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Spaghetti Bolognese | Viktualien Sie Rezept

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Jeder braucht ein wunderbares Rezept von Spaghetti Bolognese, und es gehört mir! Die Bolognese-Sauce ist reichhaltig, dick und hat eine schöne Geschmackstiefe. Dies ist ideal zum Besten von eine schnelle Mahlzeit in dieser Wochenmitte. Wenn Sie jedoch Zeit nach sich ziehen, welche Fleischsoße manche Zahlungsfrist aufschieben weit zu kochen, werden Sie sie ernsthaft verwenden zum Besten von OMG ist es unglaublich !!

Servieren Sie es uff Pasta, füllen Sie japanische Kartoffeln ein, zeugen Sie eine epische Nudelauflauf oder gebackene Spaghetti-Torte!

Spaghetti Bolognese in einer Schüssel mit frischem Parmesan bestreut, verzehrfertig

Spaghetti Bolognese - Dicke, reichhaltige Tomatensauce mit einer wunderbaren Geschmackstiefe, innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch! www.recipetineats.com

Spaghetti Bolognese

Wir Aussies nach sich ziehen irgendetwas, um Wörter zu verkürzen. Guten tag ist g & # 39; Tag. Pavlova ist Pav. Mittag ist Arvo. Mücken ist Mücken. Sharon ist Shazz, Nagisa ist Nagi (Es ist wirklich deins).

Es ist danach gründlich, Aussie zu verkürzen Spaghetti Bolognese zu Spag Bol!

Und hier ist sie – mein Spag Bol. Reiches, dickes, unglaubliches Aromatischer Geschmackstoff in dieser Sauce, gleichfalls wenn Sie nur 20 Minuten Zeit nach sich ziehen, schnell zu kochen!

Nehmen Sie die Bolognese-Sauce und einen Topf frisch vom Herd

Welches ist los in Spaghetti Bolognese

meine Wenigkeit bin diesem Rezept zum Besten von Fleischsoße treu geblieben, seit dem Zeitpunkt ich wie Teenager dasjenige Kochen gelernt habe. Dieses Rezept enthält drei Kleinigkeiten, die sich notfalls schwach von den Rezepten von Bolognese unterscheiden, die Sie gesehen nach sich ziehen:

1. Worcestershire-Sauce: es fügt nur ein kleinster Teil mehr hinzu. meine Wenigkeit werde feige, wenn ich in eine Situation gerate, mit dieser ich fertig werden muss.

2. Beef Flower Cake Cubes (Rindfleischwürfel) zum Besten von mehr Tiefsinn in dieser Sauce, um dies zu kompensieren, es ist eine weltliche Version dieser Wochenmitte, anstatt eine traditionelle langsam gekochte bolognese ragu einsetzend mit & # 39; n Soffrito (Zwiebel, Sellerie, Karotte langsam gesotten) sowie Pancetta.

3. Zucker, wenn nötig: Wenn Sie keine süßen italienischen Tomaten aus dieser Dose verwenden, verwandeln Sie simpel die Sauce. Supermarkt-Tomatenkonserven hier in fünfter Kontinent sind notorisch sauer. Vor allem die Australier – es hat mir sehr wehgetan, dasjenige zu sagen, im Gegensatz dazu es ist wahr.

Was ist los in Spaghetti Bolognese

Wie man Bolognese-Sauce macht

Ein Teil davon ist gleichfalls simpel und schnell:

  • Knoblauch und Zwiebel anbräunen – ca. 3 Minuten;
  • Dasjenige Rindfleisch anbräunen – ca. 2 Minuten;
  • Was auch immer hinzufügen, gut umrühren, dann 20 Minuten (Mittelpunkt dieser Woche) solange bis 3 Zahlungsfrist aufschieben (Verbrauch am Wochenende!) Köcheln lassen. Langsames Kochen macht dasjenige Rindfleisch unglaublich zart und die Sauce entwickelt zusätzlichen Gout.

Spaghetti Bolognese zubereiten

Beinhaltet Spaghetti Bolgonese und eine rustikale schwarze Schüssel, die zum Verzehr bereit ist

Unterschied zwischen Bolognese und Fleischsoße?

Unterschiedlicher Name zum Besten von die gleiche Sache! Bolognese findet in ganz Italien und uff dieser ganzen Welt leer möglichen Arten von Hackfleisch (normalerweise Rindfleisch, manchmal kombiniert mit Schweinefleisch oder Kalbfleisch) in einer Tomatensauce mit Kräutergeschmack.

Die & # 39; Rechte & # 39; Betriebsart und Weise, Pasta zu servieren: mit dieser Sauce werfen

Wie im Kontext allen meinen Nudelrezepten sehe ich kombinieren Schrittgeschwindigkeit vor, um die Teigwaren in die Sauce zu gießen, anstatt nur Teigwaren in Schalen zu spendieren und Sauce zu gießen.

Sie lässt die Bolognese-Sauce emulgieren, verdickt, glänzt und haftet an den Spaghetti. Keine wässrige Sauce mehr herunten Ihrer Nudelschüssel! So zeugen Köche und Italiener Pasta. Probieren Sie es einmal aus, Sie werden konvertiert!

Doch es ist so optionaler Schrittgeschwindigkeit. Manchmal hat man simpel nicht die Leistungsfähigkeit, eine andere Tiegel zu reinigen. meine Wenigkeit höre dich ?

Bolognese Sauce und Pasta in eine Pfanne gegossen, servierfertig.

Welches mit Spaghetti Bolognese wirken

Servieren Sie es zum Besten von ein klassisches italienisches Festspiel:

Zum Besten von & # 39; n super schnelle Beilagensalat VorkaufsrechtZeugen Sie diesen Rucola-Parmesan-Salat mit Balsamico-Salat. Wahrscheinlich mein meistgemachter Beilagensalat, weil es nachgerade ein müheloser 2-Minuten-Salat ist!

Fleischsoße über Spaghettis in einer Schüssel, essfertig

Dieses Rezept ist die Betriebsart und Weise, wie ich Spaghetti Bolognese seit dem Zeitpunkt Jahrzehnten gemacht habe (es ist gefährlich, es zu sagen !!). meine Wenigkeit liebe es und ich denke, die Sauce ist reichhaltig und voller Gout, speziell zum Besten von ein 30-minütiges Bolognese-Rezept.

Obwohl Sie die Zeit nach sich ziehen, kochen Sie es langsam zum Besten von ein paar Zahlungsfrist aufschieben. Dieser Gout entwickelt sich und dasjenige Fleisch wird so luxuriös weich.

In jedem Sachverhalt hoffe ich, dass Sie genauso lieben wie ich! – Nagi xx


Sehen Sie, wie Sie es schaffen werden

(Einbetten) https://www.youtube.com/watch?v=yShBC-G-jrQ (/ einbetten)

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Spaghetti Bolognese in einer Schüssel mit frischem Parmesan bestreut, verzehrfertig

Spaghetti Bolognese

Serves5

Tippen oder halten Sie, um zu skalieren

Rezept Video oben. meine Wenigkeit mache immer wieder mein alltägliches Bolognese-Rezept. Ebendiese Fleischsoße hat eine enorme Geschmackstiefe zum Besten von ein so schnelles Rezept – obwohl Sie die Zeit nach sich ziehen, wurde sie mehrere Zahlungsfrist aufschieben weit langsam gekocht. Meine 3 "geheimen" Tipps sind: Worcestershire-Sauce, Rinderbrühe-Würfel und ein Hauch Zucker.

Zutaten

  • 1 1/2 Suppenlöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauch zerquetscht
  • 1 Zwiebel sublim gehackt (braun, gelb oder weiß)
  • 1 Pfund / 500 g Rindfleisch (Hackfleisch) ODER halbes Schweinefleisch, halbes Rindfleisch (Erläuterung 1)
  • 1/2 Tasse (125 ml) trockener Rotwein (Unterwasser oder Rindfleisch / Suppe)
  • 2 Rindfleisch bouillonblokkies zerkleinerte oder granulierte Rinderbrühe (Erläuterung 2)
  • 800 g gequetschte Tomate (oder Tomaten-Pasata)
  • 2 Suppenlöffel Tomate
  • 2 tsp weißer Zucker sofern erforderlich (Erläuterung 3)
  • 2 tsp Worcestershire-Sauce
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 2 Zweige frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian oder Oregano)
  • Salz und Pfeffer

Zu wirken

  • 400 g Spaghetti getrocknet
  • Parmesan und sublim gehackte Petersilie (optional)

Gebrauchsanweisung

  • Öl in einem großen Topf oder einer Tiegel im Kontext mittlerer Hitze heiß machen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu, kochen Sie 3 Minuten oder solange bis hellgolden und weich.

  • Trudeln Sie die Hitze uff hoch und fügen Sie Rindfleisch hinzu. Kochen Sie und ermüden Sie es uff, solange bis es braun ist.

  • Rotwein hinzufügen. 1 Minute kochen lassen und den Topfboden verrecken, solange bis dieser Alkoholgeruch verschwunden ist.

  • Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, außer Salz und Pfeffer. Reizen, köcheln lassen und uff mittel stellen, um leichtgewichtig zu sprudeln. 20 – 30 Minuten kochen (ohne Kronenkorken), Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick zum Besten von Ihren Gout ist. Gelegentlich umrühren. (Siehe Erläuterung 5 zum Besten von langsam kochen Vorkaufsrecht)

  • Zum Schluss Salz und Pfeffer nachdem Belieben legen. Mit Spaghetti servieren – obwohl ich die Zeit habe, empfehle ich Ihnen, die Sauce und die Teigwaren wie folgt zu gießen.

Sauce und Spaghetti gießen (optional, Erläuterung 4)

  • Zusammensetzen großen Topf Salzwasser zum Kochen erwirtschaften. Fügen Sie Teigwaren hinzu und kochen Sie sie in Übereinstimmung mit den Anweisungen dieser Packung. MINUS 1 Minute.

  • Gießen Sie eine Tasse mit kochendem Nudelwasser aus, stellen Sie sie beiseite und lassen Sie die Teigwaren abtropfen.

  • Fügen Sie dieser Bolognese-Sauce Teigwaren mit etwa 1/2 Tasse (125 ml) reserviertem Nudelwasser im Kontext mittlerer Hitze hinzu. 1 1/2 – 2 Minuten leichtgewichtig anbräunen oder solange bis die Spaghetti rot werden und die Sauce eindickt.

  • Zwischen Fächern teilen. Nachdem Belieben mit Parmesan und Petersilie garnieren.

Rezept Hinweise:

1. Fleisch – Manche traditionelle, nachhaltig gekochte Saucen aus Bolognese werden mit einer Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch hergestellt. Fleisch zum Besten von Gout, Schweinefleisch zum Besten von Säfte. Normalerweise benutze ich es nicht zum Besten von die Wochenmitte.
2. Rindfleischwürfel – meine Wenigkeit benutze Oxo Beef Cubes (Woolies & Coles). Verwenden Sie Rindfleisch / Rindfleisch oder Würfelpulver (in einigen Ländern "körnige Rinderbrühe").
Wenn Sie ein Pulver verwenden, verwenden Sie 2 Teelöffel (dh 1 Teelöffel pro 1 Würfel).
3. Tomatenkonserven – Tomatenkonserven aus mittlerer Entfernung können notorisch sauer sein. & # 39; Ein Hauch von Zucker macht kombinieren unglaublichen Unterschied. Die benötigte Menge hängt davon ab, wie süßlich und sauer die Tomaten und dasjenige Tomatenpüree sind – je nachdem Gout. Je besser die Qualität, umso weniger sauer sind sie, umso weniger Zucker wird normalerweise gesucht.
4. Nudelsauce einschenken – Siehe Kommentare im Gebühr obig dasjenige Emulgieren dieser Pastasauce. Dies ist dasjenige & # 39; Recht & # 39; Italienische Betriebsart, Pasta zuzubereiten, und die Betriebsart, wie Pasta in Restaurants serviert wird.
5. Slow Cook-Vorkaufsrecht: Bring es uff ein anderes Level, wenn du Zeit hast! Unglaubliches Extra-Aromatischer Geschmackstoff und zartes Fleisch. Fügen Sie simpel 3/4 Tasse Wasser hinzu, bedecken Sie es mit einem Kronenkorken und lassen Sie es 2 – 2,5 Zahlungsfrist aufschieben uff niedriger Stufe köcheln. Dann öffnen und 30 Minuten köcheln lassen, um die Sauce zu reduzieren.
6. Sonstige Hinweise:
* Rezept skalieren (Verwenden Sie eine automatische Rezept-Skala) – Wenn Sie dasjenige Rezept verdoppeln (oder mehr!), bräunen Sie dasjenige Rindfleisch in Chargen. Wenn Sie versuchen, es in einer Lot zu kochen, werden Sie es eigentlich stehlen wie bräunen!
* Langsamkocher: Es ist wirklich prächtig in einem Slow Cooker! Dasjenige Fleisch wird so zart und die Sauce hat kombinieren unglaublichen Gout. In Schrittgeschwindigkeit 3 kochen, solange bis die Weinflüssigkeit vollwertig verschwunden ist, dann in Schrittgeschwindigkeit 4 in den Langsamkocher spendieren und 6 Zahlungsfrist aufschieben im Kontext niedriger Temperatur kochen.
* Variationen: Hier sind manche Ideen, wie Sie es klappen können, wenn Sie dazu tendieren!
– 1 Karotte + Sellerie sublim zerhäckseln und mit dieser Zwiebel weich anbräunen. 10 Minuten im Kontext mittlerer Hitze kochen, um dasjenige Ganze noch unglaublicher zu zeugen!
– Fügen Sie sublim gehackten Speck hinzu (rauchig ist das Mittel der Wahl!) Oder Pancetta, kochen Sie mit dieser Zwiebel
– 1 Suppenlöffel Sojasauce (meine Schraubenmutter hat es gemacht, ich mache es manchmal! meine Wenigkeit habe es in einigen Kochrezepten gesehen)
– Unverbrauchtheit oder getrocknete rote Peperoni
– Bolognese wird besser, je länger es gekocht wird, und noch besser am nächsten Tag!

7. Stromversorgung pro Portion, unter dieser Erwartung von 5 Portionen, einschließlich Teigwaren.

Nährwertangaben:

Bewerben: 396gKalorien: 510kcal (26%)Kohlenhydrate: 53.2g (18%)Protein: 40.9g (82%)Haarfett: 12.6g (19%)Gesättigtes Haarfett: 3.3g (21%)Cholesterin: 143mg (48%)Sodium: 368mg (16%)Kalium: 1046mg (30%)Faser: 2.7g (11%)Zucker: 8.4g (9%)Vitamin A: 1450meine Wenigkeit bin du (29%)Vitamin Kohlenstoff: 34.7mg (42%)Kalzium: 40mg (4%)Fe: 22.1mg (123%)

Ursprünglich veröffentlicht im August 2016. Aktualisiert mit neuen Kommentaren, neuen Fotos und vor allem Rezeptvideo! Keine Rezeptänderungen – ich würde es nicht wagen! Zu viele Leser lieben es so wie es ist. ?

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