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Einfache Schokoladentrüffel Receptin Eats

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Wenn es drum geht hausgemachte Dekadenz mit minimalem Kosten, Sie können Schokoladentrüffel nicht stoßen! Schokoladentrüffel werden durch Schmelzen von Schokolade mit Sahne und Butter hergestellt. In den Kühlschrank stellen, dann abgedeckt rollen. Es ist EINFACH, wenn Sie meinen kleinen Trick verwenden, um es mit einem Minimum an Kosten zu tun, ohne Schokolade obig sich selbst zu bekommen!

Provision: Sie können die Schüssel sauber flach werden lassen. meine Wenigkeit werde es tagtäglich obig den Kuchenteig nehmen!

Luftfoto von selbst gemachten Schokoladentrüffeln mit Kaffee

Schokoladen-Trüffel

Qua ich vor fünf Jahren eine Schokoladentrüffel-Mission startete, war ich ziemlich überrascht, dass es nicht so wie geschmiert war, wie ich dachte, es sei ein normaler Vorgang. Schokoladentrüffel Rezept.

Was auch immer, welches ich wollte, war ein grundlegendes Trüffelrezept, dies ich zeugen konnte, ohne 40 $ / kg (20 $ / lb) zu verwenden. Lindt 85% dunkle Kakaoschokolade, ohne Getränk, ohne gesalzenen Karamellkern, ohne Bonbonthermometer, ohne doppelte Schokoladenschicht.

Habe ich nachher dem Unmöglichen gefragt? Habe ich nachher den Sternen gesucht?

Dementsprechend habe ich nur meine eigenen zusammengeführt. Was auch immer welches Sie erfordern ist Schokolade, Sahne und Butter. Wie schwergewichtig kann es sein? (* Sie glaubte zuversichtlich, es schien vollkommen zuversichtlich zu sein, denn es erforderte schließlich ein paar Gruppen, um die Zusammenhang zum Besten von die perfekte, konsistente Rolle vorzubereiten, die wenngleich im Mund zergeht )

Nahaufnahmefoto mit dem Inneren der homadme Schokoladen-Trüffeln

Welches du brauchst

Die einfachste süße Gaumenkitzel jener Welt – Schokolade, Butter und Sahne!

  • Schokolade – Je besser die Qualität, umso besser jener Trüffel. Hingegen immer noch so luxuriös, hergestellt mit Schokolade jener Mainstream-Marke, wie man sie in Lebensmittelgeschäften findet. Stellen Sie wie geschmiert sicher, dass Sie die Schokolade verwenden, die Sie im Waldwiese kaufen, und essen Sie keine Schokolade. Backschokolade wird so hergestellt, dass sie reibungslos schmilzt, Schokolade nicht richtig schmilzt und nachher Wiederherstellung gleichermaßen eine andere Konsistenz aufweist.
  • Schmand – Voll von Pomade! meine Wenigkeit bin hier nicht nur mies, es ist gleichermaßen unumgänglich. Verwenden Sie keine Schmand mit weniger qua 30% Pomade, da die Schokolade nicht steif genug ist, um sie zu rollen (weil ich es beim Versuch, Schokoladentrüffel herzustellen, uff die harte Tour herausgefunden habe) fettarm, ernsthaft, welches es tut) dort ?? !!)
  • Butter – es fügt den Schokoladentrüffeln eine weitere Schicht an Reichtum hinzu und trägt zu einer gleichmäßigen Konsistenz zwischen (da die Butter im Kühlschrank aufsteigt, damit die Mischung rollen kann, sie dann jedoch weich wird, wenn die Trüffeln Raumtemperatur nach sich ziehen).

Was ist in Schokoladentrüffeln?

Wie man Schokoladentrüffel macht

Trüffelröllchen können ziemlich unordentlich werden. Hier sind meine Tipps, wie man Trüffel wie geschmiert macht:

1. Stellen Sie sicher, dass die Trüffelmischung richtig gekühlt ist meine Wenigkeit empfehle, dass Sie vor dem Schlingern mindestens 5 Zahlungsfrist aufschieben im Kühlschrank legen, vorzugsweise obig Nacht. Seien Sie nicht versucht, es einzufrieren, um es zu beschleunigen, da die Schokolade dann ungleichmäßig abbindet, welches dazu führt, dass manche Teile zu schwergewichtig zu explantieren sind.

2. Halten Sie Ihre Hände kalt mit einem Eisbeutel oder einer Tüte gefrorener Erbsen (mit einem Handtuch trüb) – meine Wenigkeit habe warme Hände. Viele eingebaute Isolierung. ? Es ist ideal, um im Winter Strom zu sparen. Nicht so gut zwischen jener Herstellung von Schokoladentrüffeln, weil meine heißen Hände die Schokolade schmelzen lassen, wenn ich die Kugeln rolle, damit sie überall hin verrutschen.

Im Vorhinein Sie mit dem Schlingern beginnen, halten Sie Ihre Hände unter kaltes Wasser und halten Sie kombinieren Eisbeutel, gefrorene Erbsen oder irgendwas Kaltes in die Nähe, um Ihre Hände während des Rollvorgangs kalt zu halten.

*** meine Wenigkeit weiß, es klingt ominös, andererseits es ist so effektiv! ****

Wie man Schokoladentrüffel macht

Teller mit Schokoladentrüffeln gestapelt

Geschenk und essen !!

Und zu welchem Zeitpunkt macht man jene kleine Schönheit ???

  • Leichte Gaumenkitzel nachher dem Nahrungsmittelanstatt ein ganz großes Nachspeise zuzubereiten. meine Wenigkeit weiß nichts obig deine Familie und Freunde, andererseits meine tendieren dazu, den Mainstream zu überfrachten (notfalls, weil jener größte Teil meiner Geschenk beim Kochen uff die Hauptsache gerichtet ist) und oft zu voll zum Besten von den Nachtisch. Kommst du dir gleichermaßen familiär vor?
  • Nachher dem Abendessen Käffchen oder Mixgetränk – genau wie in schönen restaurants! Probieren Sie es mit einem Espresso-Martini (* sie wandert zwischen dem Gedanken *);
  • Nachmittagstee, Morgentee und die Gesamtheit mittendrin; und
  • Verschenken – jener Hauptgrund, warum ich es schaffe! meine Wenigkeit würde dies ganze Jahr in Betracht kommen, ohne Trüffel zu zeugen, und dann plötzlich uff kombinieren Trüffelring in Betracht kommen, wenn wir uns Weihnachten nähern! Windeln Sie es in süße Schachteln mit Seidenpapier und flechten Sie es mit Bändern oder ich bin kleine Zellophantüten.

Es dauert wie in Wochen und Wochen zum Besten von Eidgenossen (es ist australisch zum Besten von & # 39; Typ & # 39;). Erhalten Sie es im Kühlschrank uff, wenn es warm ist, andererseits servieren Sie es uff jeden Sachverhalt zwischen Raumtemperatur, damit die Schokolade cremig und sinister wird, wenn Sie hineinbeißen !! – Nagi x


Sehen Sie, wie Sie es schaffen werden

(Einbetten) https://www.youtube.com/watch?v=MotItMW3_Fs (/ einbetten)

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Luftfoto von selbst gemachten Schokoladentrüffeln mit Kaffee

Einfache Schokoladentrüffel

Serves24 Trüffel

Tippen oder halten Sie, um zu skalieren

Rezept Video oben. & # 39; Ein einfaches und doch luxuriöses Rezept zum Besten von Schokoladen-Ganache-Trüffel mit Melaena Schokoladenschmelze im Supermarkt! Es ist reichhaltig und cremig und bietet eine hervorragende Sockel zum Besten von die Gewürzzubereitung (Vorschläge unten). Mache ungefähr 24 Trüffel. Verwenden Sie es zum Besten von ein Geschenk, legen Sie eine Mahlzeit, eignen Sie mit Käffchen!

Zutaten

  • 285 g dunkle Schokolade schmilzt (Schokoladenstückchen oder grob gehacktes Schokoladenstückchen)
  • 2 Suppenlöffel (30g) ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse (125 ml) Schmand (voller Pomade, nicht schwer, nicht geklopft)

Covering-Ideen (jeweils genug, um 24 Trüffel zu bedecken)

  • 1/2 Tasse getrocknete Kokosnuss
  • 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (Niederländisch verarbeitet ist Melaena, sieht "nobel" aus)
  • 1/2 Tasse Erdnüsse puppig gemahlen (lütt, kann mithin einfügen)
  • 1/3 Tasse streuen oder ähnliches
  • 1/4 Tasse Puderzucker / Puderzucker

Manual

  • Legen Sie Schokolade, Sahne und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Die Mikrowellenherd ist 4 x 30 Sekunden weit hoch und mittendrin umrühren.

  • Deckung Sie die Schüssel mit einem Teller und stillstehen Sie zum Besten von 5 Minuten, dann reizen Sie, solange bis die Schokolade geschmolzen und glitschig ist (es ist eine Ganache!)

  • Stellen Sie die Schüssel zum Besten von 6 Zahlungsfrist aufschieben in den Kühlschrank. Seien Sie nicht versucht, es durch Gefrieren zu verkürzen! (Notiz 2)

  • Stellen Sie gleichermaßen kombinieren Teller oder ein Tablett, mit dem Sie die gerollten Trüffel in den Kühlschrank stellen möchten.

Die Trüffelbällchen rollen

  • Legen Sie den gewünschten Schokolade / Decke in eine kleine Schüssel oder kombinieren Teller.

  • Nehmen Sie Ganache aus dem Kühlschrank. Die Schokoladenmischung sollte steif sein – weicher qua kalte Butter, andererseits härter qua Erdnussbutter.

  • Nimm kombinieren Eisbeutel oder eine Tüte mit gefrorenen Erbsen aus dem Gefriertruhe und lege sie uff die Couch. Deckung Sie mit ein paar Papiertüchern ab. ( "Freezer").

  • Löffel kombinieren Suppenlöffel (verwenden Sie kombinieren Suppenlöffel) und verwenden Sie kombinieren Teelöffel, um die Mischung in Ihre Hände zu streuen (siehe Video). In eine Kugel rollen und dann uff kombinieren gekühlten Teller legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit jener restlichen Schokoladenmischung und kühlen Sie zwischen Sehnsucht die Hände im Gefriertruhe.

  • Wenn aus Kugeln gerollt sind, rollen Sie sie in Schokolade oder Plaque Ihrer Wahl. Zwischen Raumtemperatur servieren, damit die Schokolade cremig wird!

Rezept Hinweise:

1. Schokolade – Fernerhin wenn Sie täglich dunkle Schokolade verwenden, werden luxuriöse Schokoladentrüffel hergestellt. Hingegen wenn Sie teure Schokolade genießen, zeugen Sie es noch erstaunlicher!
Rauchzeichen: Sie sollen verwenden Schokolade kochen hier mithin die Pralinen, die im Supermarkt verkauft werden. Dasjenige Nahrungsmittel von Schokolade schmilzt nicht richtig / glitschig und hat notfalls nicht die richtige Konsistenz. Dasjenige Kochen von Schokolade ist zum Schmelzen und zur Verwendung in Rezepten vorgesehen.
2. Ganache-Konsistenz – Es sollte steif genug sein, um in Bälle zu rollen, andererseits weich genug, um zu treten. Wenn Sie es obig Nacht stillstehen lassen (wie ich es oft tue), lassen Sie es etwa 30 Minuten weit weich werden.
3. Rollentipps: kann Kraut und Rüben werden, folge mithin meinen Tipps! Die Schokolade sollte zwischen Raumtemperatur cremig und weich sein. Zeugen Sie sie mithin weich, wenn Sie einleiten, damit umzugehen.

  • Kalte Platte oder Schale zum In Umlauf bringen jener Kugeln
  • Halten Sie Ihre Hände kalt. meine Wenigkeit habe heiße Hände. meine Wenigkeit habe eine Tüte gefrorene Erbsen oder kombinieren Eisbeutel zur Hand, um meine Hände abzukühlen!

4. Andere Mulchvorschläge: Kakaopulver (dies ist die klassische Beschichtung), Puderzucker (Zucker), Puderzucker, zerkleinerte Nüsse, Sprossen oder andere Dekorationen, zerkleinertes Zuckerrohr, Schokoladenspäne.
Coconut Andere: & # 39; Eine fantastische Leserin – Avery (siehe Kommentarthread unten) – war so leutselig, uns mitzuteilen, dass sie die Butter durch Kokosnussöl und Kokosmilch durch die Sahne ersetzte und es sich qua prächtig herausstellte !! Hooray! Danke, dass du Avery geteilt hast !!
5. Vorschläge zum Besten von den Geschmacksrichtung: jedes Getränk, Orange, Pfefferminze, Käffchen, Kokosnuss, Mandel.
6. Speichern und servieren – Wochen und Wochen im Kühlschrank! Oder sogar aus dem Kühlschrank, wenn es dir nicht zu sehr warm ist. MUSS zwischen Zimmertemperatur serviert werden, damit die Schokolade so cremig ist und im Mund schmilzt, während Sie kauen – genau wie die teuren Trüffel, deren Kauf in Gourmetgeschäften ein Vermögen kostet!
7. Stromversorgung pro Trüffel.

Nährwertangaben:

Bewerben: 15gKalorien: 83kcal (4%)Kohlenhydrate: 7.5g (3%)Protein: 1g (2%)Pomade: 5.5g (8%)Gesättigtes Pomade: 3.9g (24%)Cholesterin: 6mg (2%)Sodium: 18mg (1%)Kalium: 52mg (1%)Faser: 0,6g (3%)Zucker: 6.3g (7%)Vitamin A: 50meine Wenigkeit bin du (1%)Kalzium: 20mg (2%)Ferrum: 0,4mg (2%)

Zum ersten Mal veröffentlicht im November 2014. Es ist weitestgehend Zeit, dass ich es aktualisiere !!!

Leben des Bulldozers

An einem "Hunde verboten" Strand. Er überschreitet IMMER die Säumen !!

Bulldozer halb auf Sand am Newport Beach

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