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Tom Yum Soup (Thailändische Suppe)


Tom Yum Suppe – jedermanns lieblings thailändische suppe ist endlich da! Wählen Sie aus dem Klassiker lukulent Tom Yum Goong, oder zeugen Sie die cremiger Tom Yum Version – zweierlei werden mit welcher gleichen Sauce hergestellt.

Es ist wie geschmiert, aus frischen oder geschälten gefrorenen Garnelen / Garnelen zu zeugen. Es ist erstaunlich wie geschmiert zuzubereiten, sowie Sie die Zutaten zusammengestellt nach sich ziehen! Extra: Tom Yum ist wahrscheinlich welcher gesündeste Thailänder-Strafgericht Nimm nur 156 Kalorien hinauf!

Weiße Schüssel mit Tom Yum Soup (thailändische Suppe) mit Garnelen / Shrimps, Champignons, Tomaten und garniert mit Koriander und Chili

Tom Yum Soup

Asiatisches Nahrung hat manche welcher besten Suppen welcher Welt! Von welcher reichhaltigen Kokosnuss-Laksa-Nudelsuppe solange bis hin zu vietnamesischem Beef Pho und japanischen Ramen gibt es eine große Grundstock und Thailands Tom Yum Soup ist da oben mit dem Besten dran.

Und welcher Extra? Tom Yum Soup ist gut zu Gunsten von dichMit nur 156 Kalorien pro Portion und sehr wenig Schmer.

Zwei Arten von Tom Yum

Lassen Sie mich zunächst exemplifizieren, dass es zwei verschiedene Arten von Tom Yum-Suppe gibt:

  1. Löschen Sie Tom Yum Suppe (Tom Yum Goong Nam Sai); und
  2. CREAMY Tom Yum Suppe (Tom Yum Goong Nam Knockout) welches ist gemacht von welcher klaren version mit welcher Zugabe von Kondensmilch und einem guten Hit Thailänder Chilli Paste.

meine Wenigkeit habe keine Fähigkeit, welches populärer ist, und ich mag zweierlei gleichermaßen, danach spiele ich keine Favoriten. die cremige Version hat durch die Zugabe welcher Chilipaste verschmelzen irgendwas größeren Aromastoff. Die eingedampfte Milch fügt keinen Geschmacksrichtung hinzu, sondern verändert nur dasjenige Figur.

Zwei Sorten Tom Yum Suppe - hell und cremig

Unterschied zwischen Tom Yum und Tom Kha?

Die Geschmacksgrundlage welcher Suppensauce ist dieselbe, gleichwohl welcher Hauptunterschied besteht darin, dass Tom Kha Chilipaste und verschmelzen Schuss Kokosmilch hinzufügte. Realiter ist Tom Kha welcher cremig Version von Tom Yum, die ich heute teile, wenn Sie die Vorkaufsrecht Kokosmilch anstelle von Kondensmilch verwenden!

Topf Tom Yum-Suppe, die auf dem Ofen kocht

Tom Yum wird am ehesten mit ganzen Garnelen hergestellt, die Sie selbst schälen. Hinwieder ich habe nicht zuletzt ein Rezept mit gefrorenen, geschälten Garnelen gemacht – siehe Rezeptnotizen !!

Welches ist los in Tom Yum Soup?

Tom Yum Soup besteht aus 2 Teilen:

  1. Suppensauce zubereiten; und
  2. Dies Zeug, dasjenige geht in die Soße.

Zuerst die Sauce. Zusätzlich zu den unten aufgeführten Artikeln benötigen Sie nicht zuletzt den Kopf und die Schale welcher geschälten Garnelen (siehe Grafik unten). Wenn Sie keine ganzen Garnelen bekommen können, zeugen Sie sich keine Sorgen – die Rezeptnotizen enthalten Anweisungen Zeugen Sie es mit gefrorenen, geschälten Garnelen!

Dieser Schlüssel zu dieser Suppensauce sind aus duftenden frischen Kräuter und Gewürze, die Sie unten sehen. Die Kaffernlimettenblätter, Zitronengras, Galangal, Peperoni und Knoblauch. Sie verschenken so verschmelzen schönen Geschmacksrichtung in welcher Suppe!

Was ist in Tom Yum Soup (Thailändische Suppe)

Und hier ist dasjenige Zeug in welcher Suppe.

Was ist in Tom Yum Soup (Thailändische Suppe)

meine Wenigkeit lebe in den oberen nördlichen Stränden von Sydney, einem wunderschönen Teil welcher Welt, gleichwohl leider in asiatischen Lebensmitteln und Produkten. Hinwieder nicht zuletzt ich kann aus Zutaten zu Gunsten von dieses Rezept in meinem Lebensmittelladen finden und frische Produkte!

Wie man Tom Yum Suppe macht

Die Zutat Zutat ist welcher schwierigste Teil dieses Rezepts, da die Aromen keine Grundnahrungsmittel sind. Je nachdem, wie gut Ihr Inventar im Lebensmittelgeschäft ist, kann es ein Exkursion sein Asiatischer Laden.

Dies Teil ist sehr wie geschmiert und verlangt nicht viel mehr wie zupfen und köcheln, köcheln, mehr köcheln und dann wieder köcheln. EASY!

Prozessschritte, die veranschaulichen, wie die Sauce für die thailändische Tom Yum-Suppe hergestellt wird

Sehen Sie? Sehr prall und köcheln lassen, damit die Sauce entsteht.

Und mehr Plunk und Schnäppchen unten, wie Sie die & # 39; in die Suppe.

Prozessschritte für die Herstellung der Tom Tom Yum-Suppe

So macht man die klare Version von Tom Yum Soup, die ich finde und die in thailändischen Restaurants in Sydney häufiger serviert wird.

Die Smog sieht täuschend wie geschmiert aus – lukulent und unscheinbar. Hinwieder warten Sie, solange bis Sie es versuchen! Dies Würzessenz welcher Garnelen ist immens komplex – es handelt sich im Innersten um eine hausgemachte Garnelenbrühe mit einer Tonne Aromastoffen!

Können Sie Tom Yum Suppe tiefkühlen?

Ja dasjenige kannst du Welches ich tun möchte, ist die Sauce zu zeugen und dann zu filtern nur Garnelen kochen und tiefkühlen, zuvor die Champignons und Tomaten hineingehen. Hinwieder realiter gefriert es gut, nicht zuletzt mit Tomaten und Pilzen. meine Wenigkeit fühle mich besser, wenn ich es später grün hinter den Ohren hinzufüge.

Rustikaler weißer Teller mit thailändischer Suppe - Tom Yum-Suppe - essfertig

Und jetzt zur cremigen Version!

Wie man cremige Tom Yum Suppe macht

Pro die cremige Version nehmen Sie wie geschmiert die klare, verschenken Sie verschmelzen guten Tropfen Thailänder-Chilipaste und dann verschmelzen Spritzer Kondensmilch hinzu.

Prozessschritte zur Herstellung einer cremigen Tom Yum Suppe

Thailändische Chilipaste und eingedampfte Milch für eine cremige Tom Yum Suppemeine Wenigkeit denke, die Personen in Betracht kommen davon aus, dass die cremige Version von Kokosmilch hergestellt wird, weil sie eine Zutat welcher thailändischen Kochstube ist. Hinwieder es ist nicht, es ist verdunstete Milch.

Hinwieder Kokosmilch ist nicht zuletzt stupend – sie macht Tom Yum tatsächlich zu Tom Kha-Suppe, und manche Personen, die sie probiert nach sich ziehen, bevorzugten die beste!

Topf mit cremiger Tom Yum Suppe, frisch vom Herd

Cremige Tom Yum-Suppe in einer blauen Schüssel, essfertig

Welches nicht zuletzt immer Sie wählen – vollendet hell oder cremig, Sie werden es lieben. Es schmeckt 100% echt, so gut wie in thailändischen Restaurants. meine Wenigkeit übertreibe nicht – manche Lieblingsgerichte zum Mitnehmen sind schwierig oder können wie geschmiert nicht zu Hause nachgebildet werden, da wir keine Geräte zu Gunsten von den gewerblichen Gebrauch nach sich ziehen. Und wenn dasjenige welcher Sachverhalt ist, bin ich sehr konzentriert, wie nahe eine hausgemachte Version sein kann (zum Denkweise Chicken Tikka Masala, Char Kway Teow)

Tom Yum Suppe ist nicht einer von ihnen! Es ist stupend wie geschmiert, SUPER GESUND und schmeckt genau wie dasjenige Urfassung! – Nagi x


Sehen Sie, wie Sie es schaffen werden

(Einbetten) https://www.youtube.com/watch?v=TLl8n5WJJfI (/ einbetten)


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Weiße Schüssel mit Tom Yum Soup (thailändische Suppe) mit Garnelen / Shrimps, Champignons, Tomaten und garniert mit Koriander und Chili

Tom Yum Soup (Thailändische Suppe)

Serves2

Zum Skalieren tippen oder halten

Rezept Video oben! Die berühmte thailändische Suppe, selber hergestellt, und dasjenige ist wirklich welcher richtige Handel! Siehe Rezeptnotizen zu Gunsten von kürzerer Weg mit gefrorenen geschälten Garnelen / Garnelen. nicht zuletzt, SELECT von klassischem Tom Yum (Tom Yum Goong Nam Sa) oder welcher cremigen Tom Yum-Version (Tom Yum Goong Nam Knockout)!

Zutaten

  • 300 g ganze Garnelen / Shrimps mit Köpfen und Muscheln (Erläuterung 7)

Sauce:

  • 3 Tassen (750 ml) Wasser
  • 1/2 Tasse (125 ml) Hühnerbrühe / Soße natriumarm
  • 2 Stängel aus Zitronengras Außenschichtstreit (Erläuterung 1)
  • 1,5 cm Stück Galangal , non…Scheiben schneiden (Erläuterung 2)
  • 5 Wachmacher Limettenblätter , grob zerrissen (Erläuterung 3)
  • 2 Thailänder oder Peperoni von Vogelfutter (Erläuterung 4)
  • 3 Knoblauch

Suppe Beilagen hinzufügen:

  • 120 g Austernpilze
  • 1 Roma-Tomaten , in Keile schneiden
  • 1/2 weiße Zwiebel (mittlere Größe), non…. 1 cm dicke Keile schneiden
  • 1 tsp Zucker
  • 3 Suppenlöffel Fischsauce (Erläuterung 5)
  • 3 Suppenlöffel Limettensaft
  • Koriander / Koriander zum Garnieren

Cremige Tom Yum Vorkaufsrecht:

  • 1 1/2 Suppenlöffel Thailändische gebratene Peperoni-Sauce (Nam Prik Pa, Erläuterung 6)
  • 1/3 Tasse (75 ml) Kondensmilch

Betriebsanleitung

Sauce:

  • Garnelen schälen. Setzen Sie Köpfe und Schale in Topf, behalten Sie Fleisch c/o.

  • Verwenden Sie verschmelzen Fleischhammer oder Ähnliches, um Knoblauch, Peperoni und Zitronengras so zu grundieren, dass sie platzen und Geschmacksrichtung herauslösen. Zum Glas hinzufügen.

  • Knuddeln Sie Kaffirlimettenblätter mit Ihren Händen. Zum Glas hinzufügen.

  • Fügen Sie Galangal, Smog und Wasser hinzu. Im Kontext starker Hitze köcheln lassen, zudecken, hinauf mittlerer Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

  • Die Sauce sieben, die Garnelen wegwerfen usw. Dann die Sauce c/o schwacher Hitze in den gleichen Topf verschenken.

Suppe verfertigen:

  • Zwiebeln und Champignons dazugeben, 3 Minuten köcheln lassen. Tomaten dazugeben und 1 Minute köcheln lassen.

  • Fügen Sie Garnelen hinzu, kochen Sie 2 Minuten weit oder solange bis ohne Rest durch zwei teilbar gekocht.

  • Zucker und Fischsauce einrühren, 1 Minute köcheln lassen.

  • Limettensaft dazugeben und Geschmack geben. Stellen Sie zuckerig (Zucker), Salz (Fischsauce) und sauer (Limette) nachdem Ihren Wünschen ein (vertrauen Sie mir, Sie werden wissen, zu welchem Zeitpunkt es Ihnen gefällt!).

  • In Schalen füllen und mit frischem Koriander und frischem Peperoni servieren! Dies ist die CLEAR-Version von Tom Yum.

Cremiger Tom Yum:

  • Zucker hinzufügen, dann die Thailänder-Peperoni-Paste und die eingedampfte Milch hinzufügen.

  • Dann pendeln Sie mit dem Rezept fort!

Rezept Hinweise:

1. Zitronengras – Pro die Zubereitung halbieren Sie die grüne Kappe des Zuckerrohrs, um den weicheren weißen Teil welcher unteren Hälfte des Zitronengrases freizulegen. Wenn Zitronengras schwergewichtig zu hinhauen ist, können Sie PASTE verwenden: 1 EL einrühren.
2. Galangal ist wie Ingwer, hat gleichwohl verschmelzen sauren und pfeffrigen Geschmacksrichtung. Wenn Sie es nicht finden, ersetzen Sie Ingwer und irgendwas schwarzen Pfeffer.
3. Wachmacher Limette verlassens sind die Blätter einer Kaffernlimette. Es wird verwendet, um asiatischen Lebensmitteln erdige Zitrusaromen hinzuzufügen. Verkauft in großen Lebensmittelgeschäften (Coles, Woolies, Harris) und asiatischen Läden. Getrocknet ist ein guter Surrogat (die gleiche Menge), gleichwohl ich fordere Sie hinauf, zu versuchen, grün hinter den Ohren zu finden, wenn Sie können, weil es "etwas-etwas" hinzufügt. Wofür ist sie & # 39; Restaurantqualität & # 39; zeugen. 100% perfekt tiefkühlen, ich habe immer ein Versteck!
4. Peperoni – Solche Suppe ist nicht so scharf, hat gleichwohl ein weiches Summen!
5. Fischsauce – meine Wenigkeit fürchte, es ist welcher Schlüssel, um genügend Geschmacksrichtung in die Sauce zu bekommen, danach kann ich hier kein Sub zur Verfügung stellen!
6. Thailänder Fried Chilli Paste – Sie zu tun sein hierfür zu einem thailändischen Lebensmittelgeschäft in Betracht kommen. Verwenden Sie eine andere asiatische Chilipaste und klitzekleines bisschen Chiliöl, um verschmelzen ähnlichen Geschmacksrichtung und Konsequenz zu erzielen. Sambal Oelak + Chiliöl ist ein ausgezeichneter Wiedererkrankung.
7. KURZZUSTAND Gefrorenes PRAWN / SHRIMP VERSION: meine Wenigkeit wollte eine schnellere Version von geschälten gefrorenen Garnelen herstellen. Sogar ich war überrascht, wie gut es eigen ist! So geht's:

  • Überspringen Sie Shrimps und Shrimps und lassen Sie den Kopf in welcher Smog. Fügen Sie stattdessen 1,5 Garnelenpaste zur Sauce hinzu. Pendeln Sie mit dem Rezept fort.
  • Verwenden Sie 200 g gefrorene, geschälte Garnelen (dasjenige ist mehr wie dasjenige Inertia welcher geschälten, ganzen Garnelen) und fügen Sie in Schrittgeschwindigkeit 7 hinzu. Die resultierende Suppe ist sehr gut, homolog wie die Sauce mit den Garneleneiern!

8. Lagerung – Die übrig gebliebene Suppe kann 2 Tage weit im Kühlschrank aufbewahrt, dann ohne Garnelen / Shrimps in welcher Mikrowellenofen leichtgewichtig erhitzt und später hinzugefügt werden (damit Sie nicht versehentlich verkochen).
Tiefkühlen – Soße gefriert 100% perfekt. Befolgen Sie zu Gunsten von optimale Ergebnisse dasjenige Rezept zu Gunsten von Sirup und werfen Sie es erneut. Garnelen / Shrimps vorsichtig garen, wenn sie weit werden. Fügen Sie Fischsauce und Zucker hinzu. Separat abschrecken lassen, Garnelen in die Sauce verschenken und tiefkühlen. Fügen Sie Pilze und Tomaten hinzu, sowie die Suppe wieder aufgeheizt ist, sowie Limette (dasjenige Beste ist damit).
9. Stromversorgung pro Portion.

Nährwertangaben:

Kalorien: 156kcal (8%)Kohlenhydrate: 15g (5%)Protein: 21g (42%)Schmer: 2g (3%)Gesättigtes Schmer: 1g (6%)Cholesterin: 191mg (64%)Sodium: 2821mg (123%)Kalium: 593mg (17%)Faser: 2g (8%)Zucker: 7g (8%)Vitamin A: 287meine Wenigkeit bin du (6%)Vitamin Kohlenstoff: 16mg (19%)Kalzium: 138mg (14%)Fe: 3mg (17%)

Leben des Bulldozers

Ein bekanntes Gesicht – dasjenige tut er Tag für Tag. Schlingern hinauf einem Stapel Spielzeug. Glaubst du, er ist:

a) braucht verschmelzen guten Wirbelsäule kratzer

b) seinen Gestank mit einem Zeichen des Besitzes droben dasjenige Spielzeug schubbern / andere Hunde davon formen, sein Spielzeug zu nehmen

c) wie geschmiert dasjenige Leben lieben? 🤔🤔🤔

Dozer rollt auf seinem Spielzeug herum



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