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Plätzchendekoration | Speise Sie Rezept


Es ist eine Dekoration pro Kekse, die strikt sitzen und zusammenführen glänzenden Prunk nach sich ziehen, jener ihr ein feines, poliertes Figur verleiht! Dies wird mit Weihnachtsplätzchen demonstriert, demgegenüber es ist eine Puderseife, die Sie pro jedes Plätzchen, jede Tönung und jeden Gelegenheit verwenden können!

Verpassen Sie nicht meine SCHNELLE Zwiebackmethode, die ich in diesem Rezept teile!

Luftaufnahme der verzierten Weihnachtsplätzchen auf einem Tellersegment

Bonbons pro Kekse

Dies ist dies Sahnehäubchenrezept pro die Weihnachtsplätzchen, die ich ohne Rest durch zwei teilbar geteilt habe. Dies Rezept wurde zu weit, insoweit habe ich beschlossen, es in zwei Teile zu teilen – und es ist ein Allzweck-Zuckerguss, den man ideal verwenden kann Kekse und Zwieback, nicht nur pro die Weihnachtsplätzchen!

Es ist ein Sahnehäubchen pro Cookies, die:

  • sitzen Sie strikt;
  • Flüssig werden Sie Ihren Kräcker nicht. Dies hat keinen Stärke uff die Haltbarkeit jener Kekse.
  • hat zusammenführen leichten, glänzenden Prunk, jener ihm zusammenführen besonderen Look verleiht;
  • hat die perfekte Konsistenz, um sich rutschig zu verteilen, um die Oberfläche zu bedecken UND die Rohrdetails zu bedecken;
  • kann verwendet werden, um Kekse zu tauchen, um Oberflächen schnell zu bedecken (meine schnelle schnelle Methode – siehe unten!); und
  • kann in jeder gewünschten Tönung hergestellt werden.

Dies ist welches du brauchst

Was Sie für das Sahnehäubchen für Weihnachtsplätzchen benötigen

  • Weizenernte verleiht diesem Zuckerguss zusammenführen süßen Prunk. Weizensirup ist in Down Under noch nicht weit verbreitet, ABER Sie können Glukosesirup ersetzen. Dieses Rezept funktioniert nachrangig hervorragend ohne Maissirup, demgegenüber jener Absendung ist matt.
  • Polypeptid – die geheime Zutat, die dies Zuckerguss schwierig macht! Ein wichtiger Tipp ist, dies Polypeptid zu messen, anstatt nur „2 Eiweiße“ zu verwenden. Dies liegt daran, dass die Größe jener Familienjuwelen jeweilig differenzierend ist, demgegenüber die Menge an Polypeptid, die in jener Glasur verwendet wird, die Steifigkeit jener Glasur erheblich geprägt – und jener Schlüssel zur Glasur ist, die Steifigkeit zu vervollkommnen!
  • Puderzucker / Pulver Zucker – andere Aussies, benutze SOFT-Vereisung, keine reine Vereisung.
  • Tönung – Gel ist besser, wenn Sie es bekommen können, weil es eine intensivere Tönung hat, so dass Sie weniger nötig haben, demgegenüber dies Rezept funktioniert nachrangig sehr gut mit Liquor (ich benutze in jener Videoflüssigkeit.)

Wie man dies Zuckerguss pro Kekse macht

Wie man das Zuckerguss für Kekse macht

Dieser Teil ist ein Zähler (dies Sahnehäubchen ist jener schmerzhafte Teil !!):

  • Puderzucker, Polypeptid und Wasser rutschig und glänzend reizen.
  • zwischen Schüsseln teilen und dann verwursten. Schauen Sie, solange bis Sie die gewünschte Tönung erhalten – verschiedene Marken, Gele und Flüssigkeiten benötigen unterschiedliche Mengen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Glasur die richtige Steifigkeit hat – verwenden Sie den Test „8“, dh ziehen Sie die Zahl „8“ oberhalb die Oberfläche. Es muss 2 Sekunden dauern, solange bis sie verschwindet. Die Glasur sollte dick genug sein, damit die Verzierungen, die Sie pfeifen, ihre Form behalten, demgegenüber unbedeutend genug, damit Sie die Glasur oberhalb die Oberfläche jener Zwiebacke verteilen können.
  • transfer in Sprühbeutel ODER Taschen mit Reißverschluss. Siehe unten: Rohrdüse (ich benutze keine!)

Zuckerguss mit Pfeifensack

So eisst du mit einem Pipettenbeutel.

Eis Kekse

Selbst benutze keine Einspritzdüse, weil ich nicht genug Einspritzdüse habe, um mir die Feinheiten zu zeigen, die ich beim Dekorieren von Weihnachtskeksen nach sich ziehen möchte. Sie möchten richtiggehend, dass die Einspritzdüse 1-2 mm breit ist, in Folge dessen "unbedeutend", würde ich sagen! Wenn dies Loch so lütt ist, nach sich ziehen Sie genug Test, um es ohne eine #Pipe-Einspritzdüse zu leiten. Lassen Sie in Folge dessen problemlos dies Finale eines Pipe-Beutels oder eines & # 39; Zipper-Beutels hinschlagen, es & # 39; ist ein Verbrauch.

EIN DÜSENTIPP: Wenn Sie eine dünne Einspritzdüse nach sich ziehen, demgegenüber nur eine, verwenden Sie die Doppelbeutelmethode, um dieselbe Einspritzdüse pro mehrere Zuckergussfarben zu verwenden:

  • Legen Sie die Einspritzdüse in zusammenführen sauberen Düsen-Spritzbeutel.
  • Legen Sie die verschiedenfarbige Glasur in separate Schlauchbeutel OHNE Einspritzdüse, schneiden Sie dies Finale ab;
  • Stellen Sie eine Tönung in den Spritzbeutel und münden Sie sie weg (z. B. unter Verwendung eines Doppelbeutels).
  • Sowie Sie mit jener Tönung fertig sind, explantieren Sie die Glasur aus dem Spritzbeutel. und
  • Nehmen Sie die Einspritzdüse hervor und reinigen Sie sie. Setzen Sie sie dann wieder in den Düsensack ein. Fügen Sie die folgende Tönung hinzu und wiederholen Sie.

Kortpadversieringsmetode

Hier ist ein schneller Weg, um die Kekse zu zerreißen, ohne mit Säcken gucken zu zu tun sein!

Einfache Art, Zuckerkekse (Weihnachtsplätzchen) zuzubereiten

  • Setzen Sie den Spieß uff den Rand jener Schüssel.
  • Lassen Sie die Keksoberfläche in den Zuckerguss hinschlagen.
  • Überschüssigen Frost vorwärts des Clips abschaben. und
  • Voila! Ring, fertig! Fügen Sie hinzu, streuen Sie kleine Menge, ein paar silberne Tassen, während Sie nass sind, damit es klebt.

Nahaufnahme von bunten Weihnachtsplätzchen

Verwenden Sie es pro Zwieback oder Kräcker!

Die Fotos im heutigen Rezept sind Vanillekekse, die ich zu Weihnachten geteilt habe – siehe unten (nachrangig wie Zuckerkekse traut!). Dies spezielle Rezept ist pro dies Ausschneiden von Keksen gemacht, da es beim Backen eine Form hat, anstatt sich zu verteilen oder zu kleben.

Dies Zuckerguss kann demgegenüber pro irgendwelche Kekse verwendet werden.

Selbst hoffe es gefällt euch – und viel Spaß mit diesem Sahnehäubchen! Denken Sie oberhalb die Möglichkeiten nachher! – Nagi x


Sehen Sie, wie Sie es schaffen werden

(Einbetten) https://www.youtube.com/watch?v=gFgTxxOUWJs (/ einbetten)

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Luftaufnahme der verzierten Weihnachtsplätzchen auf einem Tellersegment

Dekorieren pro Kekse

Serves60

Tippen oder halten Sie, um zu skalieren

Rezept Video oben. Es ist eine Dekoration zum Dekorieren von Keksen und Keksen, wie die Weihnachtskekse, die uff den Fotos erscheinen! Es sitzt strikt, hat zusammenführen schönen Prunk wie die Kekse in Gourmet-Läden und dies beste Gebäck jener Stadt. Benutze meine wackelige SHORTCUT-Methode, um die Oberfläche des Kekses zu dekorieren, und dekoriere sie dann mit Sprinklern, Silberbechern oder allem, welches dein Pumpe gesucht, oder Pfeifendekorationen an dir selbst!

Zutaten

Vereisung:

  • 500 g / l Pfund Puderzucker / Puderzucker , geschirmt (zuzüglich Anpassungszuschlag) (Notiz 1)
  • 1/4 Tasse (60 ml) Polypeptid (2 kleine Familienjuwelen oder 1,5 große Familienjuwelen) (Notiz 2)
  • 2 Suppenlöffel mieliesiroop (oder 1,5 EL Glukosesirup, Notiz 3)
  • 1.5 Suppenlöffel Wasser plus mehr gesucht

Tönung:

  • Lebensmittelfarbstoff – Liquor oder Gel , Menge im Ophthalmos behalten (Rauchsignal 4)

Belehrung

  • Die Zuckergusszutaten in eine große Schüssel spendieren und 1 Minute weit uff Stufe 5 verprügeln, solange bis sie rutschig und glänzend sind (uff niedriger Stufe beginnen, dann beschleunigen).

  • Teilen Sie die Glasur in verschiedene Schalen, um sie einzufärben. Fügen Sie Lebensmittelfarben hinzu und verwursten Sie – fügen Sie solange Tönung hinzu, solange bis Sie die Tönung erhalten, die Sie streichen. Wenn die Vereisung zu unbedeutend wird, fügen Sie mehr Vereisung hinzu.

  • Icing Konsistenztest: Muss in jener Standpunkt sein, eine Zahl 8 uff die Oberfläche zu zeichnen, und Sie können sehen, ob es 2 Sekunden dauert, zuvor Sie sinken und verschwinden. Muss dick genug sein, um Feinheiten zu pfeifen, demgegenüber unbedeutend genug, um sich regelmäßig uff jener Oberfläche des Kekses zu verteilen. EINSTELLEN des Zuckergusses – dünner mit Wasser (1/2 Teelöffel uff einmal), dicker mit mehr Zuckerguss.

Piping:

  • Veräußern Sie die Glasur in Einweg- oder Reißverschlusstaschen.

  • Tippen Sie in jener Kante uff dies kleinste Bit. Kleineres Loch = bessere Detailgenauigkeit im Zusammenhang jener Vereisung. Denken Sie daran: Sie können ein Loch vergrößern, demgegenüber nicht verkleinern! ODER verwenden Sie zusammenführen sehr dünnen Rohrkopf.

  • Pfeifendekorationen uff Keksen nachher Belieben.
  • Im feuchten Zustand mit Frühlingszwiebeln usw. garnieren (so dass sie kleben bleiben). Oder trocknen Sie es vollwertig ab, zuvor Sie die Feinheiten servieren.

  • Verwenden Sie zusammenführen Zahnstocher, um eine große Oberfläche zu füllen.

KURZE METHODE reift (siehe Video-Demonstration):

  • Legen Sie den Spieß uff den Rand jener Reisschüssel.

  • Halten Sie den Kräcker mit zwei Fingern verkrampft und tauchen Sie dies Gesicht des Kekses vorsichtig in den Zuckerguss.

  • Ziehen Sie den Zuckerguss hervor und schaben Sie die Oberfläche vorsichtig oberhalb den Spieß, um den Profit zu explantieren.

  • Im feuchten Zustand mit Frühlingszwiebeln usw. garnieren (so dass sie kleben bleiben). Oder trocknen Sie es vollwertig ab, zuvor Sie die Feinheiten servieren.

Rezept Hinweise:

1. Puderzucker – Wenn Sie in Down Under sind, verwenden Sie SOFT-Icing und nicht PURE-Icing. Weiche Vereisung ist die alltägliche Vereisung, die mit Vereisung verwendet wird. Pure Icing wird pro bestimmte Arten von Icing verwendet, wie zum Sichtweise Royal Icing, dies wir hier nicht herstellen.
Notfalls benötigen Sie eine zusätzliche Glasur, um die Steifigkeit jener Glasur anzupassen. Wenn Sie nur genau 500 g nach sich ziehen, reduzieren Sie dies Wasser uff 1 Suppenlöffel.
2. Polypeptid – Es ist wichtig, "2 Eiweiße" nicht zu verwenden, da selbst ein Vorleger Flüssigkeitsunterschied in dieser Glasur die Steifigkeit drastisch manipulieren kann. Die Glasur sollte perfekt sein – pipable, demgegenüber halten Sie es geformt, demgegenüber verteilt (um die Oberfläche des Kekses leichtgewichtig und rutschig zu bedecken).
3. Maissirup ist ein süßer, klarer, dicker Sirup, jener in amerikanischen und kanadischen Rezepten eine Grundnahrungsmittel ist. Es wird in Süßigkeiten und Torte (wie Pecan Pie) verwendet. Zu Gunsten von dieses Zuckerguss gibt es dem Zuckerguss zusammenführen schönen Prunk, anstatt matt zu sein. Ersetzen Sie ein Glukosesirup-Ersatzprodukt durch ein sehr ähnliches Ergebnis (in Bäckereigängen in australischen Lebensmittelgeschäften zugänglich).
4. Lebensmittelfarbe kommt un…Gießen – liquid (gezeigt im Video) und Gele. Gele sind stärker, Sie nötig haben in Folge dessen weniger.
Rauchsignal: Roter Zuckerguss erfordert viele Farben, etwa 3/4 TL (pro 1/3 jener Zuckergussmischung).

5. Gewinnmarge – Zeugen Sie mehr wie genug pro eine Dienstgrad dieser Zuckerkekse / Vanillekekse. Wenn Sie jedoch mehrere Farben verwenden, möchten Sie zusammenführen Fehler zeugen, da Sie durch die Umgang verlieren.

Nährwertangaben:

Kalorien: 35kcal (2%)Kohlenhydrate: 9g (3%)Protein: 1g (2%)Haarfett: 1g (2%)Sodium: 2mgKalium: 2mgZucker: 9g (10%)Fe: 1mg (6%)

Leben des Bulldozers

Dies nennt man ein Zuckerkoma.

Bulldozer im Zuckerkoma



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