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Chow Mein | Stadt an der Ruhr Sie Rezept


"Ein fantastisches Chow-Mein" ist die Sauce, die mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker und Maisblatt zubereitet und eingedickt wird. Glatte Teigwaren mit jener pikanten Chow Mein Sauce sind ein Paradies zu Händen Teigwaren!

Chicken Chow Mein ist Festtag in jener Noodle Nachhall of Fame qua eine jener beliebtesten Teigwaren zusammen mit anderen Favoriten wie Pad Thailänder, Pad Teich Ew und Singapur Teigwaren gepflanzt. Schnell und reibungslos!

Nahaufnahmefoto von Chow Mein Noodles mit Huhn und Gemüse

Chow mein

meine Wenigkeit würde sagen, dass Chow Mein mein Lieblingsnudelkind ist, ungeachtet ich mache mir Sorgen, dass ich es in einem anderen Rezept gesagt habe (oder zwei … oder drei … 🙈).

Wenigstens gibt es in dieser großen Welt zusammenführen harten Nudelwettbewerb. Pad Thailänder, Pad Sea Ew, Singapore Noodles, Yakisoba – um nur wenige zu nennen.

Daher Chow Mein ist da oben und dasjenige nicht nur, weil es lecker zum Teigwaren ist, sondern unter ferner liefen, weil:

  • Tonnenweise verstecktes Grünzeug– Kohl, Möhren und Sojabohnensprossen, leer in Nudelform, mithin sitzen sie nur mit den Teigwaren da, damit Sie nicht wissen, wie viel Sie tatsächlich konsumieren (es ist wie bekommen Kind);
  • Schneller, um die Lieferung nachdem Hause zu erledigen – 15 Minuten von Werden solange bis Finale;
  • vielseitig– wie die ganze Süßkartoffel ist. Tauschen Sie die Proteine ​​und dasjenige Grünzeug nachdem Belieben aus.
  • Charlie – Chow-Mein-Sauce kann von Grund gen neu hergestellt werden oder mit Charlie, meiner Allzweck-Stir-Fry-Sauce, die ich immer zur Hand habe. Ja, ich habe ihn genannt, weil ich ihn so sehr liebe.

Luftaufnahme von 2 Schüsseln mit Chow Mein-Nudeln

Welche Teigwaren zu Händen Chow Mein verwenden

Dies, welches Chow Mein von anderen gebratenen Teigwaren unterscheidet, ist die Stil jener verwendeten Teigwaren. Chow-Mein-Teigwaren sind dünne, schrumpfende Teigwaren, die leichtgewichtig mit Mehl überzogen sind.

Hier ist eine Nahaufnahme jener Teigwaren. Die Supermarktversion von Fantastic Noodles ist irgendetwas gelber qua es sein sollte, ungeachtet es ist genauso lecker.

Sie können Chow Mein Noodles nicht finden?

Verwenden Sie Ramen-Teigwaren oder andere Instant-Teigwaren – werfen Sie reibungslos die Gewürzpackung ein! Oder verwenden Sie dünne Spaghetti oder andere dünne Eiernudeln (untersuchen Sie die Zutaten gen jener Verpackung, wenn dasjenige Ei aufgeführt ist).

Nahaufnahme von Chow Mein Noodles

Essstäbchen, die Chow Mein-Nudeln aufheben

Welches ist los in Chow Mein

Mit Ausnahmefall von Teigwaren enthält Chow Mein weitestgehend immer Kohl, Sojasprossen und Karotten. meine Wenigkeit bin mir sicher, dass Hühnchen im Rahmen weitem am beliebtesten ist, ungeachtet ich habe keine Fakten oder Zahlen, die dasjenige bestätigen könnten. 😉

meine Wenigkeit benutze gerne Hähnchen zum Reizen rösten, weil es saftiger qua Brustkasten und Magen ist. Wenn ich es mit Hähnchenbrust mache, mache ich es immer Reisepass gen dich gen unter Verwendung einer chinesischen Restauranttechnik mit Backpulver (Bicarbonat). Es ist super reibungslos, siehe Anweisungen hier: Wie man Hühnchen samt.

Was ist los in Chow Mein

Chow Mein Sauce

Dies braucht man zu Händen die Sauce. Welcher chinesische Kochwein ist die Hauptzutat, die es ermöglicht, zu Hause zu kochen, ungeachtet ein chinesisches Restaurant verwendet weitestgehend die Gesamtheit im chinesischen Kochwein !!

Zutaten in Chow Mein Sauce

Unterschied zwischen Lo Mein und Chow Mein

Welcher Unterschied liegt in den Teigwaren. Beiderartig sind Eiernudeln mit Ei, so dass sie gelb sind. Lo Mein Teigwaren sind nass und verölt aus jener Packung, dann gekocht oder eingeweicht, solange bis sie zart sind, vorweg sie mit Soße, Grünzeug und Polypeptid geworfen werden.

Chow-Mein-Teigwaren sind dünner, trocken und schrumpfen aus jener Verpackung (siehe Foto oben). Es kann verwendet werden, um:

  • weiche Teigwaren (dieses Rezept)in kochendem Wasser einweichen, solange bis es zart ist, und dann mit Soße, Grünzeug und Fleisch vermischen; oder
  • Knuspriges Chow Mein – Rösten solange bis es subtil ist, dann mit einer eisigen Tiegel darüber servieren. Dies ist die traditionelle chinesische / Hongkong-Stil, Chow-Mein-Teigwaren zu servieren.

Wie man Chow Mein macht

Und so geht's. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gesamtheit zum Einwerfen griffbereit nach sich ziehen Denn sowie Sie eröffnen zu kochen, werden Sie in nur fünf Minuten überlastet sein – meine Wenigkeit habe dir gesagt, es ist schnell !!

Wie man Chow Mein macht

Chow Mein Noodles im Wok

WOK ist nicht nötig!

Vorgegenwart, um Chow Mein in einem Topf statt in einem Wok zu kochen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine große verwenden – damit Ihre Teigwaren nicht gleiten, wenn Sie begeistert werfen!

Es spielt keine Rolle, welches Protein Sie verwenden, welches Grünzeug und sogar welche Teigwaren Sie erhalten, solange Sie dasjenige Soßenrezept verwenden, plus die gleiche Menge Teigwaren + andere Zutaten (Grünzeug, Polypeptid, usw.), damit jener Duftwasser nicht verdünnt wird.

Hängen Sie nicht zu viel an jener Nudel! Konzentriere dich gen die Sauce. Die Sauce, die Sauce !! – Nagi x


Sehen Sie, wie Sie es schaffen werden

(Einbetten) https://www.youtube.com/watch?v=ypo-2eX3QnE (/ einbetten)

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Nahaufnahmefoto von Chow Mein Noodles mit Huhn und Gemüse

Chow mein

Serves2 -3

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Rezept Video oben. & # 39; Ein fantastisches chinesisches Chow-Mein-Restaurant kommt in die Smog! Zeugen Sie es mit Ihrer Wahl des Proteins (Signal 1). Lassen Sie leer Zutaten fertig sein, vorweg Sie mit dem Kochen beginnen, da dies non…Minuten fertig sein wird!

Zutaten

  • 200 g Hähnchenbrust oder Dipfilets , in dünne Scheiben geschnitten (Vorkaufsrecht Note 1)
  • 4 Tassen Grünkohl subtil gehackt (Notiz 3)
  • 1 1/2 Suppenlöffel grondboontjieolie (oder anderes Speiseöl)
  • 2 Gewürznelken Knoblauch subtil gehackt
  • 200 g Chow meine Teigwaren (Notiz 2)
  • 1 Wurzel julienned
  • 1 1/2 Tassen Bohnensprossen
  • 3 grüne Zwiebeln non…cm große Stücke schneiden
  • 1/4 Tasse (65 ml) Wasser

Chow Mein Sauce:

  • 2 tsp Kornblume / Maisblatt
  • 1 1/2 Suppenlöffel Sojasoße , leer Zwecke oder Lichter (Notiz 4)
  • 1 1/2 Suppenlöffel Austernsauce (sub Hoisin)
  • 1 1/2 Suppenlöffel Chinesischer kochender Wein VON MIRIN (Notiz 5)
  • 2 tsp Zucker (im Rahmen Verwendung von Mirin gen 1 Teelöffel reduzieren)
  • 1/2 tsp Sesamöl
  • weißer Pfeffer (sub schwarz)

Anweisung

Huhn und Teigwaren

  • Mariniertes Huhn: 1 Suppenlöffel Sauce mehr als dasjenige Huhn gießen, solange bis es wolkig ist, 10 Minuten marinieren lassen.

  • Teigwaren: Vorbereiten Sie die Teigwaren in Übereinstimmung mit den Anweisungen in jener Packung vor (in Übereinstimmung mit meiner Packung, 1 Minute in kochendem Wasser einweichen) und lassen Sie sie dann abtropfen.

Kochen:

  • Öl im Wok oder in einer großen Tiegel im Rahmen starker Hitze erwärmen.

  • Fügen Sie Knoblauch hinzu und reizen Sie ihn 10 Sekunden weit um, oder solange bis er sich golden färbt – lassen Sie ihn nicht ankokeln!

  • Fügen Sie dasjenige Huhn hinzu und reizen Sie es an, solange bis die Oberfläche eine bräunliche Schattierung annimmt, ungeachtet non… noch roh ist – etwa 1 Minute.

  • Fügen Sie den Kohl, die Karotte und die weißen Stücke jener Schalotten (dh von jener Unterseite des Stiels) hinzu. Reizen Sie rösten 1 1/2 Minuten, solange bis jener Kohl meistens verwelkt ist.

  • Fügen Sie die Teigwaren, Sauce und Wasser hinzu *. 1 Minute rösten und ständig reizen.

  • Fügen Sie Sojabohnensprossen und restliche Schalotten / Schalotten hinzu. 30 Sekunden reizen, solange bis die Sojabohnensprossen ohne Rest durch zwei teilbar verdorren.

  • Vom Küchenherd nehmen und sofort servieren.

Rezept Hinweise:

1. Hähnchen – meine Wenigkeit bevorzuge es mit Oberschenkel zu zeugen, da es saftiger ist, ungeachtet es kann mit Brustkasten oder Musikgruppe gemacht werden. Wenn Sie Brüste verwenden, können Sie die chinesische Methode weich zeugen und sie so vor allem weich und saftig wie in chinesischen Restaurants zeugen – siehe Wie man Hühnchen gen chinesische Stil pflegt (Velveting)
Kann unter ferner liefen Velvet Beef sein.
Andere Proteine: Mit geschnittenem Schweinefleisch, Rindfleisch oder Pute, ganzen Garnelen / Shrimps oder sogar Hackfleisch (noch marinieren, zerbröckeln und so kochen).
2. Chow Mein Teigwaren wird in asiatischen Lebensmittelgeschäften und unter ferner liefen in Woolworths in fünfter Kontinent verkauft (Marke Fantastic Noodles, Gruppe Kühlschrank). In jener Postdienststelle finden Sie Fotos und Beschreibungen.
3. Kohl – meine Wenigkeit verwende jede Stil von Grünkohl, Chinakohl oder Wirsingkohl usw. meine Wenigkeit benutze sogar Purpurkohl! Einmal gekocht, können Sie kaum den Unterschied in Gout / Textur sehen.
4. Sojasauce – Dieses Rezept erfordert einfache tägliche Soja oder leichte Sojasauce. Sojasaucen zu Händen leer Zwecke sagen Sie reibungslos "Sojasauce". Gen dem Etikett ist leichte Sojasauce qua solche gekennzeichnet. meine Wenigkeit benutze Kikkoman. Verwenden Sie keine dunkle oder süße Sojasauce. Tamari ist ein geeigneter glutenfreier Ersatzmittel.
5. Chinesischer Kochwein – vulgo Shaosing / Shaoxing Wein. Es ist zu Händen die chinesische Kochstube von wesentlicher Wert und zu Händen den Gout jener Hausmannskost wie Restaurants von entscheidender Wert. Jetzt in Supermärkten in fünfter Kontinent zu verkaufen – asiatischer Gangart!
Ersatzmittel: Mirine (Zucker gen 1 Teelöffel reduzieren) oder trockener Sherry. Wenn Sie wirklich keinen Alkohol konsumieren können, verwenden Sie die Hühnerbrühe in jener Smog anstelle des chinesischen Kochweins UND ersetzen Sie dasjenige Wasser durch die Smog.
6. ALLGEMEINE TIPPS:

  • Knoblauch – Verwenden Sie kein Hackfleisch oder Knoblauchpresse oder geschlagenen Knoblauch; sie lohen zu schnell. Gut zerschnetzeln.
  • Pan ist gut, benutze reibungslos zusammenführen großen, damit die Teigwaren beim Werfen nicht gleiten.

7. ERNÄHRUNG ist zu Händen 2 Portionen, die große Portionen sind. meine Wenigkeit denke tatsächlich, dass dieses Rezept tendenziell 3 Portionen entspricht – ungeachtet ich sage 2 Portionen, nur um gen Nummer sicher zu umziehen!

Nährwertangaben:

Bewerben: 428gKalorien: 554kcal (28%)Kohlenhydrate: 46.5g (16%)Protein: 28g (56%)Pomade: 31.2g (48%)Gesättigtes Pomade: 5.2g (33%)Mehr ungesättigte Fette: 26gCholesterin: 76mg (25%)Sodium: 1089mg (47%)Faser: 5.4g (23%)Zucker: 9.2g (10%)

Ursprünglich veröffentlicht 2014, aktualisiert Ohr die Jahre jener verbesserten Fotos, Prozessfotos und Videos!

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Leben des Bulldozers

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Dozer, der Golden Retriever-Hund, der einen Stock frisst, anstatt ihn zu jagen

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