Schreiber Noten
Dieses schmackhafte Gerichtshof wurde inspiriert von zwei meiner Lieblings-Marokkanische Inhaltsstoffe – Oliven und eingelegten Zitronen. Sie funktionieren gut zusammen in diesem Gerichtshof hinzufügen eine Tonne jener Wohlgeschmack jener sauce. Außerdem schmoren die Henne macht dasjenige Fleisch wunderbar zart und saftig. Servieren Sie dieses Gerichtshof uff einem Lager aus couscous, um zu genießen all die leckeren sauce. —Sonali alias jener Gourmet Weißkittel
Test-Kochkunst-Hinweise
Dies ist ein pitch-perfekte nehmen uff einem klassischen Gerichtshof. Sonali stellt eine Mund-Prickeln Gewürzmischung aus Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, paprika, Kurkuma, cayenne, Safran und fügt dann grüne Oliven und eingelegten Zitronen zu jener party. Dasjenige Huhn ist brüniert nicht (es lohnt sich, Ihre Zeit mit diesem Schritttempo, da Sie nicht wollen, es zu verbrennen) beschichtet und dann in die spice-Grund, ehe simmering sanft in Hühnerbrühe solange bis Sie weich sind. Hinzufügen von Zitronen und Oliven gegen Finale hilft behalten Sie Ihre Unversehrtheit und Parfüm. Sie können löschen möchten, irgendetwas von dem Talg nachher Bräunung jener Hähnchen (dies hängt davon ab, dasjenige Fleisch, dasjenige Sie kaufen) — wir hielten uns etwa 2 Suppenlöffel. Und couscous ist ein muss. Wir nach sich ziehen unsrige Lieblings-israelische couscous (die Amanda gebloggt mehr als eine Weile zurück) und es war eine perfekte Overhead-Projektor-Folie pro die reiche, würzige sauce, die konnten wir nicht widerstehen, Verästelung solange bis jedes Letzte Kornbrand. – A&M —Die Redaktion
-
Prep time
10 Minuten -
Kochen Zeit
40 Minuten -
Dient
4
Zutaten
4 El
Rapsöl
2 1/2 Pfund
Huhn Beine und Schenkel
1 Teelöffel
Kosher Salz, oder mehr nachher Wohlgeschmack
1 pinch
Schwarzer Pfeffer, oder mehr nachher Wohlgeschmack
1 1/2 Tassen
kleine gewürfelte Zwiebel
1 Teelöffel
gehackter Ingwer
1 Teelöffel
Knoblauch
1 Suppenlöffel
gemahlener Koriander
1 Suppenlöffel
Kreuzkümmel, gemahlen
1 1/2 Teelöffel
paprika
1/2 Teelöffel
Kurkuma
1/2 Teelöffel
cayenne-Pfeffer
2 Tassen
chicken stock, mehr wie nötig
1/4 Teelöffel
Safran
1/2 cup
grüne Oliven, gespült
2
erhaltene Zitronen -, Zellulose weit; Schwarte in Streifen geschnitten
2 El
gehackten Koriander
Richtungen
- Heat 2 Suppenlöffel öl in einem Niederländisch Ofen oder großen, tiefen Tiegel oder mehr als mittlerer Hitze. Trocknen Sie dasjenige Huhn Stücke und würzen Sie mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie Sie in jener Tiegel in Chargen-und brown uff allen Seiten. Explantieren Sie dasjenige Huhn und legen Sie uff verknüpfen Teller.
- Fügen Sie die Zwiebel in die Tiegel und Kochen solange bis Sie leichtgewichtig weich. Fügen Sie den Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, paprika, Kurkuma und cayenne Pfeffer würzen und verrühren. Fügen Sie die Huhn-Stücke und reizen zu beschichten mit jener Würze-Mischung. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Tiegel, so dass 2/3 jener Hühner ist untergetaucht. Fügen Sie den Safran und reizen zu kombinieren. Herbringen Sie die Körperflüssigkeit, um ein köcheln lassen, decken Sie die Tiegel und köcheln lassen uff mittlerer schwacher Hitze 20-25 Minuten. Fügen Sie die Oliven und eingelegten Zitronen. Herunternehmen und weitere 10 Minuten Kochen lassen oder solange bis dasjenige Huhn gekocht ist, durch. Explantieren Sie dasjenige Huhn, und schalten Sie die Hitze zu hoch. Kochen pro weitere 6-8 Minuten, solange bis die sauce leichtgewichtig reduziert. Reizen in jener Koriander. Passen würzen nachher Wohlgeschmack.
- Servieren Sie dasjenige Huhn uff einem Lager von couscous. Löffel sauce mehr als die Spitze. Garnieren Sie mit Koriander.
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