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Kokos-Curry-Lachs

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Kokos-Curry-Lachs mit Reis in eine Schüssel geben.klicken Sie hier, um Pin dieses Rezept

Lachs war noch nie so gut.

meine Wenigkeit meine, ich weiß, wir unterhielten uns ein großes Spiel, mit denen Grill-Lachs Schalen, und diejenigen, Lachs-Burger mit knackigem Salat kann man von den meisten-aus, last-minute, gesunde, köstliche Mahlzeiten meines Lebens.

Zugegeben ich denke, dasjenige ist oben gen jener verkettete Liste für jedes mich jetzt. Kokos-curry-Lachs ist was auch immer, welches ich jemals gewünscht, um vorbeigehen zu Lachs, wie, tatsächlich passiert.

Ein Qualitäts-Stück von Lachs. Ein gallig salzig-süße Würze schubben. Eine schnelle high-Wärme-trip in den Ofen. Eine einfache, cremig, kaum würzig und MEGA-würzige sauce gegossen obig die ganze Sache. Wahrscheinlich zu viel (im Kontrast dazu nie zu viel) Kalk zusammendrücken. Und vereinigen dampfenden Reis-Koje klitschnassen was auch immer.

Count me in.

Quetschen Kalk über Kokos-curry-Lachs.

Gründe, selbige curry-Lachs ist mein ein und was auch immer:

  • So schnell
  • So mühelos
  • Comfort food
  • Vollwertig
  • High protein
  • Viele gute Fette
  • Cremig, im Kontrast dazu nicht in vereinigen schweren Weg
  • NUR DER GESCHMACK, EHRLICH

Und wenn Sie gerne die curry-vibe, im Kontrast dazu du bist nicht so sicher obig Lachs, kein Urteil. Sie sind an jener richtigen Stelle.

Kokos-Curry-Lachs


  • Dramatiker: Lindsay


  • Prep Time:
    10 Minuten

  • Cook Time:
    20 Minuten

  • Total Time:
    30 Minuten

  • Gewinn:
    4 Portionen 1x

Erläuterung

Kokos-Curry-Lachs! Dieser gebratene Lachs mit einer salzig-süßen Würze jener rub, cremige Kokos-curry-sauce und dampfenden Reis, genießen es aus. YUM.



Skala

Zutaten

Lachs:

  • 1 1/2 lbs. Lachs
  • 1 Suppenlöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel curry-Pulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebel-Pulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauch Pulver
  • 1/2 Teelöffel kosher salt (mehr für jedes vereinigen größeren filet)
  • 12 Teelöffel Olivenöl

Kokos-Curry-Sauce:

  • 1 Suppenlöffel Olivenöl
  • 2 Nelken Knoblauch
  • 1 kleine Stummel Ingwer
  • 1 Suppenlöffel jener Zitronengras-paste
  • 1 Suppenlöffel brauner Zucker
  • 1 Suppenlöffel rote curry-paste
  • 1 kann Kokosmilch
  • 2 Suppenlöffels Fisch-sauce oder Soja-sauce
  • viele Limettensaft und abgeriebene Schale
  • – 3-cups frischer Spinat, gehackt
  • Koriander, basilikum, Minze oder andere frische Kräuter

Anweisungen

  1. Holen Sie sich den Ofen fertig: Heizen Sie den Ofen gen 475 Stufe. Linie ein Backblech mit Overheadfolie. Legen Sie vereinigen jener Ofen-racks ist in jener Nähe-ish an jener Spitze, etwa 6 Zoll oder so.
  2. Lachs: Mixen Sie die Gewürze und dasjenige Olivenöl zu einer paste zeugen. Positionieren Sie den Lachs, Wursthaut-Seite nachdem unten gen dasjenige Backblech. Scheuern Sie die paste weiträumig obig den oberen Teil des Lachs. Backen für jedes 6-12 Minuten (gebunden von Lachs Festigkeitsgrad und gewünschten doneness – ich in jener Regel entscheiden sich für jedes 8-10 Minuten). Siehe Hinweise für jedes potenzielle rösten Probleme und sonstige Methoden.
  3. Kokos-Curry-Sauce: Erwärmen Sie dasjenige Olivenöl im Kontext mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Zitronengras; anbräunen für jedes 5 Minuten. Fügen Sie braunen Zucker und curry-paste; anbräunen für jedes 3 Minuten. Fügen Sie Kokosmilch. Würzen Sie mit Fischsauce und Limettensaft schmecken. Fügen Sie Spinat; in die sauce einrühren, solange bis verwelkt.
  4. Herhalten: Positionieren Sie Lachs gen Reis. Absicherung mit sauce, Limettensaft und frischen Kräutern.

Hinweise

Wenn Sie es bevorzugen, können Sie schneiden Sie den Lachs in steaks, Salz und Pfeffer würzen Sie, und fügen Sie Sie in die siedenden Kokos-curry-Soße für jedes 8-10 Minuten. Dies pochieren Lachs. meine Wenigkeit bevorzuge die textur jener gesotten / gewürzt Lachs, im Kontrast dazu ich habe es getan in jedwederlei Richtungen und es wird so oder so funzen!

Wenn Sie versuchen, rösten Sie den Lachs, kann es funzen (ich habe es getan viele Male), im Kontrast dazu es ist möglich, für jedes Ihren Lachs, beim schubben mit dem Zucker-Mischung, um Licht gen Feuer, wenn man es zu nahe an dasjenige Heizelement des Ofens. Wenn Sie sind sorgsam obig selbige, ich würde nur in jener normalen Ofen temp von 450/475, wie verwiesen und warten Sie, solange bis jener Ofen muss vorgeheizt, um Ihre Lachs in.

  • Kategorie: Abendessen
  • Methode: Backen
  • Kochstube: Thailänder-Inspiriert

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