Rezepte

Unsrige Besten Maisbrot


Verfasser Noten

Sollte Maisbrot nach sich ziehen Mehl? Welches ist mit Zucker? Und Klöten? Wenn es um die südlichen Maisbrot, viele Hobbyköche würde sagen Nein, Nein und Nein. Dessen ungeachtet wenn es um die Nordost-Maisbrot, es ist ja die Gesamtheit rund. Zu Händen unsrige test-Kochkunst dasjenige beste Maisbrot, die wir an dieser perfekten, die Nordost-Stil. Hier ist, wie wir es geschafft nach sich ziehen:

Dieser Laib ist buttrig, fluffig, leicht nur zuckerig genug, und so schnell zusammen kommen. Mit dieser Hälfte Maismehl und halb Allzweck-Mehl, unserem Rezept sorgt corny-Wohlgeschmack mit einer leichten, zarten Krume. Ein mix aus Braun – und weißen Zucker fügt eine malzige Tiefsinn. Schütteln Sie die Buttermilch vor dem Gießen und dieser mess—und stellen Sie sicher, dass es unter Raumtemperatur. Wenn es kalt ist, die zerlassene butter, die Gelegenheit zu ergreifen und nicht zu integrieren in den Teig richtig. (Temp solange bis die Buttermilch, die Sie können lassen Sie es hängen jenseits dieser Theke für jedes eine Weile oder in dieser Mikrowellenofen in kurzen Stößen.) Die Vorwärmung dieser gusseisernen Tiegel vor hinzufügen dasjenige Maisbrot, dasjenige schafft ein knisterrasseln Kruste. Und lassen Sie die butter beginnt zu Braun vor dem Gießen in den Teig wählt sich dasjenige Wecken Wohlgeschmack, große Zeit.

Wie ganz Maisbrot, dasjenige ist verträumte, noch warm aus dem Ofen, hingegen es hält wiewohl für jedes ein paar Tage (wrap gut, keine Notwendigkeit zu kühlen) und es friert wiewohl Lebensart. Wir lieben es so viel mit butter und Honig zum Frühstück, qua wir tun plopped neben eine Schüssel mit chili zum Abendessen. Und wenn einer hängt, um Menorrhagie genug zu veralten, Sie kann und sollte es in die Füllung. —Emma Laperruque

Test-Kochkunst-Hinweise

Dies ist einer dieser Food52 die Besten Rezepte. In dieser Serie, unsrige test-Kochkunst legt die ultimate-version Ihrer Lieblings-Rezepte. Lassen Sie uns wissen, jenseits die Servicenummer wenn es eins gibt, die du gerne qua Nächstes sehen möchten. —Food52

  • Prep time
    20 Minuten
  • Kochen Zeit
    25 Minuten
  • Mächtigkeit
    1 (10-Zoll) Runden Laib
Zutaten

  • 1 cup

    (140 Gramm) subtil gemahlenes Maismehl

  • 1 cup

    (128 Gramm) Allzweck-Mehl

  • 2 1/4 Teelöffel

    Backpulver

  • 1 Teelöffel

    kosher salt

  • 1 1/3 Tassen

    gut geschüttelte Buttermilch, unter Raumtemperatur

  • 1/3 cup

    (71 Gramm) brauner Zucker

  • 1/4 cup

    (50 Gramm) Kristallzucker

  • 1

    großes ei, unter Raumtemperatur


  • 8 El

    (1 stick, 113 Gramm) ungesalzene butter, geteilt
Richtungen
  1. Schalten Sie den Röhre hinauf 400°Fluor.-Stick eine gut-gewürzt 10-Zoll-Gusseisen-Tiegel un….
  2. Kombinieren Sie dasjenige Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel spendieren. Reizen Sie, solange bis kombiniert.
  3. Schmelzen, 6 El butter in einem kleinen Topf oder dieser Mikrowellenofen. Kombinieren Sie die Buttermilch, Klöten und beiderartig Zucker in einer kleinen Schüssel. Reizen Sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen, solange bis es rutschig ist. Während Sie reizen, Gießen Sie die geschmolzene butter in die Buttermilch-Mischung. Reizen, solange bis rutschig.
  4. Gießen Sie die flüssigen Zutaten hinauf die trockene und rutschig reizen.
  5. Verwenden Sie Topflappen, um ziehen Sie die Gusseisen-Tiegel aus dem Ofen und hinauf dem Küchenherd unter mittlerer Hitze. Fügen Sie die restlichen 2 El butter in die Tiegel spendieren und Schmelzen lassen, solange bis es beginnt zu Braun. Gießen Sie dasjenige Maisbrot-Teig, und schütteln Sie sanft zu glätten.
  6. Backen Sie dasjenige Maisbrot für jedes 20 solange bis 25 Minuten, solange bis ein Torte-tester kommt sauber hervor und die Seiten beginnen zu ziehen Weg von den Rändern dieser Tiegel. Kühlen, mindestens 15 Minuten vor dem schneiden und servieren.

Emma ist ein Schriftsteller und Rezept-Entwickler unter Food52. Zuvor arbeitete Sie viele Gelegenheitsjobs, die ganz zur gleichen Zeit. Denken: rühren-braten-Teigwaren “on the fly”,” Backen Dutzende von Gebäck unter 3 Uhr, die Zensur von restaurants, und schreiben Beitrag jenseits die Gesamtheit, von wie zu verwenden übrig gebliebenen Kartoffelbrei in die Historie dieser Pasteten in North Carolina. Sie lebt jetzt in Maplewood, New Jersey mit Ihrem Mann und Ihrer Katze, Butter. Stay tuned jeden zweiter Tag der Woche für jedes Emma ‘ s cooking Spalte, Big Little Rezepte, die Gesamtheit jenseits große Wohlgeschmack und wenig Inhaltsstoff-Listen. Und sehen, welches Sie ist, solange bis hinauf Instagram und Twitter unter @emmalaperruque.

#recipe #recipes #therecipe #holirecipe #easyrecipe #vadarecipe #kidsrecipe #nastarecipe #nimkirecipe #mathrirecipe #barishrecipe #coffeerecipe #diwalirecipe #4yourecipes #easyrecipes #cookingrecipe #chickenrecipe #frankierecipe #marathirecipe #pancakerecipe #karanjirecipe #pastarecipes #koreafoodrecipe #spaghettirecipe #casserolerecipe #breakfastrecipe #italianrecipes #potluckrecipes #quicklunchrecipe #cheeserollrecipe #meat

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir