Rezepte

Klebrige gebackene chinesische Hühnerflügel

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Unser Familienrezept zum Besten von zähe chinesische Hühnerflügel! Eine herzhafte, süße, lockige asiatische Marinade dazugeben, im Ofen backen und goldbraun und sehr, sehr klebrig rösten…

Wie zwischen Rippen gibt es keine Möglichkeit, elegant auszusehen, wenn Sie eine Platte mit Flügeln zerstören. Und zwei Paar Schuhe hätten wir es nicht!

Starke chinesische Hühnerflügel auf einer Platte bereit gegessen zu werden

Klebrige chinesische Hühnerflügel

Jene klebrigen chinesischen Hühnerflügel sind so maurisch, dass Sie nicht aufhören können, wenn Sie zuerst einleiten!

Dies ist mein Familienrezept zum Besten von Sticky Chinese Chicken Wings, dasjenige darüber hinaus Jahre zusammengestellt und perfektioniert wurde, mit Beiträgen von allen (Schraubenmutter, Ordensbruder, Schwesterherz und mir) und vielen hitzigen Debatten! Wir waren uns endlich einig, dass dies dasjenige Rezept ist, und wir sind es seither Jahren und ich sehe, dass sich dasjenige nicht so schnell ändert. Warum denkst du zumindest darüber hinaus Perfektion nachher?

Die Marinade zum Besten von dieses Rezept ist eine perfekte Mischung aus leichtgewichtig gewürzt (sehr weich), salzig, zuckerig mit einem Hauch von Seetang und dem subtilen Würze von Chinese Five Spice aus Hoisinsauce sowie fünf Gewürzpulvern.

Mit klebrigen gebackenen chinesischen Hühnerflügeln mit chinesischer Marinade bedecken

Chicken Wing Marinade

Dasjenige erfordern Sie zum Besten von die chinesische Hühnerflügelmarinade.

Wir nach sich ziehen die Regel, dass es zumutbar ist, zu möglich sein ein Zutat dieser Marinade, dessen ungeachtet wenn Sie mehr denn eine vermissen, zeugen Sie sich nicht die Quälerei, sie zuzubereiten. ? Es ist jedoch zumutbar, durch ähnliche Inhaltsstoffe zu ersetzen, und ich habe eine ziemlich lange Zeit verkettete Liste von akzeptablen Inhaltsstoffen. Substitut im angegebenen Rezept!

(PS. Wenn Sie eine Frage zu dieser Marinade mit Ketschup stellen möchten – ja, sie wird wirklich in dieser chinesischen Kochkunst verwendet, und Sie werden sie in anderen chinesischen Rezepten finden, die Sie Kontakt haben und lieben, wie Sweet and Saures Huhn!)

Was in die chinesische Marinade für Flügel geht

Chinesischer kochender Wein

* Chinesischer kochender Wein (Shaoxing / Shaoshing Wein) ist, wie zwischen vielen chinesischen Rezepten, die & # 39; geheime Zutat & # 39; welches selbige Marinade von & # 39; lecker & # 39; hinaus & # 39; NAILED IT & # 39; nehmen! "Es ist ein wesentlicher Element in all Ihren chinesischen Lieblingsrezepten, von gebratenem Reis darüber hinaus Rindfleisch und Brokkoli solange bis hin zu Chew Mein und Cashew-Hühnchen." Es fügt den Würze sowie Gewürze hinzu (es ist salzig).

Selbst benutze es so oft, ich habe sogar verknüpfen ganzen Gebühr darüber geschrieben! Wenn Sie jemals ein Rezept zum Besten von ein chinesisches Rezept mit Kopien gemacht nach sich ziehen, dessen ungeachtet festgestellt nach sich ziehen, dass es nicht so gut ist wie dasjenige Originaldokument, war die fehlende Zutat wahrscheinlich chinesischer Kochwein.

In asiatischen Läden erhalten Sie eine Flasche im Zahl von 2 USD (manchmal zweite Geige weniger!), Obwohl selbige in diesen Tagen in Lebensmittelgeschäften in fünfter Kontinent verkauft werden. Es gilt zum Besten von immer. in dieser Speisekammer, und ich benutze es in so gut wie jedem chinesischen Rezept.

Selbst versuche, jedem Rezept Substitut beizufügen, und in diesem Kernpunkt dem bester Substitut zum Besten von chinesischen Kochwein ist (in dieser Reihenfolge dieser Präferenz):

  • Mirin
  • Trockener Sherry
  • Getränkgeschäft oder anderes Getränkreiswein
  • Hühnersoße / Smog

Shaoxing Wein - chinesischer kochender Wein

Die Hühnerflügel

Normalerweise mache ich meine Flügelrezepte mit Flügeln, die in Drumettes (dasjenige kleine Hähnchenbein / dieser Drumstick, dieser aussieht) und Wingettes (dieser andere Teil) geschnitten sind. Befolgen Sie die Anweisungen in diesem Rezept zum Besten von Ultra Crispy Baked Chicken Wings, um sie zu schneiden oder zu kochen.

Kommen Sie rohe Hühnerflügel

Wie man es macht

Welcher Teil davon ist sehr simpel:

  • Die chinesische Hühnerflügelmarinade vermixen und darüber hinaus die Konzertflügel werfen.
  • Marinade zum Besten von nur 10 solange bis 15 Minuten – nicht mehr marinieren, sonst werden die Konzertflügel zu salzig und die Marinade wird wässrig (um Feuchtigkeit aus den Flügeln zu ziehen), welches den Kellergeschoss schwieriger macht;
  • Die Konzertflügel hinaus einem Tablett mit Leinen ausbreiten Overheadfolie und Papier. Ja, benutze beiderlei. Du wirst es mir später danken – wenn du heute Nacht schläfst, anstatt Kaugummi-Marinade vom Tablett zu scharren; und
  • Backen Sie 50 Minuten, solange bis sie goldgelb und klebrig sind, und backen Sie 2 solange bis 3 Mal mit reservierter Marinade und Pommes frites.

Wie man starke chinesische Hühnerflügel macht

Mit klebrigen, gebackenen Flügeln (chinesisches Aroma) bedecken, fertig zum Verzehr

Wie man diesen chinesischen Flügeln dient

Selbst muss zugeben, dass ich es am meisten genossen habe, denn ich ein paar Gläser Wein getrunken habe letzte Mitternachtssnack. Vergessen Sie Kebabstände, wir erfordern Hühnerflügelwagen von außen kommend von Bars und Clubs und hinaus jeden Kernpunkt zwischen jeder Taxifahrt! ?

Sie nach sich ziehen es daher wirklich verdient fantastisches Fingerfood zum Teilenob denn Vorspeise oder denn lässiger, weideflacher Stil.

oder Servieren Sie selbige Hühnerflügel denn Mahlzeit mit einer Seite von gebratenem Reis und einem frischen, knusprigen asiatischen Krautsalat.

Servieren Sie hinaus jeden Kernpunkt viele Servietten – oder halten Sie jeden Finger sauber! – Nagi x


Sehen Sie, wie Sie es schaffen werden

(Einbetten) https://www.youtube.com/watch?v=370Lier-Kmg (/ einbetten)

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Starke chinesische Hühnerflügel auf einer Platte bereit gegessen zu werden

Klebrige chinesische Hühnerflügel

Serves6 – 8

Tippen oder halten Sie, um zu skalieren

Rezept Video oben. Mein Familienrezept zum Besten von die ultimativen Sticky Chinese Wings, die im Laufe dieser Jahre mit vielen hitzigen Debatten voll wurden! Viele dieser Zutaten können ersetzt werden, und Sie erhalten immer noch verknüpfen ähnlichen Würze – einplanen Sie die Hinweise. würzig: Sie können verknüpfen Hauch von Gewürzen aus dieser Scharfer Paprika-Sauce weglassen.

Zutaten

  • 1,5 kg Hühnerflügel , in Drumettes und Wingettes geschnitten (Bemerkung 1)

Chicken Wing Marinade (Verzeichnis 2 zum Besten von Substitut)

  • 1/2 tsp Sesamöl geröstet
  • 2 Suppenlöffel Zitronensaft
  • 2 Suppenlöffel Chinesischer kochender Wein (Shaoxing Wein, Sub Mirin, trockener Sherry)
  • 2 Suppenlöffel Sojasoße , Licht oder Allzweck
  • 2 Suppenlöffel brauner Zucker oder Honig
  • 1 1/2 Suppenlöffel Hoisinsauce
  • 1 1/2 Suppenlöffel Austernsauce
  • 1/4 Tasse Ketschup oder Aussie Tomatensauce
  • 1 Suppenlöffel Scharfer Paprika Knoblauchsauce oder Sambal Oelek (Würze nachher Würze legen)
  • 4 Gewürznelken Knoblauch zerquetscht
  • 1 Suppenlöffel Ingwer niedlich gerieben
  • 1/2 tsp fünf Gewürze Pulver

Garnieren (optional)

  • Nett geschnittene Schalotten / Schalotten
  • Sesamkörner
  • Koriander / Korianderblätter
  • Nett gehackter Scharfer Paprika

Unterrichtung

  • Marinade Zutaten vermixen.

  • Legen Sie die Konzertflügel in eine große Schüssel, werfen Sie die Marinade und werfen Sie sie gut durch. 10 Minuten ruhen lassen – nicht mehr denn 1 Stunde marinieren. (Bemerkung 3)

  • Röhre hinaus 180 ° Kohlenstoff vorwärmen.

  • Legen Sie ein Backblech mit Overheadfolie und dann fettfreies Papier (Sie werden es mir später danken).

  • Überschüssige Marinade von den Flügeln abschütteln (die Marinade jedoch aufbewahren) und hinaus dem Backblech verteilen – kann recht kuschelig, dessen ungeachtet nicht niedlich gepresst sein (zwischen Gier 2 Bleche verwenden).

  • 45 – 50 Minuten backen, mit einer Bürste zwischen 25 Minuten und 35 Minuten backen, unter Verwendung dieser reservierten Marinade und Säfte hinaus dem Tablett.

  • Dasjenige Fleisch sollte sich leichtgewichtig von den Knochen Toilette spülen lassen, es muss nur an den Rändern höher steigen und eine klebrige, dunkelrote / goldene Farbton nach sich ziehen.

  • Mit Beilage streuen – Koriander / Korianderblätter, Sesam, Scharfer Paprika, Schalotten / Schalottenscheiben – servieren!

Rezept Hinweise:

1. Chicken Wings – Selbst mache es gerne mit Flügeln, die in Wingettes und Drumettes geschnitten sind. Sie können es im Vorn kaufen oder selbst ganze Konzertflügel schneiden (Flügelspitzen werfen / Hündchen verwöhnen!). In diesem krustig gebackenen Rezept versiert Sie, wie Sie selbst Konzertflügel schneiden. Ganze Konzertflügel – Sie benötigen 1,75 kg / 3,4 kg, Sie verlieren mit den weggeworfenen Punkten an Masse.
2. Marinadenersatz und Anmerkungen:

  • Sesamöl – Verwenden Sie geröstetes (dunkelbraunes, nicht gelbes Öl). In fünfter Kontinent ist geröstet die Norm, geröstet ist schwergewichtig zu finden.
  • Zitronensaft kann durch Reisessig ersetzt werden – oder durch jeden weißen / klaren Essig (nicht Balsamico)
  • Chinesischer kochender Wein (Shaoxing Wein). Die besten Subs sind Mirin (Zucker halbieren) oder trockener Sherry. Dasjenige nächstbeste – Kochgeschäft, Trinkgeschäft oder sonstiger Reiswein. Keine alkoholische Hühnerbrühe.
  • Sojasoße – Verwenden Sie Licht oder jeglicher Zwecke. Verwenden Sie keine dunkle Sojasauce – es ist viel zu intensiv!
  • Hoisinsauce kann durch Austernsauce ersetzt werden, dessen ungeachtet dann sollen Sie verknüpfen zusätzlichen 1/4 Teelöffel chinesisches Gewürzpulver hinzufügen
  • Austernsauce kann durch Hoisinsauce ersetzt werden, dessen ungeachtet wenn Sie dies tun, fügen Sie nicht den halben Teelöffel fünf Gewürzpulver hinzu.
  • Scharfer Paprika Knoblauchsauce oder Sambal Oelak – Mit einer anderen asiatischen Chilisauce oder Pasta, wie Chilisauce oder Sriracha, Geschmack geben.
  • Knoblauch und Ingwer – Unerfahren ist dasjenige Beste! Doch im Notsituation kann es mit einem halben Teelöffel getrocknetem Pulver gemacht werden
  • Fünf Gewürze – Eine chinesische Mischung aus fünf Gewürzen, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden!

3. Marinade Zeit – der bevorzugte Lösungsweg nicht zu lange Zeit marinieren, höchster 1 stunde, da dasjenige salz in dieser marinade zu viel feuchtigkeit aus den flügeln zieht (trocknen lassen) und die marinade zweite Geige wässerig wird, welches die marinade schwieriger macht Konzertflügel.
4. Profit 3 solange bis 4 Tage haltbar. Wieder in dieser Mikrowellenherd heizen!
5. Ernährungsweise Nehmen Sie 8 Portionen mit 1,5 kg Flügeln ein.

Nährwertangaben:

Bewerben: 207gKalorien: 362kcal (18%)Kohlenhydrate: 8g (3%)Protein: 50.2g (100%)Haarfett: 13.1g (20%)Gesättigtes Haarfett: 3.6g (23%)Cholesterin: 152mg (51%)Sodium: 798mg (35%)Kalium: 491mg (14%)Zucker: 5.3g (6%)Vitamin A: 200Selbst bin du (4%)Vitamin Kohlenstoff: 6.6mg (8%)Kalzium: 40mg (4%)Ferrum: 2.5mg (14%)

Ursprünglich veröffentlicht im Monat des Sommerbeginns 2014, aktualisiert im September 2019 mit neuen Fotos, brandneuen Videos und vor allem einem neuen Einsatzfeld von Life of Dozer!

Leben des Bulldozers

Oi! Zurück vom Hund !!!

Bulldozertatze auf dem Schrittvideoaufnahmebereich

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