit butter—weiträumig sein. Mit zwei Gabeln, entlüften Sie den Teig durch dasjenige loslassen von den Seiten welcher Schüssel, und ziehen Sie es in Richtung Zentrum. Kreisen Sie die Schüssel Viertel verwandelt, wie Sie zu entlüften, trudeln Sie die Neutralleiter in eine grobe ball.
  4. Mit Ihren zwei Gabeln und funktionieren von welcher Zentrum nachdem äußerlich, trennen den Teig in zwei gleiche Stücke. Verwenden Sie die Gabeln zu Hochziehen Sie die Hälfte des Teiges in eine vorbereitete Schüssel. Wenn welcher Teig zu nass, zu veräußern, mit Gabel leichtgewichtig Fetten Sie Ihre Hände mit butter oder öl, und veräußern Sie dann die Hälfte in eine Schüssel spendieren. (Wenn Ihr den Teig Tropfen und zerlegt sich hinauf die übertragung, keine Sorge, nur divvy welcher Teig zwischen den Mulden, und es wird kommen wieder zusammen, wie es sich erhebt.) Deckung Sie die Schalen. Den Teig hinauf welcher Arbeitsplatte neben dem Ofen (oder an verschmelzen anderen warmen, Gesetzentwurf-freie Sitz) für jedes 10 solange bis 20 Minuten, solange bis die Oberseite des Teiges nur Kronen die Ränder welcher Schalen.
  5. Veräußern Sie die Schalen in den Ofen und Backen Sie für jedes 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze hinauf 375 Stufe Fluor und Backen Sie für jedes 17 solange bis 20 Minuten mehr, solange bis Sie in gleichen Abständen Goldbraun sind jeglicher rund. Explantieren Sie die Schalen aus dem Ofen und trudeln Sie die Brote hinauf Kühlung racks. Wenn die Brote käseweiß, wieder zurück zu Ihren Schalen und Backen Sie für jedes 5 Minuten mehr. Lassen Sie die Brote für jedes 15 Minuten abschrecken lassen vor dem schneiden.
  6. Tabelle: Wenn Sie nicht gut ein 2-quart-Schalen, können Sie andere Schiffe, obwohl Unterschiede in welcher Tiegel Größen verdrehen die Form welcher letzten Brote. Dieses Rezept kann individuell werden für jedes 2 Laib Pfannen (vorzugsweise 8,5 x 4,5-Zoll-Pfannen) durch Multiplikation welcher Mengen welcher Zutaten mit 1,5 (d.h. 6 Tassen/768 G Mehl, 3 Tassen Wasser, etc.).

Genius Rezepte verwundern uns und zeugen uns zu studieren, Kochen Tropen. Sie sind überliefert, die von Koryphäen welcher food-Welt und werden Ihr Vermächtnis. Sie bekommen zwischen uns sprechen, und ändern Sie die Stil, wie wir Kochen. Und, nach sich ziehen wir einmal gefaltet, Sie in unserem Repertoire, Sie zeugen uns dasjenige Gefühl, hübsch Genie zu. Uhr für jedes neue Genius Rezepte-jeden Mittwoch morgiger Tag hinauf unserem blog, ausgegraben von Food52 ‘ s Senior Editor Kristen Miglore.

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